Depuis votre métier : Eleveur / Eleveuse d'animaux sauvages
Aviculteur / Avicultrice
L'Aviculteur / Avicultrice produit des volailles pour la consommation de viande, la production d'œufs ou d'autres produits dérivés. Élève et soigne les volailles dans le respect du bien-être et de la santé des animaux Gère l'alimentation et l'hygiène quotidienne des volailles Surveille la santé des animaux et administre les traitements nécessaires Assure le suivi des naissances et la croissance des volailles Maintient et nettoie les installations d'élevage Commercialise les produits de l'élevage, tels que les œufs ou la viande
Ce que vous savez déjà faire
12 compétences de ce métier sont aussi demandées dans le vôtre.
Management
- Animer, coordonner une équipe
Soin
- Administrer des produits vétérinaires
- Déterminer les rations alimentaires selon les besoins physiques et physiologiques des animaux
- Evaluer le comportement et l'état de santé d'un animal
- Organiser la reproduction d'une espèce animale
- Préparer et distribuer les rations alimentaires aux animaux
Data et Nouvelles technologies
- Renseigner un registre d'élevage
Production, Fabrication
- Récolter le produit d'un élevage
- Répartir les animaux dans des locaux d'élevage ou en plein air
Gestion des stocks
- Conditionner des produits
Gestion administrative et comptable
- Effectuer le suivi des commandes, la facturation
Organisation
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Ce qu’il vous reste à apprendre
31 compétences, celles au cœur du métier en tête. Vous en avez peut-être déjà acquis certaines ailleurs : dites-le à votre conseiller.
Conseil, Transmission
- Former les nouveaux employés sur les techniques d'élevage
Soin
- Effectuer ou planifier des vaccinations, castrations sur des lapins ou des volailles
- Respecter le bien-être animal
Recherche, Innovation
- Observer le comportement animal pour détecter des anomalies
Data et Nouvelles technologies
- Analyser les données de production animale
- Utiliser les nouvelles technologies dans les pratiques d'élevage
Production, Fabrication
- Surveiller la ponte et collecter les œufsCœur du métier
- Abattre et nettoyer des animaux
- Appliquer les techniques d'élevage respectueuses de l'environnement
- Contrôler la fécondation des oeufs
- Gérer l'atmosphère et réguler la température des poulaillers à l'aide d'outils de précision et d'applications de gestion à distance
- Identifier les animaux par bague
- Sélectionner un mâle reproducteur
- Transformer un produit de l'élevage
- Vérifier les origines géographiques ou génétiques d'un animal
Maintenance, Réparation
- Nettoyer les installations avicolesCœur du métier
- Assurer la maintenance de premier niveau des équipements
Prévention des risques
- Définir et mettre en oeuvre des protocoles de sécurité
Qualité
- Contrôler la qualité des produits avicoles avant la venteCœur du métier
- Assurer la traçabilité des produits
- Surveiller la qualité des produits issus de l'élevage
Gestion des stocks
- Gérer les stocks de nourriture et distribuer les aliments
Logistique
- Organiser le transport des volailles en sécurité
Gestion administrative et comptable
- Planifier les visites de contrôle vétérinaire pour les animaux
- Renseigner les documents de contrôle de conformité, de traçabilité et de suivi qualité
Pilotage et maîtrise des coûts
- Assurer la gestion administrative et financière d'une activité
- Gérer les relations avec les clients et les fournisseurs
Droit, contentieux et négociation
- Respecter les critères spécifiques au mode d'élevage (standard, bio, certifié, label rouge, AOC-AOP)
Protection des personnes et de l'environnement
- Evaluer les impacts environnementaux de l'élevage
Développement commercial
- Commercialiser un produit de l'élevageCœur du métier
Organisation
- Documenter les procédures et les résultats d'élevage
Connaissances à acquérir
Domaines, normes et outils que cite la fiche du métier et pas celle du vôtre (4 autres sont communes aux deux métiers).
Produits, outils et matières
- Fonctionnement des installations énergétiques
Certifications et habilitations
- Certificat de spécialisation conduite d'un élevage avicole et commercialisation des produits
- Certificat de spécialisation conduite d'un élevage de production avicole
- Bac pro conduite et gestion de l'entreprise agricole
- BPA option travaux de la production animale spécialité élevage de porcs ou de volailles
Domaines d'expertise
- Prévention des maladies aviaires
- Zootechnie
- Caractéristiques des races de volailles
Normes et procédés
- Normes sanitaires
- Méthodes d'insémination
- Réglementations européennes en matière d'élevage
- Respect des réglementations environnementales
- Procédés d'accouvage
Techniques professionnelles
- Calcul de ration alimentaire
- Techniques de reproduction avicole
- Techniques de commercialisation des volailles
Comment y accéder
Cet emploi est accessible avec un Brevet Professionnel Agricole ou un Bac Professionnel en conduite et gestion d'entreprise agricole.
Compétences comparées d’après les fiches du répertoire des métiers (ROME, France Travail) : elles décrivent les métiers, pas les personnes. Salaires médians Insee (équivalent temps plein, net estimé) ; offres et difficulté de recrutement en France : France Travail et Dares.