Depuis votre métier : Exploitant / Exploitante agricole
Maraîcher / Maraîchère
Le maraîcher est un agriculteur spécialisé dans la culture de légumes et plantes aromatiques destinés à l'alimentation. Cultive des légumes variés selon les saisons, la région, et les objectifs de production Supervise et coordonne les activités de plantation, d'irrigation et de récolte Assure la gestion des cultures en plein champ et sous serres dans le respect des normes environnementales Optimise les rendements tout en préservant la qualité des produits récoltés Conditionne et commercialise les produits récoltés Peut participer à des projets de développement de cultures biologiques et innovantes
Ce que vous savez déjà faire
12 compétences de ce métier sont aussi demandées dans le vôtre.
Conception
- Planifier une opération de semis, de traitement ou de récolte sur un site d'exploitation
Production, Fabrication
- Surveiller l'état d'une plantation
Qualité
- Contrôler la qualité et la conformité d'un produit
- Contrôler les conditions de stockage des produits
Gestion des stocks
- Conduire des engins agricoles
- Stocker un produit
Logistique
- Organiser le traitement des commandes
Pilotage et maîtrise des coûts
- Assurer la gestion administrative et financière d'une activité
Protection des personnes et de l'environnement
- Développer et mettre en place des pratiques agricoles durables
Développement commercial
- Commercialiser les produits d'une exploitation
Stratégie de développement
- Etablir des partenariats avec des distributeurs
- Utiliser des outils technologiques agricoles automatisés et de précision (robots, surveillance à distance, etc.)
Ce qu’il vous reste à apprendre
21 compétences, celles au cœur du métier en tête. Vous en avez peut-être déjà acquis certaines ailleurs : dites-le à votre conseiller.
Management
- Animer, coordonner une équipe
Conseil, Transmission
- Former les nouveaux employés aux techniques du métier
Conception
- Planifier des rotations de cultures pour maintenir la fertilité du sol
Production, Fabrication
- Préparer les sols, les plantations (épandage, semis, etc.)Cœur du métier
- Récolter un produit à maturité et selon les consignes de calibrageCœur du métier
- Appliquer des traitements phytosanitaires adaptés selon la réglementation
- Participer à la préparation des plantes en serre (semis, bouturage)
- Régler un équipement d'irrigation et d'arrosage
- Sélectionner et préparer les boutures pour la plantation
- Utiliser des méthodes de lutte biologique contre les nuisibles
- Utiliser des systèmes d'arrosage économes en eau
Maintenance, Réparation
- Effectuer la maintenance de premier niveau des outillages et des équipementsCœur du métier
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Optimiser les espaces de stockage
Gestion des stocks
- Conditionner les produits dans des caisses ou des conteneurs pour faciliter leur transport sans les abimer
Logistique
- Traiter les commandes et préparer les expéditions
Gestion administrative et comptable
- Effectuer le suivi des commandes, la facturation
Protection des personnes et de l'environnement
- Gérer les déchets verts selon les normes environnementales
Développement commercial
- Vendre des produits sur le marché ou en vente directe sur l'exploitation
Organisation
- Adapter les pratiques agricoles aux changements climatiques
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Connaissances à acquérir
Domaines, normes et outils que cite la fiche du métier et pas celle du vôtre (10 autres sont communes aux deux métiers).
Produits, outils et matières
- Caractéristiques des variétés de légumes
- Utilisation d'outils agricoles
Certifications et habilitations
- Certificat de spécialisation conduite de productions en agriculture biologique et commercialisation
- Certificat de spécialisation conduite de productions maraîchères mention «agriculture biologique»
- Certificat de spécialisation conduite de la production de plantes à parfum, aromatiques et médicinales mention agriculture biologique
Domaines d'expertise
- Physiologie végétale
- Pathologies végétales
- Parasites animaux et végétaux
Normes et procédés
- Gestion des déchets organiques
Techniques professionnelles
- Techniques de culture sous serre
- Techniques de compostage
Comment y accéder
Cet emploi est accessible avec un brevet professionnel agricole, option ouvrier d'élevage de ruminants et de cultures fourragères. Des Certificats d'aptitude à la conduite en sécurité (CACES) pourront être nécessaires pour la conduite d'engins agricoles ou d'engins de manutention.
Compétences comparées d’après les fiches du répertoire des métiers (ROME, France Travail) : elles décrivent les métiers, pas les personnes. Salaires médians Insee (équivalent temps plein, net estimé) ; offres et difficulté de recrutement en France : France Travail et Dares.