Depuis votre métier : Pépiniériste
Viticulteur / Viticultrice
Participe à l'ensemble des travaux de culture et d'entretien de la vigne (taille, réparation, liage, travail du sol) et de récolte du raisin en fonction du cycle végétatif. Peut participer aux opérations de vinification et de mise en bouteille. Peut exploiter sa propre vigne et encadrer une équipe.
Ce que vous savez déjà faire
7 compétences de ce métier sont aussi demandées dans le vôtre.
Production, Fabrication
- Effectuer des opérations agricoles (semis, récoltes)
- Préparer les sols, les plantations (épandage, semis, etc.)
- Régler un équipement d'irrigation et d'arrosage
Maintenance, Réparation
- Effectuer la maintenance de premier niveau des outillages et des équipements
Qualité
- Contrôler la qualité et la conformité d'un produit
Gestion des stocks
- Conditionner des produits
Organisation
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Ce qu’il vous reste à apprendre
28 compétences, celles au cœur du métier en tête. Vous en avez peut-être déjà acquis certaines ailleurs : dites-le à votre conseiller.
Management
- Coordonner l'activité d'une équipe
Conception
- Planifier une opération de semis, de traitement ou de récolte sur un site d'exploitation
Production, Fabrication
- Appliquer un traitement, un produitCœur du métier
- Entretenir un arbre, une plantationCœur du métier
- Planter un arbre, une plante, un végétalCœur du métier
- Récolter un produit à maturité et selon les consignes de calibrageCœur du métier
- Soigner un arbre, une planteCœur du métier
- Surveiller l'état d'une plantationCœur du métier
- Affûter un outil, un équipement
- Contrôler la maturité d'un fruit
- Identifier une maladie, un parasite ou une carence sur un végétal, un arbre
- Monter et régler une installation, une machine
- Préparer et utiliser le matériel, les matériaux et les outillages prévus pour la tâche
- Réaliser des opérations de vinification (assemblage, mesure du taux d'alcool, filtration, ...)
- Régler les systèmes hydrauliques des machines agricoles
Aménagement
- Installer un élément de protection d'espace naturel
Maintenance, Réparation
- Aménager un espace physique de stockage
- Désinfecter et décontaminer un équipement
- Entretenir les mécanismes d'un engin motorisé
- Maintenir le véhicule en bon état de propreté et de fonctionnement
Prévention des risques
- Elaborer des actions ou des règles de prévention
- Optimiser les processus pour réduire les risques environnementaux
- Pratiquer des gestes et postures de manutention en toute sécurité
Qualité
- Analyser la qualité et la conformité des matières premières
- Contrôler l'application des procédures qualités
Gestion des stocks
- Manipuler un engin de manutention ou de chantier
- Organiser et contrôler un approvisionnement
- Réaliser la mise en fûts ou en bouteilles, le bouchage, l'étiquetage
Connaissances à acquérir
Domaines, normes et outils que cite la fiche du métier et pas celle du vôtre (7 autres sont communes aux deux métiers).
Produits, outils et matières
- Utilisation de produits phytosanitaires
- Fonctionnement des engins agricoles
- Utilisation d'alcoomètre
Certifications et habilitations
- BPA option travaux de la vigne et du vin spécialité travaux de la vigne
- CAP agricole métiers de l'agriculture
- Chariots élévateurs à mât rétractable (CACES R 389-5)
- Chariots élévateurs en porte-à-faux de capacité supérieure à 6000 kg (CACES R 389-4)
- Transpalettes à conducteur porté et préparateurs de commandes au sol (CACES R 389-1)
- Chariots élévateurs en porte-à-faux de capacité inférieure ou égale à 6000 kg (CACES R 389-3)
Domaines d'expertise
- Techniques d'effeuillage
- Techniques de soins aux arbres ou ceps
- Techniques de vinification
- Agronomie
- Gestion des habitats naturels
- Spécificités de stockage des vins
- Techniques d'ébourgeonnage
Normes et procédés
- Réglementation sur la production vinicole
- Normes qualité
- Techniques de désinfection des surfaces
- Réglementation sur le stockage de produits spécifiques (dangereux, sous température dirigée, phytosanitaire, ...)
- Cadre réglementaire environnemental
- Techniques de stockage optimisé
Techniques professionnelles
- Techniques de taille de fructification
- Techniques d'affûtage
- Techniques d'embouteillage
- Techniques de soudure
Comment y accéder
Cet emploi est accessible sans qualification. Un diplôme de niveau CAP/BEP dans le domaine de l'agriculture ou des travaux de la vigne est néanmoins apprécié. Des CACES peuvent être requis pour la conduite d'engins agricoles.
Compétences comparées d’après les fiches du répertoire des métiers (ROME, France Travail) : elles décrivent les métiers, pas les personnes. Salaires médians Insee (équivalent temps plein, net estimé) ; offres et difficulté de recrutement en France : France Travail et Dares.