Depuis votre métier : Maître / Maîtresse de chai · Métier proche selon le répertoire
Chef / Cheffe de culture responsable d'unité de production agricole
Organise et supervise les travaux liés à la production de fruits et légumes en vue d'atteindre les objectifs quantitatifs et qualitatifs. Planifie les opérations techniques (suivi des floraisons, encadrement des opérations d'irrigation, d'arrachage, éclaircissages) et prend les dispositions nécessaires vis-à-vis du climat et du traitement phytosanitaire. Participe à la stratégie de l'exploitation en assurant la logistique lors des récoltes, les relations avec les fournisseurs et le contrôle des stocks.
Ce que vous savez déjà faire
2 compétences de ce métier sont aussi demandées dans le vôtre.
Gestion des stocks
- Assurer le suivi des stocks en temps réel
Logistique
- Organiser le traitement des commandes
Ce qu’il vous reste à apprendre
30 compétences, celles au cœur du métier en tête. Vous en avez peut-être déjà acquis certaines ailleurs : dites-le à votre conseiller.
Management
- Animer, coordonner une équipeCœur du métier
- Coordonner les activités du personnel
- Valoriser et partager les bonnes pratiques
Conseil, Transmission
- Transmettre une méthodologie, un procédé
- Transmettre une technique, un savoir-faire
Data et Nouvelles technologies
- Comprendre, interpréter des données et documents techniques
- Mettre à jour un dossier, une base de données
Conception
- Elaborer et planifier un programme de production, d'exploitationCœur du métier
- Planifier une opération de semis, de traitement ou de récolte sur un site d'exploitation
Production, Fabrication
- Entretenir un arbre, une plantationCœur du métier
- Régler un équipement d'irrigation et d'arrosageCœur du métier
- Surveiller l'état d'une plantationCœur du métier
- Adapter, ajuster un article ou une production en fonction du besoin
- Contrôler la maturité d'un fruit
- Identifier une maladie, un parasite ou une carence sur un végétal, un arbre
- Monter et régler une installation, une machine
- Préparer et utiliser le matériel, les matériaux et les outillages prévus pour la tâche
Maintenance, Réparation
- Assurer la maintenance préventive de base des équipements
- Entretenir les mécanismes d'un engin motorisé
- Entretenir un système d'irrigation et d'arrosage
Qualité
- Contrôler la qualité et la conformité d'un produitCœur du métier
- Contrôler l'application des procédures qualités
Gestion des stocks
- Gérer les stocksCœur du métier
- Organiser et contrôler un approvisionnement
Protection des personnes et de l'environnement
- Repérer la présence de nuisibles et constater la nature et l'étendue des dégâts
Stratégie de développement
- Piloter la gestion de la production, de l'exploitationCœur du métier
- Participer à la définition des orientations stratégiques de l'entreprise
Organisation
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cœur du métier
- Utiliser les outils numériques
Développement des compétences
- Actualiser régulièrement ses connaissances
Connaissances à acquérir
Domaines, normes et outils que cite la fiche du métier et pas celle du vôtre (2 autres sont communes aux deux métiers).
Produits, outils et matières
- Utilisation de produits phytosanitaires
- Utilisation d'outils agricoles
- Fonctionnement des engins agricoles
- Variétés de fruits et légumes
- Utilisation d'outils de planification
Certifications et habilitations
- BTS techniques et services en matériels agricoles
- BUT spécialité génie biologique parcours agronomie
- Bac pro Conduite et gestion de l'exploitation agricole
- BP responsable d'exploitation agricole (BP REA)
- BPA option travaux des productions horticoles
Domaines d'expertise
- Techniques d'effeuillage
- Biologie des végétaux
- Maîtrise des outils informatiques et numériques métier
- Techniques de soins aux arbres ou ceps
- Agriculture biologique
- Agronomie
- Gestion des habitats naturels
- Management opérationnel
- Pathologies végétales
- Techniques culturales
- Techniques d'ébourgeonnage
Normes et procédés
- Normes qualité
- Réglementation phytosanitaire
- Maintenance préventive de matériel agricole
- Cadre réglementaire environnemental
- Techniques de stockage optimisé
Techniques professionnelles
- Techniques de taille de végétaux
- Gestion des inventaires
Comment y accéder
Cet emploi est accessible avec un Brevet Professionnel Responsable d'Exploitation Agricole ou un Bac pro agricole. Sur des exploitations de grande taille, un diplôme de niveau bac + 3 dans le domaine agricole ou de l'agronomie peut être demandé. Ces formations peuvent être suivies en alternance. Il est également possible d'accéder à cet emploi après plusieurs années d'expérience en production agricole de fruits et légumes.
Compétences comparées d’après les fiches du répertoire des métiers (ROME, France Travail) : elles décrivent les métiers, pas les personnes. Salaires médians Insee (équivalent temps plein, net estimé) ; offres et difficulté de recrutement en France : France Travail et Dares.