Depuis votre métier : Libraire
Vendeur / Vendeuse en épicerie
Le vendeur en épicerie est un professionnel essentiel qui assure la disponibilité et la qualité des produits alimentaires pour tous. Accueille et conseille les clients sur les produits alimentaires Gère les stocks et approvisionnements des produits Assure la présentation attrayante des produits en rayon Veille au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Réalise les opérations de caisse et gère les transactions financières Peut se spécialiser dans des produits spécifiques comme les vins, fromages ou produits biologiques
Ce que vous savez déjà faire
3 compétences de ce métier sont aussi demandées dans le vôtre.
Gestion administrative et comptable
- Procéder à l'encaissement
Droit, contentieux et négociation
- Gérer des réclamations et litiges
Développement commercial
- Développer et fidéliser la relation client
Ce qu’il vous reste à apprendre
21 compétences, celles au cœur du métier en tête. Vous en avez peut-être déjà acquis certaines ailleurs : dites-le à votre conseiller.
Maintenance, Réparation
- Assurer la propreté et l'ordre dans l'espace de venteCœur du métier
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Organiser le rangement dans un espace de stockage
Qualité
- Contrôler l'état de conservation d'un produit périssableCœur du métier
- Retirer des produits non conformesCœur du métier
Gestion des stocks
- Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservationCœur du métier
- Réaliser la mise en rayonCœur du métier
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonCœur du métier
- Surveiller les dates de péremption et retirer les produits obsolètesCœur du métier
- Collaborer avec les fournisseurs pour assurer la fluidité des approvisionnements
- Gérer les stocks
- Participer à un inventaire
Gestion administrative et comptable
- Réaliser le reporting de son activité
Relation client
- Informer, renseigner une personne sur les articles en venteCœur du métier
- Répondre aux attentes d'un clientCœur du métier
Développement commercial
- Organiser et agencer l'espace de vente en mettant en valeur les produits, les nouveautés, les collections et les promotionsCœur du métier
- Mettre en place ou rafraîchir l'étal (glace, décoration) , disposer les produits et afficher les prix
- Promouvoir les produits locaux et de saison dans le magasin
Organisation
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCœur du métier
- Utiliser les outils numériques
Développement des compétences
- Comprendre les différents types de chocolat, leurs origines et leurs caractéristiques
Connaissances à acquérir
Domaines, normes et outils que cite la fiche du métier et pas celle du vôtre (3 autres sont communes aux deux métiers).
Produits, outils et matières
- Caractéristiques des produits biologiques
- Caractéristiques des vins et spiritueux
- Types de produits traiteurs
- Types de viande
- Types de produits de rôtisserie
- Caractéristiques des fromages
- Types de produits de charcuterie
- Types de produits boulangers
- Compositions de salades
- Types de sandwichs et produits snacking
- Appareils de lecture optique de codes-barres (pistolet, flasheur, etc.)
- Utilisation de trancheuse
- Caractéristiques des produits de la mer
- Engins de manutention non motorisés (transpalette, diable, etc.)
- Variétés de fruits et légumes
- Caractéristiques des produits exotiques
- Caractéristiques des produits diététiques
- Variétés de poissons
Domaines d'expertise
- Méthodes de paiement électronique
Normes et procédés
- Connaissance des normes d'étiquetage
- Procédures d'encaissement
- Modes de cuisson des aliments
- Chaîne du froid
- Règles de tenue de caisse
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Modalités de stockage de produits alimentaires
Techniques professionnelles
- Gestion des commandes et des stocks
- Gestion des inventaires
- Techniques de découpe de produits frais
Comment y accéder
Ce métier est accessible sans diplôme particulier, avec une expérience professionnelle dans la vente . Cependant, un CQP vendeur conseil spécialisé en alimentation artisanale, un diplôme de niveau CAP/BEP à BAC dans les secteurs de la vente, du commerce et de la distribution, seront un véritable atout.
Compétences comparées d’après les fiches du répertoire des métiers (ROME, France Travail) : elles décrivent les métiers, pas les personnes. Salaires médians Insee (équivalent temps plein, net estimé) ; offres et difficulté de recrutement en France : France Travail et Dares.