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Fiche ROME D1106

Vendeur / Vendeuse en épicerie

  • Accès : par l’expérience

Chiffres clés en France

Salaire médian net estimé

1 544 €

Soit 1 979 € brut par mois, en équivalent temps plein (2022).

Offres sur 12 mois, en France

69 950

−22,6 % sur un an

1,5 offre pour 1 demandeur d’emploi (1er trimestre 2026).

Difficulté de recrutement

Faible

Enquête 2025 auprès des employeurs : plus elle est élevée, plus ils peinent à trouver des candidats.

Retour à l’emploi

35 %

Part des demandeurs d’emploi qui retrouvent un emploi de plus d’un mois dans le trimestre (2e trimestre 2025).

Le métier

Le vendeur en épicerie est un professionnel essentiel qui assure la disponibilité et la qualité des produits alimentaires pour tous. Accueille et conseille les clients sur les produits alimentaires Gère les stocks et approvisionnements des produits Assure la présentation attrayante des produits en rayon Veille au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Réalise les opérations de caisse et gère les transactions financières Peut se spécialiser dans des produits spécifiques comme les vins, fromages ou produits biologiques

Comment y accéder

Ce métier est accessible sans diplôme particulier, avec une expérience professionnelle dans la vente . Cependant, un CQP vendeur conseil spécialisé en alimentation artisanale, un diplôme de niveau CAP/BEP à BAC dans les secteurs de la vente, du commerce et de la distribution, seront un véritable atout.

Combien on gagne

Salaires réellement versés aux salariés en poste, selon la famille de métiers et l’âge (année 2022). Montants nets estimés (environ 22 % de cotisations en moins que le brut) ; le brut publié figure dans chaque tableau.

Progression avec l’âgeSalaire médian net estimé des moins de 35 ans et des 35 ans et plus, pour chaque famille de métiers liée à cette fiche.
  • Moins de 35 ans
  • 35 ans et plus
  • Médiane tous métiers (2 117 € net)
  • Vendeurs en produits alimentairesMoins de 35 ans : 1 524 € net ; 35 ans et plus : 1 578 € net
Source : Insee, salaires en poste (base Tous salariés), via France Travail — médianes mensuelles en équivalent temps plein, publiées en brut et converties en net estimé (78 %)
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Famille de métiersMoins de 35 ans, net (brut)35 ans et plus, net (brut)Tous âges, net (brut)
Vendeurs en produits alimentaires1 524 € (1 954 € brut)1 578 € (2 023 € brut)1 544 € (1 979 € brut)
Par rapport aux autres métiersChaque trait est le salaire médian net estimé d’une famille de métiers ; le repère bleu, celui de ce métier (échelle logarithmique).

Mieux rémunéré que 5 % des 207 familles de métiers.

1 544 € net2 000 €4 000 €
Source : Insee, salaires en poste (base Tous salariés), via France Travail — médianes mensuelles en équivalent temps plein, publiées en brut et converties en net estimé (78 %)
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RepèreSalaire médian net estimé (brut)
Ce métier1 544 € (1 979 € brut)
10 % des familles de métiers ont un salaire médian inférieur à1 601 € (2 053 € brut)
25 % des familles de métiers ont un salaire médian inférieur à1 798 € (2 305 € brut)
Médiane des familles de métiers2 117 € (2 714 € brut)
75 % des familles de métiers ont un salaire médian inférieur à2 629 € (3 371 € brut)
90 % des familles de métiers ont un salaire médian inférieur à3 692 € (4 734 € brut)

Est-ce que ça recrute ?

Évolution des offres d’emploi et des demandeurs d’emploi en France, trimestre par trimestre.

Offres d’emploi sur 12 mois glissantsOffres diffusées par France Travail et ses sites partenaires.
025 00050 00075 000100 00020212022202320242025202669 950

Source : France Travail et Dares, statistiques du marché du travail
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TrimestreOffres sur 12 mois
1er trimestre 202669 950
4e trimestre 202576 030
3e trimestre 202582 150
2e trimestre 202587 770
1er trimestre 202590 360
4e trimestre 202489 970
3e trimestre 202487 000
2e trimestre 202483 910
1er trimestre 202483 740
4e trimestre 202385 220
3e trimestre 202387 210
2e trimestre 202388 510
1er trimestre 202388 530
4e trimestre 202288 340
3e trimestre 202286 950
2e trimestre 202283 270
1er trimestre 202278 060
4e trimestre 202168 250
3e trimestre 202157 800
2e trimestre 202151 630
1er trimestre 202142 120
Demandeurs d’emploiInscrits en fin de trimestre qui recherchent ce métier (catégories A, B, C).
020 00040 00060 00080 00020212022202320242025202645 830

Source : France Travail et Dares, statistiques du marché du travail
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TrimestreDemandeurs d’emploi
1er trimestre 202645 830
4e trimestre 202546 090
3e trimestre 202546 050
2e trimestre 202545 400
1er trimestre 202548 770
4e trimestre 202448 320
3e trimestre 202447 650
2e trimestre 202447 320
1er trimestre 202449 620
4e trimestre 202350 740
3e trimestre 202351 310
2e trimestre 202351 250
1er trimestre 202353 750
4e trimestre 202254 080
3e trimestre 202254 640
2e trimestre 202254 070
1er trimestre 202256 750
4e trimestre 202157 570
3e trimestre 202159 760
2e trimestre 202160 390
1er trimestre 202163 090
Retour à l’emploiPart des demandeurs d’emploi qui retrouvent un emploi de plus d’un mois dans le trimestre.
0 %10 %20 %30 %40 %20232024202535 %

Source : France Travail et Dares, statistiques du marché du travail
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TrimestreTaux de retour
2e trimestre 202535 %
1er trimestre 202536 %
4e trimestre 202433 %
3e trimestre 202433 %
2e trimestre 202435 %
1er trimestre 202436 %
4e trimestre 202334 %
3e trimestre 202334 %
2e trimestre 202335 %
1er trimestre 202337 %
EmbauchesEmbauches du trimestre sur ce métier, tous candidats et toutes durées de contrat.
010 00020 00030 0002021202220232024202521 420

Source : France Travail et Dares, statistiques du marché du travail
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TrimestreEmbauches
3e trimestre 202521 420
2e trimestre 202521 820
1er trimestre 202519 180
4e trimestre 202421 570
3e trimestre 202421 780
2e trimestre 202421 070
1er trimestre 202418 920
4e trimestre 202321 590
3e trimestre 202322 350
2e trimestre 202323 130
1er trimestre 202320 530
4e trimestre 202222 560
3e trimestre 202223 770
2e trimestre 202224 560
1er trimestre 202222 630
4e trimestre 202125 090
3e trimestre 202126 670
2e trimestre 202125 220
1er trimestre 202120 050

Pourquoi les employeurs peinent à recruter

Une difficulté élevée joue plutôt en faveur des candidats, sauf quand elle vient de conditions de travail ou de salaires peu attractifs.

Difficulté de recrutement, année par annéeNiveau déclaré chaque année, de très faible à très élevée.
Très faibleFaibleMoyenneÉlevéeTrès élevée20162018202020222025Faible

Source : Dares et France Travail, indicateurs de tension sur le marché du travail
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AnnéeNiveau
20252 — Faible
20243 — Moyenne
20233 — Moyenne
20222 — Faible
20211 — Très faible
20202 — Faible
20191 — Très faible
20181 — Très faible
20171 — Très faible
20161 — Très faible
Ce qui explique la difficulté (2025)Poids de chaque facteur, de 1 (joue peu) à 5 (joue fortement).
  • Salaires peu attractifs5/5
  • Intensité des embauches5/5
  • Conditions de travail contraignantes3/5
  • Emplois peu durables2/5
  • Manque de main-d’œuvre disponible2/5
  • Candidats éloignés des offres1/5
  • Formation spécifique exigée1/5
Source : Dares et France Travail, indicateurs de tension sur le marché du travail
Voir les données
FacteurNiveau
Salaires peu attractifs5 / 5
Intensité des embauches5 / 5
Conditions de travail contraignantes3 / 5
Emplois peu durables2 / 5
Manque de main-d’œuvre disponible2 / 5
Candidats éloignés des offres1 / 5
Formation spécifique exigée1 / 5

Ce que demandent les offres

Offres des 12 derniers mois, à fin 1er trimestre 2026.

Type de contratToutes les offres.
  • CDI60 %
  • CDD < 1 mois2 %
  • CDD de 1 à 6 mois17 %
  • CDD > 6 mois8 %
  • Autres (intérim, emplois aidés, apprentissage)13 %
Source : France Travail, offres d’emploi diffusées sur 12 mois
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CatégoriePart
CDI59,9 %
CDD < 1 mois2,3 %
CDD de 1 à 6 mois16,4 %
CDD > 6 mois8,1 %
Autres (intérim, emplois aidés, apprentissage)13,3 %
Expérience demandéeParmi les offres qui la précisent.
  • Moins d'un an90 %
  • 1 à 2 ans8 %
  • 2 à 4 ans2 %
  • 4 ans et +0 %
Source : France Travail, offres d’emploi diffusées sur 12 mois
Voir les données
CatégoriePart
Moins d'un an90 %
1 à 2 ans7,8 %
2 à 4 ans1,7 %
4 ans et +0,5 %
Niveau de qualificationParmi les offres qui le précisent.
  • Ouvriers non qualifiés5 %
  • Ouvriers qualifiés3 %
  • Employés non qualifiés54 %
  • Employés qualifiés38 %
  • Agents de maîtrise / Techniciens0 %
  • Cadres0 %
Source : France Travail, offres d’emploi diffusées sur 12 mois
Voir les données
CatégoriePart
Ouvriers non qualifiés4,8 %
Ouvriers qualifiés3,2 %
Employés non qualifiés53,7 %
Employés qualifiés38,1 %
Agents de maîtrise / Techniciens0,2 %
Cadres0 %

Et ensuite ?

Avant de vous former, testez ce métier : une immersion professionnelle permet de le découvrir dans une entreprise, de 1 jour à 1 mois.

  1. Parlez-en à un conseiller : France Travail si vous cherchez un emploi, un conseiller en évolution professionnelle si vous êtes salarié.
  2. Trouvez une entreprise d’accueil. Si vous cherchez un emploi, l’Afpa propose aussi un parcours de découverte (Prépa compétences), via votre conseiller France Travail.
  3. Votre conseiller valide la convention d’immersion : elle est obligatoire.
Voir les offres d’emploi en France (nouvel onglet)Trouver une immersion (nouvel onglet)Salaires et offres sur Métierscope (nouvel onglet)
Le guide pas à pas : à qui parler, comment tester, comment se former →

Compétences

Cœur du métier

  • Assurer la propreté et l'ordre dans l'espace de vente
  • Contrôler l'état de conservation d'un produit périssable
  • Retirer des produits non conformes
  • Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
  • Réaliser la mise en rayon
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
  • Surveiller les dates de péremption et retirer les produits obsolètes
  • Procéder à l'encaissement
  • Informer, renseigner une personne sur les articles en vente
  • Répondre aux attentes d'un client
  • Organiser et agencer l'espace de vente en mettant en valeur les produits, les nouveautés, les collections et les promotions
  • Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Tous les savoir-faire

Maintenance, Réparation

  • Assurer la propreté et l'ordre dans l'espace de vente
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
  • Organiser le rangement dans un espace de stockage

Qualité

  • Contrôler l'état de conservation d'un produit périssable
  • Retirer des produits non conformes

Gestion des stocks

  • Collaborer avec les fournisseurs pour assurer la fluidité des approvisionnements
  • Gérer les stocks
  • Participer à un inventaire
  • Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
  • Réaliser la mise en rayon
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
  • Surveiller les dates de péremption et retirer les produits obsolètes

Gestion administrative et comptable

  • Procéder à l'encaissement
  • Réaliser le reporting de son activité

Droit, contentieux et négociation

  • Gérer des réclamations et litiges

Relation client

  • Informer, renseigner une personne sur les articles en vente
  • Répondre aux attentes d'un client

Développement commercial

  • Développer et fidéliser la relation client
  • Mettre en place ou rafraîchir l'étal (glace, décoration) , disposer les produits et afficher les prix
  • Organiser et agencer l'espace de vente en mettant en valeur les produits, les nouveautés, les collections et les promotions
  • Promouvoir les produits locaux et de saison dans le magasin

Organisation

  • Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Utiliser les outils numériques

Développement des compétences

  • Comprendre les différents types de chocolat, leurs origines et leurs caractéristiques
Savoir-être professionnels

Savoir-être professionnels

  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Avoir le sens du service
  • Faire preuve de rigueur et de précision
Connaissances et certifications

Produits, outils et matières

  • Caractéristiques des produits biologiques
  • Caractéristiques des vins et spiritueux
  • Types de produits traiteurs
  • Types de viande
  • Types de produits de rôtisserie
  • Caractéristiques des fromages
  • Types de produits de charcuterie
  • Types de produits boulangers
  • Compositions de salades
  • Types de sandwichs et produits snacking
  • Appareils de lecture optique de codes-barres (pistolet, flasheur, etc.)
  • Utilisation de trancheuse
  • Caractéristiques des produits de la mer
  • Engins de manutention non motorisés (transpalette, diable, etc.)
  • Variétés de fruits et légumes
  • Caractéristiques des produits exotiques
  • Caractéristiques des produits diététiques
  • Variétés de poissons

Domaines d'expertise

  • Argumentation commerciale
  • Gestes et postures de manutention
  • Méthodes de paiement électronique

Normes et procédés

  • Connaissance des normes d'étiquetage
  • Procédures d'encaissement
  • Modes de cuisson des aliments
  • Chaîne du froid
  • Règles de tenue de caisse
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Modalités de stockage de produits alimentaires

Techniques professionnelles

  • Gestion des commandes et des stocks
  • Techniques de vente
  • Gestion des inventaires
  • Techniques de découpe de produits frais

Conditions de travail

Statut d'emploi
Salarié secteur privé (CDI, CDD)
Publics spécifiques
Clientèle de particuliers
Conditions de travail et risques professionnels
En contact avec du public
En extérieur
Port de tenue professionnelle ou d'uniforme
Port et manipulation de charges lourdes ou encombrantes
Horaires et durée du travail
Travail en horaires décalés
Travail en journée
Travail les week-ends et jours fériés
Types de structures
Commerce de proximité

Métiers proches

Métiers accessibles avec des compétences communes. En haut à droite : mieux payés et plus d’offres par candidat.

Salaire et débouchés des métiers prochesOffres d’emploi sur 12 mois pour 1 demandeur d’emploi, selon le salaire médian net estimé. Au-delà de 5, les points sont dessinés en haut du graphique.
  • Ce métier
  • Métiers proches
  • Au-delà de 5
012345+1 000 €2 000 €3 000 €4 000 €Salaire médian net mensuel, estimé →↑ Offres pour 1 demandeur

Source : Insee et France Travail
Voir les données
MétierSalaire médian net estiméOffres pour 1 demandeur
Vendeur / Vendeuse en épicerie1 544 €1,5
Charcutier-traiteur / Charcutière-traiteuse1 755 €5,6
Conseiller / Conseillère clientèle à distance1 667 €1,3
Gérant / Gérante de magasin d'alimentation générale3 373 €6,4
Hôte / Hôtesse de caisse1 597 €0,6
Employé / Employée de rayon libre-service1 593 €0,8
Responsable de caisses2 204 €4,5
Chef / Cheffe de rayon produits alimentaires2 204 €6,3
Equipier polyvalent / Equipière polyvalente de restauration rapide1 533 €2,1
Employé / Employée de restauration collective1 533 €0,2
Vendeur / Vendeuse grossiste en produits frais1 544 €1,5
Responsable de département en grande distribution3 373 €6,8
  1. Charcutier-traiteur / Charcutière-traiteuse1 755 € net · 2 250 € brut5,6 offres pour 1 demandeurDifficulté de recrutement : élevée
  2. Conseiller / Conseillère clientèle à distance1 667 € net · 2 137 € brut1,3 offre pour 1 demandeurDifficulté de recrutement : faible
  3. Gérant / Gérante de magasin d'alimentation générale3 373 € net · 4 324 € brut6,4 offres pour 1 demandeurDifficulté de recrutement : très faible
  4. Hôte / Hôtesse de caisse1 597 € net · 2 047 € brut0,6 offre pour 1 demandeurDifficulté de recrutement : très faible
  5. Employé / Employée de rayon libre-service1 593 € net · 2 042 € brut0,8 offre pour 1 demandeurDifficulté de recrutement : très faible
  6. Responsable de caisses2 204 € net · 2 825 € brut4,5 offres pour 1 demandeurDifficulté de recrutement : très faible
  7. Chef / Cheffe de rayon produits alimentaires2 204 € net · 2 825 € brut6,3 offres pour 1 demandeurDifficulté de recrutement : très faible
  8. Equipier polyvalent / Equipière polyvalente de restauration rapide1 533 € net · 1 965 € brut2,1 offres pour 1 demandeurDifficulté de recrutement : faible
  9. Employé / Employée de restauration collective1 533 € net · 1 965 € brut0,2 offre pour 1 demandeurDifficulté de recrutement : faible
  10. Vendeur / Vendeuse grossiste en produits frais1 544 € net · 1 979 € brut1,5 offre pour 1 demandeurDifficulté de recrutement : très faible
  11. Responsable de département en grande distribution3 373 € net · 4 324 € brut6,8 offres pour 1 demandeurDifficulté de recrutement : très faible

Autres intitulés de ce métier

  • Epicier / Epicière
  • Marchand / Marchande de fruits et légumes
  • Vendeur / Vendeuse de fruits et légumes
  • Vendeur / Vendeuse de primeurs
  • Vendeur / Vendeuse en alimentation générale
  • Vendeur / Vendeuse en boucherie
  • Vendeur / Vendeuse en boucherie-charcuterie
  • Vendeur / Vendeuse en boulangerie-pâtisserie
  • Vendeur / Vendeuse en charcuterie
  • Vendeur / Vendeuse en chocolaterie
  • Vendeur / Vendeuse en confiserie
  • Vendeur / Vendeuse en crèmerie
  • Vendeur / Vendeuse en épicerie fine
  • Vendeur / Vendeuse en poissonnerie
  • Vendeur / Vendeuse en produits biologiques
  • Vendeur / Vendeuse en produits diététiques
  • Vendeur / Vendeuse en produits frais
  • Vendeur / Vendeuse en rôtisserie
  • Vendeur / Vendeuse en vins et spiritueux
  • Vendeur / Vendeuse rayon fromages
  • Vendeur / Vendeuse rayon traiteur