Fiche ROME D1301
Gérant / Gérante de magasin d'alimentation générale
- Accès : dès Bac+2 (jusqu’à Bac+5)
Chiffres clés en France
Salaire médian net estimé
3 373 €
Soit 4 324 € brut par mois, en équivalent temps plein (2022).
Offres sur 12 mois, en France
5 490
+14,1 % sur un an
6,4 offres pour 1 demandeur d’emploi (1er trimestre 2026).
Difficulté de recrutement
Très faible
Enquête 2025 auprès des employeurs : plus elle est élevée, plus ils peinent à trouver des candidats.
Retour à l’emploi
31 %
Part des demandeurs d’emploi qui retrouvent un emploi de plus d’un mois dans le trimestre (2e trimestre 2025).
Le métier
Le gérant de magasin d'alimentation générale orchestre la gestion quotidienne et la performance globale du magasin Supervise l'organisation du magasin et l'agencement des produits Assure le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Recrute et encadre une équipe de vente en planifiant les activités quotidiennes Développe des stratégies de vente pour atteindre les objectifs commerciaux et satisfaire la clientèle Gère les stocks et approvisionnements pour garantir la disponibilité des produits Maintient une relation de qualité avec les fournisseurs et négocie les achats
Comment y accéder
Cet emploi est accessible avec un diplôme de niveau Bac + 2 à Bac + 5 commerce et distribution.
Combien on gagne
Salaires réellement versés aux salariés en poste, selon la famille de métiers et l’âge (année 2022). Montants nets estimés (environ 22 % de cotisations en moins que le brut) ; le brut publié figure dans chaque tableau.
- Moins de 35 ans
- 35 ans et plus
- Médiane tous métiers (2 117 € net)
- Cadres des magasinsMoins de 35 ans : 2 958 € net ; 35 ans et plus : 3 540 € net
Source : Insee, salaires en poste (base Tous salariés), via France Travail — médianes mensuelles en équivalent temps plein, publiées en brut et converties en net estimé (78 %)
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| Famille de métiers | Moins de 35 ans, net (brut) | 35 ans et plus, net (brut) | Tous âges, net (brut) |
|---|---|---|---|
| Cadres des magasins | 2 958 € (3 792 € brut) | 3 540 € (4 539 € brut) | 3 373 € (4 324 € brut) |
Mieux rémunéré que 86 % des 207 familles de métiers.
Source : Insee, salaires en poste (base Tous salariés), via France Travail — médianes mensuelles en équivalent temps plein, publiées en brut et converties en net estimé (78 %)
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| Repère | Salaire médian net estimé (brut) |
|---|---|
| Ce métier | 3 373 € (4 324 € brut) |
| 10 % des familles de métiers ont un salaire médian inférieur à | 1 601 € (2 053 € brut) |
| 25 % des familles de métiers ont un salaire médian inférieur à | 1 798 € (2 305 € brut) |
| Médiane des familles de métiers | 2 117 € (2 714 € brut) |
| 75 % des familles de métiers ont un salaire médian inférieur à | 2 629 € (3 371 € brut) |
| 90 % des familles de métiers ont un salaire médian inférieur à | 3 692 € (4 734 € brut) |
Est-ce que ça recrute ?
Évolution des offres d’emploi et des demandeurs d’emploi en France, trimestre par trimestre.
Source : France Travail et Dares, statistiques du marché du travail
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| Trimestre | Offres sur 12 mois |
|---|---|
| 1er trimestre 2026 | 5 490 |
| 4e trimestre 2025 | 4 590 |
| 3e trimestre 2025 | 4 330 |
| 2e trimestre 2025 | 4 560 |
| 1er trimestre 2025 | 4 810 |
| 4e trimestre 2024 | 4 940 |
| 3e trimestre 2024 | 5 060 |
| 2e trimestre 2024 | 4 830 |
| 1er trimestre 2024 | 4 520 |
| 4e trimestre 2023 | 4 660 |
| 3e trimestre 2023 | 5 420 |
| 2e trimestre 2023 | 5 040 |
| 1er trimestre 2023 | 5 180 |
| 4e trimestre 2022 | 4 860 |
| 3e trimestre 2022 | 3 950 |
| 2e trimestre 2022 | 4 370 |
| 1er trimestre 2022 | 4 100 |
| 4e trimestre 2021 | 3 750 |
| 3e trimestre 2021 | 3 660 |
| 2e trimestre 2021 | 3 520 |
| 1er trimestre 2021 | 3 410 |
Source : France Travail et Dares, statistiques du marché du travail
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| Trimestre | Demandeurs d’emploi |
|---|---|
| 1er trimestre 2026 | 860 |
| 4e trimestre 2025 | 870 |
| 3e trimestre 2025 | 920 |
| 2e trimestre 2025 | 960 |
| 1er trimestre 2025 | 1 000 |
| 4e trimestre 2024 | 1 020 |
| 3e trimestre 2024 | 1 040 |
| 2e trimestre 2024 | 1 050 |
| 1er trimestre 2024 | 1 090 |
| 4e trimestre 2023 | 1 110 |
| 3e trimestre 2023 | 1 120 |
| 2e trimestre 2023 | 1 120 |
| 1er trimestre 2023 | 1 120 |
| 4e trimestre 2022 | 1 140 |
| 3e trimestre 2022 | 1 140 |
| 2e trimestre 2022 | 1 140 |
| 1er trimestre 2022 | 1 150 |
| 4e trimestre 2021 | 1 190 |
| 3e trimestre 2021 | 1 220 |
| 2e trimestre 2021 | 1 180 |
| 1er trimestre 2021 | 1 180 |
Source : France Travail et Dares, statistiques du marché du travail
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| Trimestre | Taux de retour |
|---|---|
| 2e trimestre 2025 | 31 % |
| 1er trimestre 2025 | 33 % |
| 4e trimestre 2024 | 33 % |
| 3e trimestre 2024 | 31 % |
| 2e trimestre 2024 | 31 % |
| 1er trimestre 2024 | 35 % |
| 4e trimestre 2023 | 35 % |
| 3e trimestre 2023 | 32 % |
| 2e trimestre 2023 | 29 % |
| 1er trimestre 2023 | 33 % |
Source : France Travail et Dares, statistiques du marché du travail
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| Trimestre | Embauches |
|---|---|
| 3e trimestre 2025 | 320 |
| 2e trimestre 2025 | 260 |
| 1er trimestre 2025 | 190 |
| 4e trimestre 2024 | 210 |
| 3e trimestre 2024 | 210 |
| 2e trimestre 2024 | 220 |
| 1er trimestre 2024 | 230 |
| 4e trimestre 2023 | 260 |
| 3e trimestre 2023 | 270 |
| 2e trimestre 2023 | 320 |
| 1er trimestre 2023 | 240 |
| 4e trimestre 2022 | 230 |
| 3e trimestre 2022 | 270 |
| 2e trimestre 2022 | 330 |
| 1er trimestre 2022 | 270 |
| 4e trimestre 2021 | 250 |
| 3e trimestre 2021 | 230 |
| 2e trimestre 2021 | 200 |
| 1er trimestre 2021 | 180 |
Pourquoi les employeurs peinent à recruter
Une difficulté élevée joue plutôt en faveur des candidats, sauf quand elle vient de conditions de travail ou de salaires peu attractifs.
Source : Dares et France Travail, indicateurs de tension sur le marché du travail
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| Année | Niveau |
|---|---|
| 2025 | 1 — Très faible |
| 2024 | 1 — Très faible |
| 2023 | 1 — Très faible |
| 2022 | 1 — Très faible |
| 2021 | 1 — Très faible |
| 2020 | 1 — Très faible |
| 2019 | 2 — Faible |
| 2018 | 1 — Très faible |
| 2017 | 1 — Très faible |
| 2016 | 1 — Très faible |
- Intensité des embauches3/5
- Conditions de travail contraignantes2/5
- Manque de main-d’œuvre disponible2/5
- Candidats éloignés des offres2/5
- Formation spécifique exigée2/5
- Salaires peu attractifs1/5
- Emplois peu durables1/5
Source : Dares et France Travail, indicateurs de tension sur le marché du travail
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| Facteur | Niveau |
|---|---|
| Intensité des embauches | 3 / 5 |
| Conditions de travail contraignantes | 2 / 5 |
| Manque de main-d’œuvre disponible | 2 / 5 |
| Candidats éloignés des offres | 2 / 5 |
| Formation spécifique exigée | 2 / 5 |
| Salaires peu attractifs | 1 / 5 |
| Emplois peu durables | 1 / 5 |
Ce que demandent les offres
Offres des 12 derniers mois, à fin 1er trimestre 2026.
- CDI96 %
- CDD < 1 mois0 %
- CDD de 1 à 6 mois1 %
- CDD > 6 mois3 %
- Autres (intérim, emplois aidés, apprentissage)0 %
Source : France Travail, offres d’emploi diffusées sur 12 mois
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| Catégorie | Part |
|---|---|
| CDI | 95,8 % |
| CDD < 1 mois | 0 % |
| CDD de 1 à 6 mois | 0,7 % |
| CDD > 6 mois | 3,3 % |
| Autres (intérim, emplois aidés, apprentissage) | 0,2 % |
- Moins d'un an81 %
- 1 à 2 ans11 %
- 2 à 4 ans8 %
- 4 ans et +0 %
Source : France Travail, offres d’emploi diffusées sur 12 mois
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| Catégorie | Part |
|---|---|
| Moins d'un an | 80,8 % |
| 1 à 2 ans | 11,5 % |
| 2 à 4 ans | 7,7 % |
| 4 ans et + | 0 % |
- Ouvriers non qualifiés0 %
- Ouvriers qualifiés0 %
- Employés non qualifiés59 %
- Employés qualifiés26 %
- Agents de maîtrise / Techniciens11 %
- Cadres4 %
Source : France Travail, offres d’emploi diffusées sur 12 mois
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| Catégorie | Part |
|---|---|
| Ouvriers non qualifiés | 0 % |
| Ouvriers qualifiés | 0 % |
| Employés non qualifiés | 59,3 % |
| Employés qualifiés | 25,9 % |
| Agents de maîtrise / Techniciens | 11,1 % |
| Cadres | 3,7 % |
Et ensuite ?
Avant de vous former, testez ce métier : une immersion professionnelle permet de le découvrir dans une entreprise, de 1 jour à 1 mois.
- Parlez-en à un conseiller : France Travail si vous cherchez un emploi, un conseiller en évolution professionnelle si vous êtes salarié.
- Trouvez une entreprise d’accueil. Si vous cherchez un emploi, l’Afpa propose aussi un parcours de découverte (Prépa compétences), via votre conseiller France Travail.
- Votre conseiller valide la convention d’immersion : elle est obligatoire.
Voir les offres d’emploi en France (nouvel onglet)Trouver une immersion (nouvel onglet)Salaires et offres sur Métierscope (nouvel onglet)
Le guide pas à pas : à qui parler, comment tester, comment se former →Compétences
Cœur du métier
- Encadrer et coordonner une équipe
- Recruter et intégrer les nouveaux arrivants
- Assurer un rôle de conseil en marketing opérationnel auprès de ses interlocuteurs (mise en place en rayon, qualité des produits) afin d'optimiser les ventes
- Assurer le suivi des commandes et la gestion des stocks
- Organiser le traitement des commandes
- Assurer la gestion administrative d'une activité
- Assurer le respect des normes sanitaires
- Gérer les réclamations clients de manière efficace et professionnelle
- Accueillir, orienter, renseigner un public
- Analyser les tendances de vente pour ajuster les commandes
- Mettre en oeuvre des actions commerciales et promotionnelles
- Organiser, aménager un espace de vente
- Analyser les données de performance de l'entreprise
- Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation
Tous les savoir-faire
Management
- Encadrer et coordonner une équipe
- Etablir des objectifs de vente pour l'équipe
- Superviser une équipe en magasin
Gestion des Ressources Humaines
- Promouvoir une culture d'entreprise positive
- Recruter et intégrer les nouveaux arrivants
Conseil, Transmission
- Assurer un rôle de conseil en marketing opérationnel auprès de ses interlocuteurs (mise en place en rayon, qualité des produits) afin d'optimiser les ventes
- Encourager et former les employés à des pratiques de vente efficaces
Data et Nouvelles technologies
- Analyser les données de fréquentation
Maintenance, Réparation
- Veiller à la propreté et à l'ordre général du lieu
Qualité
- Analyser les données de vente pour améliorer l'efficacité
- Contrôler la qualité des produits reçus
Gestion des stocks
- Assurer le suivi des commandes et la gestion des stocks
- Contrôler l'état des stocks
- Définir des besoins en approvisionnement
- Effectuer le suivi des stocks via des systèmes informatisés
- Identifier et gérer des invendus
- Réaliser la mise en rayon
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Stocker un produit
- Utiliser des logiciels de gestion de magasin pour optimiser les opérations
Logistique
- Organiser le traitement des commandes
Gestion administrative et comptable
- Définir les plannings et congés de ses équipes
- Etablir des rapports de vente et d'activité
- Procéder à l'encaissement
Pilotage et maîtrise des coûts
- Assurer la gestion administrative d'une activité
- Gérer les opérations quotidiennes d'un magasin d'alimentation
- Identifier et sélectionner des fournisseurs, sous-traitants, prestataires
Droit, contentieux et négociation
- Assurer le respect des normes sanitaires
- Gérer les réclamations clients de manière efficace et professionnelle
Protection des personnes et de l'environnement
- Implémenter des mesures écologiques dans la gestion du magasin
Relation client
- Accueillir et conseiller les clients sur les produits du rayon
- Accueillir, orienter, renseigner un public
Développement commercial
- Analyser les données de vente
- Analyser les retours clients pour améliorer les produits ou services
- Analyser les tendances de vente pour ajuster les commandes
- Assurer la communication avec les clients et les partenaires
- Concevoir des stratégies de fidélisation de la clientèle
- Conclure une transaction
- Evaluer la satisfaction client
- Mettre en oeuvre des actions commerciales et promotionnelles
- Optimiser l'agencement des produits pour maximiser les ventes
- Organiser, aménager un espace de vente
- Promouvoir les produits locaux et de saison dans le magasin
- Présenter et valoriser un produit ou un service
- Suivre les innovations dans le secteur de la distribution
Stratégie de développement
- Analyser les données de performance de l'entreprise
- Analyser les performances de l'équipe et proposer des améliorations
- Analyser les performances de vente pour ajuster les objectifs
- Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation
- Etablir des partenariats avec des producteurs locaux
Communication
- Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe
Organisation
- Elaborer des plans d'urgence pour les périodes de forte affluence
- Prendre des décisions rapides sous pression
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Savoir-être professionnels
Savoir-être professionnels
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Connaissances et certifications
Produits, outils et matières
- Produits alimentaires spécifiques (bio, local, etc.)
- Types de produits d'alimentation
- Tendances du marché alimentaire
- Utilisation de systèmes de surveillance en magasin
Certifications et habilitations
- Licence pro mention technico-commercial
- BUT spécialité techniques de commercialisation parcours marketing digital, e-business et entrepreneuriat
- DUT techniques de commercialisation
- CQP manager opérationnel en magasin
- BTS management commercial opérationnel
- CQP manager opérationnel d'un point de vente
- Master mention commerce et distribution
- Titre professionnel manager d'unité marchande
- Licence pro mention métiers du commerce international
- BUT spécialité techniques de commercialisation parcours marketing et management du point de vente
- Master mention management et commerce international
- Licence pro mention commerce et distribution
- Licence pro mention management des activités commerciales
- Manager d'unité marchande [Polynésie Française]
- Licence pro mention commercialisation de produits et services
Domaines d'expertise
- Management d'équipe
- Merchandising / Marchandisage
- Esprit d'initiative
- Capacité à travailler sous pression
- Produits de grande consommation
- Connaissance des produits frais (fruits, légumes, viandes, poissons)
- Approvisionnement en ligne / E achat
- Maîtrise des outils informatiques (Internet, messagerie électronique) et bureautiques (Word, Excel, PowerPoint)
- Mise en place de promotions et offres spéciales
- Traitement des commandes
- Communication interne
- Logiciel de gestion des stocks
Normes et procédés
- Législation des invendus alimentaires
- Normes d'hygiène et de propreté
- Règles de tenue de caisse
- Droit commercial
- Développement de stratégies de fidélisation de la clientèle
- Règles d'encaissement et modalités de paiements
Techniques professionnelles
- Sens du service client
- Prévention des pertes et gestion des vols
- Mise en place de systèmes de sécurité
- Maîtrise des outils de suivi des ventes
- Sens de l'organisation et de la planification
Conditions de travail
- Statut d'emploi
- Salarié secteur privé (CDI, CDD)
- Publics spécifiques
- Clientèle de particuliers
- Conditions de travail et risques professionnels
- Déplacements professionnels
- En contact avec du public
- Polyactivité
- Horaires et durée du travail
- Travail en journée
- Travail les week-ends et jours fériés
- Types de structures
- Commerce de proximité
- Entreprises et milieux professionnels
Métiers proches
Métiers accessibles avec des compétences communes. En haut à droite : mieux payés et plus d’offres par candidat.
- Ce métier
- Métiers proches
- Au-delà de 5
Source : Insee et France Travail
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| Métier | Salaire médian net estimé | Offres pour 1 demandeur |
|---|---|---|
| Gérant / Gérante de magasin d'alimentation générale | 3 373 € | 6,4 |
| Directeur / Directrice de magasin de grande distribution | 3 373 € | 3,6 |
| Directeur / Directrice des ventes | 2 348 € | 1,9 |
| Conseiller / Conseillère en voyages | 2 009 € | 1,3 |
| Responsable logistique | 2 505 € | 2,2 |
| Directeur commercial / Directrice commerciale | 4 333 € | 0,9 |
| Gérant / Gérante de bar-tabac | 3 373 € | 11,1 |
| Gérant / Gérante de café, bar-brasserie | 1 597 € | 9,4 |
| Responsable de département en grande distribution | 3 373 € | 6,8 |
- Responsable merchandising
- Directeur / Directrice de magasin de grande distribution3 373 € net · 4 324 € brut3,6 offres pour 1 demandeurDifficulté de recrutement : très faible
- Directeur / Directrice des ventes2 348 € net · 3 010 € brut1,9 offre pour 1 demandeurDifficulté de recrutement : faible
- Conseiller / Conseillère en voyages2 009 € net · 2 575 € brut1,3 offre pour 1 demandeurDifficulté de recrutement : très faible
- Responsable logistique2 505 € net · 3 212 € brut2,2 offres pour 1 demandeurDifficulté de recrutement : faible
- Directeur commercial / Directrice commerciale4 333 € net · 5 555 € brut0,9 offre pour 1 demandeurDifficulté de recrutement : très faible
- Gérant / Gérante de bar-tabac3 373 € net · 4 324 € brut11,1 offres pour 1 demandeurDifficulté de recrutement : moyenne
- Gérant / Gérante de café, bar-brasserie1 597 € net · 2 047 € brut9,4 offres pour 1 demandeurDifficulté de recrutement : moyenne
- Responsable de département en grande distribution3 373 € net · 4 324 € brut6,8 offres pour 1 demandeurDifficulté de recrutement : très faible
Autres intitulés de ce métier
- Gérant / Gérante de magasin d'alimentation
- Gérant / Gérante de supérette
- Gérant / Gérante mandataire de succursale de magasin d'alimentation
- Responsable de supérette