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Fiche ROME D1107

Vendeur / Vendeuse grossiste en produits frais

  • Accès : dès le Bac (jusqu’à Bac+2), ou par l’expérience

Vous exercez ce métier ? Voir vers quels métiers aller

Chiffres clés en France

Salaire médian net estimé

1 544 €

Soit 1 979 € brut par mois, en équivalent temps plein (2022).

Offres sur 12 mois, en France

3 220

−11,3 % sur un an

1,5 offre pour 1 demandeur d’emploi (1er trimestre 2026).

Difficulté de recrutement

Très faible

Enquête 2025 auprès des employeurs : plus elle est élevée, plus ils peinent à trouver des candidats.

Retour à l’emploi

35 %

Part des demandeurs d’emploi qui retrouvent un emploi de plus d’un mois dans le trimestre (2e trimestre 2025).

Le métier

Le vendeur grossiste en produits frais est un professionnel de la chaîne d'approvisionnement alimentaire. Commercialise des produits frais en gros à une clientèle de professionnels Assure la gestion des stocks et l'approvisionnement régulier Maintient une relation de qualité avec les fournisseurs et clients Veille au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Peut conseiller les clients sur les produits et leur conservation Gère les commandes et les livraisons pour optimiser la satisfaction client

Comment y accéder

Cet emploi est accessible avec un diplôme de niveau Bac à Bac+2 dans les secteurs de la vente et du commerce. Cependant, il est également accessible sans diplôme, mais avec une expérience professionnelle dans le commerce de gros.

Combien on gagne

Salaires réellement versés aux salariés en poste, selon la famille de métiers et l’âge (année 2022). Montants nets estimés (environ 22 % de cotisations en moins que le brut) ; le brut publié figure dans chaque tableau.

Progression avec l’âgeSalaire médian net estimé des moins de 35 ans et des 35 ans et plus, pour chaque famille de métiers liée à cette fiche.
  • Moins de 35 ans
  • 35 ans et plus
  • Médiane tous métiers (2 117 € net)
  • Vendeurs en produits alimentairesMoins de 35 ans : 1 524 € net ; 35 ans et plus : 1 578 € net
Source : Insee, salaires en poste (base Tous salariés), via France Travail — médianes mensuelles en équivalent temps plein, publiées en brut et converties en net estimé (78 %)
Voir les données
Famille de métiersMoins de 35 ans, net (brut)35 ans et plus, net (brut)Tous âges, net (brut)
Vendeurs en produits alimentaires1 524 € (1 954 € brut)1 578 € (2 023 € brut)1 544 € (1 979 € brut)
Par rapport aux autres métiersChaque trait est le salaire médian net estimé d’une famille de métiers ; le repère bleu, celui de ce métier (échelle logarithmique).

Mieux rémunéré que 5 % des 207 familles de métiers.

1 544 € net2 000 €4 000 €
Source : Insee, salaires en poste (base Tous salariés), via France Travail — médianes mensuelles en équivalent temps plein, publiées en brut et converties en net estimé (78 %)
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RepèreSalaire médian net estimé (brut)
Ce métier1 544 € (1 979 € brut)
10 % des familles de métiers ont un salaire médian inférieur à1 601 € (2 053 € brut)
25 % des familles de métiers ont un salaire médian inférieur à1 798 € (2 305 € brut)
Médiane des familles de métiers2 117 € (2 714 € brut)
75 % des familles de métiers ont un salaire médian inférieur à2 629 € (3 371 € brut)
90 % des familles de métiers ont un salaire médian inférieur à3 692 € (4 734 € brut)

Dans les offres d’emploi en cours

Salaire médian proposé : 1 564 € net par mois (2 005 € brut), en équivalent temps plein. La moitié des offres proposent entre 1 564 € et 1 583 € net.

D’après 86 offres qui affichent un salaire, sur 201 offres en cours relevées le 25 septembre 2026. C’est ce que proposent les employeurs qui recrutent, souvent pour un premier poste : les salaires versés, plus haut, portent sur tous les salariés en poste.

Source et méthode

Offres d’emploi diffusées par France Travail (API « Offres d’emploi », qui ne reprend qu’une partie des offres des sites partenaires), relevées le 25 septembre 2026 ; licence Offres d’emploi (nouvel onglet). Chaque salaire affiché est ramené à un brut mensuel en équivalent temps plein : milieu de la fourchette, taux horaire × 151,67 heures, montant annuel ÷ 12, 13e mois réparti sur l’année. Sont écartés l’alternance et l’apprentissage, les emplois non salariés, les montants mensuels ou annuels d’un temps partiel et les montants invraisemblables (moins de 900 € ou plus de 25 000 € par mois). La médiane et les quartiles ne sont publiés qu’à partir de 20 offres. Net estimé à 78 % du brut.

Est-ce que ça recrute ?

Évolution des offres d’emploi et des demandeurs d’emploi en France, trimestre par trimestre.

Offres d’emploi sur 12 mois glissantsOffres diffusées par France Travail et ses sites partenaires.
01 0002 0003 0004 0002021202220232024202520263 220

Source : France Travail et Dares, statistiques du marché du travail
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TrimestreOffres sur 12 mois
1er trimestre 20263 220
4e trimestre 20253 300
3e trimestre 20253 430
2e trimestre 20253 560
1er trimestre 20253 630
4e trimestre 20243 720
3e trimestre 20243 540
2e trimestre 20243 510
1er trimestre 20242 940
4e trimestre 20232 410
3e trimestre 20232 150
2e trimestre 20231 740
1er trimestre 20231 580
4e trimestre 20221 650
3e trimestre 20221 690
2e trimestre 20221 930
1er trimestre 20222 890
4e trimestre 20212 780
3e trimestre 20212 500
2e trimestre 20212 070
1er trimestre 2021980
Demandeurs d’emploiInscrits en fin de trimestre qui recherchent ce métier (catégories A, B, C).
01 0002 0003 0002021202220232024202520262 170

Source : France Travail et Dares, statistiques du marché du travail
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TrimestreDemandeurs d’emploi
1er trimestre 20262 170
4e trimestre 20252 080
3e trimestre 20251 980
2e trimestre 20252 000
1er trimestre 20252 100
4e trimestre 20241 890
3e trimestre 20241 910
2e trimestre 20241 820
1er trimestre 20241 850
4e trimestre 20231 810
3e trimestre 20231 760
2e trimestre 20231 630
1er trimestre 20231 600
4e trimestre 20221 530
3e trimestre 20221 480
2e trimestre 20221 360
1er trimestre 20221 400
4e trimestre 20211 460
3e trimestre 20211 580
2e trimestre 20211 680
1er trimestre 20211 840
Retour à l’emploiPart des demandeurs d’emploi qui retrouvent un emploi de plus d’un mois dans le trimestre.
0 %10 %20 %30 %40 %20232024202535 %

Source : France Travail et Dares, statistiques du marché du travail
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TrimestreTaux de retour
2e trimestre 202535 %
1er trimestre 202536 %
4e trimestre 202432 %
3e trimestre 202431 %
2e trimestre 202433 %
1er trimestre 202434 %
4e trimestre 202332 %
3e trimestre 202332 %
2e trimestre 202335 %
1er trimestre 202337 %
EmbauchesEmbauches du trimestre sur ce métier, tous candidats et toutes durées de contrat.
05001 0001 500202120222023202420251 030

Source : France Travail et Dares, statistiques du marché du travail
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TrimestreEmbauches
3e trimestre 20251 030
2e trimestre 2025980
1er trimestre 2025710
4e trimestre 2024850
3e trimestre 2024810
2e trimestre 2024650
1er trimestre 2024620
4e trimestre 2023640
3e trimestre 2023750
2e trimestre 2023730
1er trimestre 2023670
4e trimestre 2022610
3e trimestre 2022690
2e trimestre 2022690
1er trimestre 2022550
4e trimestre 2021710
3e trimestre 2021630
2e trimestre 2021620
1er trimestre 2021590

Pourquoi les employeurs peinent à recruter

Une difficulté élevée joue plutôt en faveur des candidats, sauf quand elle vient de conditions de travail ou de salaires peu attractifs.

Difficulté de recrutement, année par annéeNiveau déclaré chaque année, de très faible à très élevée.
Très faibleFaibleMoyenneÉlevéeTrès élevée20162018202020222025Très faible

Source : Dares et France Travail, indicateurs de tension sur le marché du travail
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AnnéeNiveau
20251 — Très faible
20242 — Faible
20232 — Faible
20222 — Faible
20211 — Très faible
20201 — Très faible
20191 — Très faible
20181 — Très faible
20171 — Très faible
20161 — Très faible
Ce qui explique la difficulté (2025)Poids de chaque facteur, de 1 (joue peu) à 5 (joue fortement).
  • Intensité des embauches5/5
  • Candidats éloignés des offres5/5
  • Salaires peu attractifs3/5
  • Conditions de travail contraignantes3/5
  • Emplois peu durables2/5
  • Manque de main-d’œuvre disponible1/5
  • Formation spécifique exigée1/5
Source : Dares et France Travail, indicateurs de tension sur le marché du travail
Voir les données
FacteurNiveau
Intensité des embauches5 / 5
Candidats éloignés des offres5 / 5
Salaires peu attractifs3 / 5
Conditions de travail contraignantes3 / 5
Emplois peu durables2 / 5
Manque de main-d’œuvre disponible1 / 5
Formation spécifique exigée1 / 5

Ce que demandent les offres

Offres des 12 derniers mois, à fin 1er trimestre 2026.

Type de contratToutes les offres.
  • CDI56 %
  • CDD < 1 mois6 %
  • CDD de 1 à 6 mois23 %
  • CDD > 6 mois7 %
  • Autres (intérim, emplois aidés, apprentissage)8 %
Source : France Travail, offres d’emploi diffusées sur 12 mois
Voir les données
CatégoriePart
CDI56,3 %
CDD < 1 mois5,7 %
CDD de 1 à 6 mois23,3 %
CDD > 6 mois6,6 %
Autres (intérim, emplois aidés, apprentissage)8,2 %
Expérience demandéeParmi les offres qui la précisent.
  • Moins d'un an90 %
  • 1 à 2 ans6 %
  • 2 à 4 ans3 %
  • 4 ans et +1 %
Source : France Travail, offres d’emploi diffusées sur 12 mois
Voir les données
CatégoriePart
Moins d'un an90,2 %
1 à 2 ans6,1 %
2 à 4 ans2,4 %
4 ans et +1,2 %
Niveau de qualificationParmi les offres qui le précisent.
  • Ouvriers non qualifiés11 %
  • Ouvriers qualifiés2 %
  • Employés non qualifiés46 %
  • Employés qualifiés40 %
  • Agents de maîtrise / Techniciens1 %
  • Cadres0 %
Source : France Travail, offres d’emploi diffusées sur 12 mois
Voir les données
CatégoriePart
Ouvriers non qualifiés10,8 %
Ouvriers qualifiés2,4 %
Employés non qualifiés45,8 %
Employés qualifiés39,8 %
Agents de maîtrise / Techniciens1,2 %
Cadres0 %

Et ensuite ?

Avant de vous former, testez ce métier : une immersion professionnelle permet de le découvrir dans une entreprise, de 1 jour à 1 mois.

  1. Parlez-en à un conseiller : France Travail si vous cherchez un emploi, un conseiller en évolution professionnelle si vous êtes salarié.
  2. Trouvez une entreprise d’accueil. Si vous cherchez un emploi, l’Afpa propose aussi un parcours de découverte (Prépa compétences), via votre conseiller France Travail.
  3. Votre conseiller valide la convention d’immersion : elle est obligatoire.
Voir les offres d’emploi en France (nouvel onglet)Trouver une immersion (nouvel onglet)Salaires et offres sur Métierscope (nouvel onglet)
Le guide pas à pas : à qui parler, comment tester, comment se former →

Se former à ce métier

Les diplômes, titres et certificats qui mènent à ce métier, et les formations finançables par votre compte personnel de formation (CPF) pour les préparer.

Diplômes et titres

Ces certifications mènent à ce métier ; elles ne sont pas toutes exigées pour l’exercer (voir « Comment y accéder »). Seules les formations finançables par le CPF sont comptées : les formations initiales, en apprentissage ou financées par la région ou France Travail n’y figurent pas. Les prix varient beaucoup, et certaines offres ne préparent qu’une partie de la certification (un bloc de compétences). Sources : France compétences (répertoires RNCP et RS, export du 25/09/2026) ; France Travail (ROME 4.0) et Réseau des Carif-Oref (Certif Info) pour les liens avec les métiers ; Caisse des Dépôts (catalogue Mon Compte Formation du 25/09/2026).

Des entreprises qui recrutent près de chez vous

Des établissements qui ont embauché pour ce métier et devraient le refaire dans les prochains mois, même sans offre publiée : de bonnes pistes pour une candidature spontanée ou pour demander une immersion.

Compétences

Cœur du métier

  • Assurer la propreté et l'ordre dans l'espace de travail
  • Assurer le suivi des stocks en temps réel
  • Définir des besoins en approvisionnement
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
  • Identifier et sélectionner des fournisseurs, sous-traitants, prestataires
  • Négocier un contrat
  • Identifier, traiter une demande client
  • Informer sur la disponibilité des produits
  • Développer un portefeuille clients et prospects
  • Négocier des conditions commerciales
  • Organiser et agencer l'espace de vente en mettant en valeur les produits, les nouveautés, les collections et les promotions
Tous les savoir-faire

Conseil, Transmission

  • Former les nouveaux employés sur les spécificités des produits frais
  • Transmettre une technique, un savoir-faire

Maintenance, Réparation

  • Assurer la propreté et l'ordre dans l'espace de travail

Gestion des stocks

  • Assurer le suivi des stocks en temps réel
  • Définir des besoins en approvisionnement
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Transport

  • Organiser une livraison

Pilotage et maîtrise des coûts

  • Identifier et sélectionner des fournisseurs, sous-traitants, prestataires

Droit, contentieux et négociation

  • Négocier un contrat

Relation client

  • Identifier, traiter une demande client
  • Informer sur la disponibilité des produits
  • Informer sur les conditions de vente

Développement commercial

  • Développer et fidéliser la relation client
  • Développer un portefeuille clients et prospects
  • Effectuer la vente en gros de produits frais
  • Mettre en place ou rafraîchir l'étal (glace, décoration) , disposer les produits et afficher les prix
  • Négocier des conditions commerciales
  • Organiser et agencer l'espace de vente en mettant en valeur les produits, les nouveautés, les collections et les promotions
  • Organiser, aménager un espace de vente
  • Présenter et valoriser un produit ou un service
  • Suivre les tendances du marché des produits frais

Organisation

  • Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Savoir-être professionnels

Savoir-être professionnels

  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Etre force de proposition
  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de rigueur et de précision
Connaissances et certifications

Certifications et habilitations

  • Bac pro métiers du commerce et de la vente option A animation et gestion de l'espace commercial
  • Bac pro métiers du commerce et de la vente option B prospection clientèle et valorisation de l'offre commerciale
  • BTS management commercial opérationnel

Domaines d'expertise

  • Techniques de présentation
  • Connaissance des produits frais (fruits, légumes, viandes, poissons)
  • Sensibilisation aux enjeux écologiques

Normes et procédés

  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Modalités de stockage de produits alimentaires

Techniques professionnelles

  • Prévention des pertes et gestion des vols
  • Gestion des inventaires

Conditions de travail

Statut d'emploi
Salarié secteur privé (CDI, CDD)
Conditions de travail et risques professionnels
Déplacements professionnels
En contact avec du public
En zone frigorifique
Port et manipulation de charges lourdes ou encombrantes
Horaires et durée du travail
Travail les week-ends et jours fériés
Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité

Métiers proches

Métiers que la fiche de ce métier cite comme proches. En haut à droite : mieux payés et plus d’offres par candidat.

Salaire et débouchés des métiers prochesOffres d’emploi sur 12 mois pour 1 demandeur d’emploi, selon le salaire médian net estimé. Au-delà de 5, les points sont dessinés en haut du graphique.
  • Ce métier
  • Métiers proches
  • Au-delà de 5
012345+1 000 €2 000 €3 000 €4 000 €5 000 €Salaire médian net mensuel, estimé →↑ Offres pour 1 demandeurVendeur / Vendeuse g…

Source : Insee et France Travail
Voir les données
MétierSalaire médian net estiméOffres pour 1 demandeur
Vendeur / Vendeuse grossiste en produits frais1 544 €1,5
Agent administratif / Agente administrative banque ou assurance2 095 €1,2
Directeur / Directrice de magasin de grande distribution3 373 €3,6
Technico-commercial / Technico-commerciale2 668 €6,2
Responsable marketing4 333 €0,7
Conseiller / Conseillère immobilier3 810 €3,8
Coordinateur / Coordinatrice transit en import - export1 965 €0,7
Responsable supply chain en industrie3 825 €3,4
Directeur / Directrice des achats2 450 €3
  1. Agent administratif / Agente administrative banque ou assurance2 compétences en commun2 095 € net · 2 686 € brut1,2 offre pour 1 demandeurDifficulté de recrutement : très faible
  2. Chef / Cheffe de rayon produits frais1 compétence en commun
  3. Responsable merchandising
  4. Directeur / Directrice de magasin de grande distribution3 373 € net · 4 324 € brut3,6 offres pour 1 demandeurDifficulté de recrutement : très faible
  5. Technico-commercial / Technico-commerciale2 668 € net · 3 421 € brut6,2 offres pour 1 demandeurDifficulté de recrutement : moyenne
  6. Responsable marketing4 333 € net · 5 555 € brut0,7 offre pour 1 demandeurDifficulté de recrutement : très faible
  7. Conseiller / Conseillère immobilier1 compétence en commun3 810 € net · 4 885 € brut3,8 offres pour 1 demandeurDifficulté de recrutement : élevée
  8. Coordinateur / Coordinatrice transit en import - export1 965 € net · 2 519 € brut0,7 offre pour 1 demandeurDifficulté de recrutement : faible
  9. Responsable supply chain en industrie1 compétence en commun3 825 € net · 4 904 € brut3,4 offres pour 1 demandeurDifficulté de recrutement : moyenne
  10. Directeur / Directrice des achats2 compétences en commun2 450 € net · 3 141 € brut3 offres pour 1 demandeurDifficulté de recrutement : très faible
Vous exercez ce métier ? Tous les métiers qui demandent ses compétences, et ce qu’il vous resterait à apprendre →

Autres intitulés de ce métier

  • Aide vendeur / Aide vendeuse de produits frais en gros
  • Commis vendeur / Commise vendeuse de produits frais en gros
  • Grossiste en produits frais
  • Vendeur / Vendeuse au comptoir de produits frais
  • Vendeur / Vendeuse de produits frais en gros
  • Vendeur / Vendeuse en gros de produits frais
  • Vendeur / Vendeuse carreau