Fiche ROME D1107
Vendeur / Vendeuse grossiste en produits frais
- Accès : dès le Bac (jusqu’à Bac+2), ou par l’expérience
Chiffres clés en France
Salaire médian net estimé
1 544 €
Soit 1 979 € brut par mois, en équivalent temps plein (2022).
Offres sur 12 mois, en France
3 220
−11,3 % sur un an
1,5 offre pour 1 demandeur d’emploi (1er trimestre 2026).
Difficulté de recrutement
Très faible
Enquête 2025 auprès des employeurs : plus elle est élevée, plus ils peinent à trouver des candidats.
Retour à l’emploi
35 %
Part des demandeurs d’emploi qui retrouvent un emploi de plus d’un mois dans le trimestre (2e trimestre 2025).
Le métier
Le vendeur grossiste en produits frais est un professionnel de la chaîne d'approvisionnement alimentaire. Commercialise des produits frais en gros à une clientèle de professionnels Assure la gestion des stocks et l'approvisionnement régulier Maintient une relation de qualité avec les fournisseurs et clients Veille au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Peut conseiller les clients sur les produits et leur conservation Gère les commandes et les livraisons pour optimiser la satisfaction client
Comment y accéder
Cet emploi est accessible avec un diplôme de niveau Bac à Bac+2 dans les secteurs de la vente et du commerce. Cependant, il est également accessible sans diplôme, mais avec une expérience professionnelle dans le commerce de gros.
Combien on gagne
Salaires réellement versés aux salariés en poste, selon la famille de métiers et l’âge (année 2022). Montants nets estimés (environ 22 % de cotisations en moins que le brut) ; le brut publié figure dans chaque tableau.
- Moins de 35 ans
- 35 ans et plus
- Médiane tous métiers (2 117 € net)
- Vendeurs en produits alimentairesMoins de 35 ans : 1 524 € net ; 35 ans et plus : 1 578 € net
Source : Insee, salaires en poste (base Tous salariés), via France Travail — médianes mensuelles en équivalent temps plein, publiées en brut et converties en net estimé (78 %)
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| Famille de métiers | Moins de 35 ans, net (brut) | 35 ans et plus, net (brut) | Tous âges, net (brut) |
|---|---|---|---|
| Vendeurs en produits alimentaires | 1 524 € (1 954 € brut) | 1 578 € (2 023 € brut) | 1 544 € (1 979 € brut) |
Mieux rémunéré que 5 % des 207 familles de métiers.
Source : Insee, salaires en poste (base Tous salariés), via France Travail — médianes mensuelles en équivalent temps plein, publiées en brut et converties en net estimé (78 %)
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| Repère | Salaire médian net estimé (brut) |
|---|---|
| Ce métier | 1 544 € (1 979 € brut) |
| 10 % des familles de métiers ont un salaire médian inférieur à | 1 601 € (2 053 € brut) |
| 25 % des familles de métiers ont un salaire médian inférieur à | 1 798 € (2 305 € brut) |
| Médiane des familles de métiers | 2 117 € (2 714 € brut) |
| 75 % des familles de métiers ont un salaire médian inférieur à | 2 629 € (3 371 € brut) |
| 90 % des familles de métiers ont un salaire médian inférieur à | 3 692 € (4 734 € brut) |
Est-ce que ça recrute ?
Évolution des offres d’emploi et des demandeurs d’emploi en France, trimestre par trimestre.
Source : France Travail et Dares, statistiques du marché du travail
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| Trimestre | Offres sur 12 mois |
|---|---|
| 1er trimestre 2026 | 3 220 |
| 4e trimestre 2025 | 3 300 |
| 3e trimestre 2025 | 3 430 |
| 2e trimestre 2025 | 3 560 |
| 1er trimestre 2025 | 3 630 |
| 4e trimestre 2024 | 3 720 |
| 3e trimestre 2024 | 3 540 |
| 2e trimestre 2024 | 3 510 |
| 1er trimestre 2024 | 2 940 |
| 4e trimestre 2023 | 2 410 |
| 3e trimestre 2023 | 2 150 |
| 2e trimestre 2023 | 1 740 |
| 1er trimestre 2023 | 1 580 |
| 4e trimestre 2022 | 1 650 |
| 3e trimestre 2022 | 1 690 |
| 2e trimestre 2022 | 1 930 |
| 1er trimestre 2022 | 2 890 |
| 4e trimestre 2021 | 2 780 |
| 3e trimestre 2021 | 2 500 |
| 2e trimestre 2021 | 2 070 |
| 1er trimestre 2021 | 980 |
Source : France Travail et Dares, statistiques du marché du travail
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| Trimestre | Demandeurs d’emploi |
|---|---|
| 1er trimestre 2026 | 2 170 |
| 4e trimestre 2025 | 2 080 |
| 3e trimestre 2025 | 1 980 |
| 2e trimestre 2025 | 2 000 |
| 1er trimestre 2025 | 2 100 |
| 4e trimestre 2024 | 1 890 |
| 3e trimestre 2024 | 1 910 |
| 2e trimestre 2024 | 1 820 |
| 1er trimestre 2024 | 1 850 |
| 4e trimestre 2023 | 1 810 |
| 3e trimestre 2023 | 1 760 |
| 2e trimestre 2023 | 1 630 |
| 1er trimestre 2023 | 1 600 |
| 4e trimestre 2022 | 1 530 |
| 3e trimestre 2022 | 1 480 |
| 2e trimestre 2022 | 1 360 |
| 1er trimestre 2022 | 1 400 |
| 4e trimestre 2021 | 1 460 |
| 3e trimestre 2021 | 1 580 |
| 2e trimestre 2021 | 1 680 |
| 1er trimestre 2021 | 1 840 |
Source : France Travail et Dares, statistiques du marché du travail
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| Trimestre | Taux de retour |
|---|---|
| 2e trimestre 2025 | 35 % |
| 1er trimestre 2025 | 36 % |
| 4e trimestre 2024 | 32 % |
| 3e trimestre 2024 | 31 % |
| 2e trimestre 2024 | 33 % |
| 1er trimestre 2024 | 34 % |
| 4e trimestre 2023 | 32 % |
| 3e trimestre 2023 | 32 % |
| 2e trimestre 2023 | 35 % |
| 1er trimestre 2023 | 37 % |
Source : France Travail et Dares, statistiques du marché du travail
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| Trimestre | Embauches |
|---|---|
| 3e trimestre 2025 | 1 030 |
| 2e trimestre 2025 | 980 |
| 1er trimestre 2025 | 710 |
| 4e trimestre 2024 | 850 |
| 3e trimestre 2024 | 810 |
| 2e trimestre 2024 | 650 |
| 1er trimestre 2024 | 620 |
| 4e trimestre 2023 | 640 |
| 3e trimestre 2023 | 750 |
| 2e trimestre 2023 | 730 |
| 1er trimestre 2023 | 670 |
| 4e trimestre 2022 | 610 |
| 3e trimestre 2022 | 690 |
| 2e trimestre 2022 | 690 |
| 1er trimestre 2022 | 550 |
| 4e trimestre 2021 | 710 |
| 3e trimestre 2021 | 630 |
| 2e trimestre 2021 | 620 |
| 1er trimestre 2021 | 590 |
Pourquoi les employeurs peinent à recruter
Une difficulté élevée joue plutôt en faveur des candidats, sauf quand elle vient de conditions de travail ou de salaires peu attractifs.
Source : Dares et France Travail, indicateurs de tension sur le marché du travail
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| Année | Niveau |
|---|---|
| 2025 | 1 — Très faible |
| 2024 | 2 — Faible |
| 2023 | 2 — Faible |
| 2022 | 2 — Faible |
| 2021 | 1 — Très faible |
| 2020 | 1 — Très faible |
| 2019 | 1 — Très faible |
| 2018 | 1 — Très faible |
| 2017 | 1 — Très faible |
| 2016 | 1 — Très faible |
- Intensité des embauches5/5
- Candidats éloignés des offres5/5
- Salaires peu attractifs3/5
- Conditions de travail contraignantes3/5
- Emplois peu durables2/5
- Manque de main-d’œuvre disponible1/5
- Formation spécifique exigée1/5
Source : Dares et France Travail, indicateurs de tension sur le marché du travail
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| Facteur | Niveau |
|---|---|
| Intensité des embauches | 5 / 5 |
| Candidats éloignés des offres | 5 / 5 |
| Salaires peu attractifs | 3 / 5 |
| Conditions de travail contraignantes | 3 / 5 |
| Emplois peu durables | 2 / 5 |
| Manque de main-d’œuvre disponible | 1 / 5 |
| Formation spécifique exigée | 1 / 5 |
Ce que demandent les offres
Offres des 12 derniers mois, à fin 1er trimestre 2026.
- CDI56 %
- CDD < 1 mois6 %
- CDD de 1 à 6 mois23 %
- CDD > 6 mois7 %
- Autres (intérim, emplois aidés, apprentissage)8 %
Source : France Travail, offres d’emploi diffusées sur 12 mois
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| Catégorie | Part |
|---|---|
| CDI | 56,3 % |
| CDD < 1 mois | 5,7 % |
| CDD de 1 à 6 mois | 23,3 % |
| CDD > 6 mois | 6,6 % |
| Autres (intérim, emplois aidés, apprentissage) | 8,2 % |
- Moins d'un an90 %
- 1 à 2 ans6 %
- 2 à 4 ans3 %
- 4 ans et +1 %
Source : France Travail, offres d’emploi diffusées sur 12 mois
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| Catégorie | Part |
|---|---|
| Moins d'un an | 90,2 % |
| 1 à 2 ans | 6,1 % |
| 2 à 4 ans | 2,4 % |
| 4 ans et + | 1,2 % |
- Ouvriers non qualifiés11 %
- Ouvriers qualifiés2 %
- Employés non qualifiés46 %
- Employés qualifiés40 %
- Agents de maîtrise / Techniciens1 %
- Cadres0 %
Source : France Travail, offres d’emploi diffusées sur 12 mois
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| Catégorie | Part |
|---|---|
| Ouvriers non qualifiés | 10,8 % |
| Ouvriers qualifiés | 2,4 % |
| Employés non qualifiés | 45,8 % |
| Employés qualifiés | 39,8 % |
| Agents de maîtrise / Techniciens | 1,2 % |
| Cadres | 0 % |
Et ensuite ?
Avant de vous former, testez ce métier : une immersion professionnelle permet de le découvrir dans une entreprise, de 1 jour à 1 mois.
- Parlez-en à un conseiller : France Travail si vous cherchez un emploi, un conseiller en évolution professionnelle si vous êtes salarié.
- Trouvez une entreprise d’accueil. Si vous cherchez un emploi, l’Afpa propose aussi un parcours de découverte (Prépa compétences), via votre conseiller France Travail.
- Votre conseiller valide la convention d’immersion : elle est obligatoire.
Voir les offres d’emploi en France (nouvel onglet)Trouver une immersion (nouvel onglet)Salaires et offres sur Métierscope (nouvel onglet)
Le guide pas à pas : à qui parler, comment tester, comment se former →Compétences
Cœur du métier
- Assurer la propreté et l'ordre dans l'espace de travail
- Assurer le suivi des stocks en temps réel
- Définir des besoins en approvisionnement
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Identifier et sélectionner des fournisseurs, sous-traitants, prestataires
- Négocier un contrat
- Identifier, traiter une demande client
- Informer sur la disponibilité des produits
- Développer un portefeuille clients et prospects
- Négocier des conditions commerciales
- Organiser et agencer l'espace de vente en mettant en valeur les produits, les nouveautés, les collections et les promotions
Tous les savoir-faire
Conseil, Transmission
- Former les nouveaux employés sur les spécificités des produits frais
- Transmettre une technique, un savoir-faire
Maintenance, Réparation
- Assurer la propreté et l'ordre dans l'espace de travail
Gestion des stocks
- Assurer le suivi des stocks en temps réel
- Définir des besoins en approvisionnement
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Transport
- Organiser une livraison
Pilotage et maîtrise des coûts
- Identifier et sélectionner des fournisseurs, sous-traitants, prestataires
Droit, contentieux et négociation
- Négocier un contrat
Relation client
- Identifier, traiter une demande client
- Informer sur la disponibilité des produits
- Informer sur les conditions de vente
Développement commercial
- Développer et fidéliser la relation client
- Développer un portefeuille clients et prospects
- Effectuer la vente en gros de produits frais
- Mettre en place ou rafraîchir l'étal (glace, décoration) , disposer les produits et afficher les prix
- Négocier des conditions commerciales
- Organiser et agencer l'espace de vente en mettant en valeur les produits, les nouveautés, les collections et les promotions
- Organiser, aménager un espace de vente
- Présenter et valoriser un produit ou un service
- Suivre les tendances du marché des produits frais
Organisation
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Savoir-être professionnels
Savoir-être professionnels
- Avoir l'esprit d'équipe
- Etre force de proposition
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
Connaissances et certifications
Certifications et habilitations
- Bac pro métiers du commerce et de la vente option A animation et gestion de l'espace commercial
- Bac pro métiers du commerce et de la vente option B prospection clientèle et valorisation de l'offre commerciale
- BTS management commercial opérationnel
Domaines d'expertise
- Techniques de présentation
- Connaissance des produits frais (fruits, légumes, viandes, poissons)
- Sensibilisation aux enjeux écologiques
Normes et procédés
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Modalités de stockage de produits alimentaires
Techniques professionnelles
- Prévention des pertes et gestion des vols
- Gestion des inventaires
Conditions de travail
- Statut d'emploi
- Salarié secteur privé (CDI, CDD)
- Conditions de travail et risques professionnels
- Déplacements professionnels
- En contact avec du public
- En zone frigorifique
- Port et manipulation de charges lourdes ou encombrantes
- Horaires et durée du travail
- Travail les week-ends et jours fériés
- Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité
Métiers proches
Métiers accessibles avec des compétences communes. En haut à droite : mieux payés et plus d’offres par candidat.
- Ce métier
- Métiers proches
- Au-delà de 5
Source : Insee et France Travail
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| Métier | Salaire médian net estimé | Offres pour 1 demandeur |
|---|---|---|
| Vendeur / Vendeuse grossiste en produits frais | 1 544 € | 1,5 |
| Agent administratif / Agente administrative banque ou assurance | 2 095 € | 1,2 |
| Directeur / Directrice de magasin de grande distribution | 3 373 € | 3,6 |
| Technico-commercial / Technico-commerciale | 2 668 € | 6,2 |
| Responsable marketing | 4 333 € | 0,7 |
| Conseiller / Conseillère immobilier | 3 810 € | 3,8 |
| Coordinateur / Coordinatrice transit en import - export | 1 965 € | 0,7 |
| Responsable supply chain en industrie | 3 825 € | 3,4 |
| Directeur / Directrice des achats | 2 450 € | 3 |
- Agent administratif / Agente administrative banque ou assurance2 095 € net · 2 686 € brut1,2 offre pour 1 demandeurDifficulté de recrutement : très faible
- Chef / Cheffe de rayon produits frais
- Responsable merchandising
- Directeur / Directrice de magasin de grande distribution3 373 € net · 4 324 € brut3,6 offres pour 1 demandeurDifficulté de recrutement : très faible
- Technico-commercial / Technico-commerciale2 668 € net · 3 421 € brut6,2 offres pour 1 demandeurDifficulté de recrutement : moyenne
- Responsable marketing4 333 € net · 5 555 € brut0,7 offre pour 1 demandeurDifficulté de recrutement : très faible
- Conseiller / Conseillère immobilier3 810 € net · 4 885 € brut3,8 offres pour 1 demandeurDifficulté de recrutement : élevée
- Coordinateur / Coordinatrice transit en import - export1 965 € net · 2 519 € brut0,7 offre pour 1 demandeurDifficulté de recrutement : faible
- Responsable supply chain en industrie3 825 € net · 4 904 € brut3,4 offres pour 1 demandeurDifficulté de recrutement : moyenne
- Directeur / Directrice des achats2 450 € net · 3 141 € brut3 offres pour 1 demandeurDifficulté de recrutement : très faible
Autres intitulés de ce métier
- Aide vendeur / Aide vendeuse de produits frais en gros
- Commis vendeur / Commise vendeuse de produits frais en gros
- Grossiste en produits frais
- Vendeur / Vendeuse au comptoir de produits frais
- Vendeur / Vendeuse de produits frais en gros
- Vendeur / Vendeuse en gros de produits frais
- Vendeur / Vendeuse carreau