Depuis votre métier : Cuisinier / Cuisinière de collectivité
Gestionnaire de flux de production
Le gestionnaire de flux de production fait la liaison entre toutes les parties prenantes de la chaîne logistique : production, fournisseurs, stocks, équipe commerciale, etc ; son objectif est de fluidifier les flux et en optimiser le rendement ; il planifie et gère les flux d'approvisionnement et les délais de fabrication (matières premières, produits, informations, etc.) amont et aval à la production, en fonction des commandes et des impératifs de l'entreprise. Peut coordonner une équipe (approvisionnement, stock, manutention, etc.). Peut coordonner les flux d'information internes et externes.
Ce que vous savez déjà faire
6 compétences de ce métier sont aussi demandées dans le vôtre.
Management
- Animer, coordonner une équipe
Gestion des stocks
- Assurer le suivi des stocks en temps réel
- Définir des besoins en approvisionnement
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Logistique
- Organiser le traitement des commandes
Organisation
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Ce qu’il vous reste à apprendre
29 compétences, celles au cœur du métier en tête. Vous en avez peut-être déjà acquis certaines ailleurs : dites-le à votre conseiller.
Data et Nouvelles technologies
- Actualiser un système d'informationCœur du métier
- Comprendre, interpréter des données et documents techniques
- Mettre à jour un dossier, une base de données
- Renseigner, mettre à jour une documentation technique
- Utiliser des logiciels de gestion de la chaîne logistique
Conception
- Elaborer et planifier un programme de production, d'exploitationCœur du métier
- Optimiser des modes opératoiresCœur du métier
Maintenance, Réparation
- Organiser et optimiser le stockage physique des produits, des matériels dans son périmètre d'activité
Qualité
- Améliorer continuellement les processus logistiques
- Analyser la qualité des process
- Analyser la qualité et la conformité des matières premières
Gestion des stocks
- Organiser et contrôler un approvisionnementCœur du métier
- Trier, ranger des produits, des matières premières
Logistique
- Optimiser la chaîne logistique et son impact environnemental (réduction du kilométrage, commande au juste volume, etc.)
Transport
- Organiser une livraison
Gestion administrative et comptable
- Etablir des rapports de progression des travauxCœur du métier
Pilotage et maîtrise des coûts
- Contrôler la réalisation et les coûts d'une prestationCœur du métier
- Gérer la relation avec les fournisseurs, sous-traitants, prestataires
Droit, contentieux et négociation
- Appliquer un cadre juridique ou réglementaire
- Gérer les réclamations ainsi que les litiges commerciaux
- Négocier des contrats avec les fournisseurs de services logistiques
Relation client
- Apporter une assistance technique aux équipesCœur du métier
Stratégie de développement
- Lancer des documents de productionCœur du métier
- Piloter la gestion de la production, de l'exploitationCœur du métier
- Contrôler des indicateurs de performance, analyser et corriger des écarts
- Effectuer les reportings et veiller à l'atteinte des objectifs en matière de chiffre d'affaires et de performance
- Proposer des améliorations pour la chaîne logistique
Communication
- Favoriser un environnement de travail collaboratif
- Parler une ou plusieurs langues étrangères
Connaissances à acquérir
Domaines, normes et outils que cite la fiche du métier et pas celle du vôtre (1 autre est commune aux deux métiers).
Domaines d'expertise
- Caractéristiques de la chaîne logistique (Supply Chain)
- Progiciels de gestion intégrée d'entreprise (ERP)
- Gestion de Production Assistée Par Ordinateur (GPAO)
- Négociation des contrats de maintenance
- Méthodes et outils de résolution de problèmes
Normes et procédés
- Organisation de la chaîne logistique
- Réglementation du transport de marchandises
- Réglementation douanière
- Méthodes d'ordonnancement
- Méthodes d'industrialisation
Techniques professionnelles
- Techniques de planification
Comment y accéder
Ce métier est accessible avec un diplôme de niveau Bac à Bac+2. Il est également accessible avec une expérience professionnelle dans le secteur de l'entreprise ou de la logistique sans diplôme particulier. La maîtrise d'un ou plusieurs logiciels de Production Assistée par Ordinateur (GPAO) et autres progiciels de gestion de production et de flux est requise.
Compétences comparées d’après les fiches du répertoire des métiers (ROME, France Travail) : elles décrivent les métiers, pas les personnes. Salaires médians Insee (équivalent temps plein, net estimé) ; offres et difficulté de recrutement en France : France Travail et Dares.