Depuis votre métier : Employé / Employée de restauration collective · Métier proche selon le répertoire
Equipier polyvalent / Equipière polyvalente de restauration rapide
L'équipier polyvalent de restauration rapide travaille principalement en fast-food, garantissant un service rapide et de qualité. Assure la préparation et la vente de produits alimentaires selon les normes d'hygiène Participe aux inventaires et au suivi des stocks Maintient la propreté des équipements et du lieu de travail Peut effectuer des livraisons en respectant les délais promis Fournit un service clientèle rapide et courtois Participe à l'activité quotidienne du restaurant ou du point de vente
Ce que vous savez déjà faire
15 compétences de ce métier sont aussi demandées dans le vôtre.
Production, Fabrication
- Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
- Préparer des boissons chaudes ou froides
- Préparer ou réchauffer des pains et des viennoiseries
- Préparer, assembler des plats simples
- Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
Maintenance, Réparation
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Réaliser la plonge
Gestion des stocks
- Conditionner des produits
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Transport
- Livrer une commande
Gestion administrative et comptable
- Procéder à l'encaissement
Relation client
- Remettre la commande au client (service à l'assiette, emballage à emporter, plateau, ...)
- Réaliser un service en salle
- Répondre aux attentes d'un client
Organisation
- Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
Ce qu’il vous reste à apprendre
11 compétences, celles au cœur du métier en tête. Vous en avez peut-être déjà acquis certaines ailleurs : dites-le à votre conseiller.
Production, Fabrication
- Réagir rapidement aux changements de volume de commande
- Utiliser des équipements de cuisine spécifiques
Maintenance, Réparation
- Assurer le nettoyage des équipements et du lieu de travailCœur du métier
Prévention des risques
- Gérer les situations de stress en heure de pointeCœur du métier
Relation client
- Assurer un service client rapide et courtois
- Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance
Développement commercial
- Appliquer les promotions et les offres spécialesCœur du métier
- Assurer une présentation attrayante des produits
Communication
- Communiquer efficacement avec l'équipe et les clientsCœur du métier
Organisation
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cœur du métier
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé
Connaissances à acquérir
Domaines, normes et outils que cite la fiche du métier et pas celle du vôtre (10 autres sont communes aux deux métiers).
Produits, outils et matières
- Utilisation de caisse enregistreuse
- Utilisation de grills professionnels
Certifications et habilitations
- Bac pro commercialisation et services en restauration
- CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant
- Hygiène alimentaire dans les établissements de restauration commerciale
- CQP employé de restauration rapide
Domaines d'expertise
- Gestion de la relation client (CRM)
- Traitement des commandes
Normes et procédés
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
- Règles de tenue de caisse
Techniques professionnelles
- Nettoyage de surfaces en cuisine
- Techniques de vente
- Utilisation de fours à micro-ondes professionnels
- Accueil et service au comptoir
- Techniques de présentation des plats
- Préparation de boissons non alcoolisées
- Gestion des déchets
- Gestion des stocks de condiments
Comment y accéder
Cet emploi est accessible avec une formation de niveau CAP ou BEP (niveau 3 CEC) qui permet d'acquérir les compétences nécessaires pour travailler dans la restauration rapide. La formation Hygiène Alimentaire dans l'activité de restauration commerciale (HACCP) est obligatoire.
Compétences comparées d’après les fiches du répertoire des métiers (ROME, France Travail) : elles décrivent les métiers, pas les personnes. Salaires médians Insee (équivalent temps plein, net estimé) ; offres et difficulté de recrutement en France : France Travail et Dares.