Depuis votre métier : Chef / Cheffe de réception en hôtellerie · Métier proche selon le répertoire
Gouvernant / Gouvernante d'étage en hôtellerie
Le Gouvernant d'étage supervise et coordonne le travail quotidien des équipes de nettoyage et d'entretien des chambres d'un établissement hôtelier afin de garantir un accueil de qualité au client. Contrôle la qualité de la propreté et de la présentation des chambres et des espaces communs Gère les stocks de linge, de produits d'accueil et d'entretien, et s'assure de leur renouvellement Traite les demandes spécifiques des clients et veille à leur satisfaction Forme et encadre le personnel d'étage, en assurant le respect des standards de l'établissement Peut participer à la gestion des budgets alloués aux services d'étages
Ce que vous savez déjà faire
6 compétences de ce métier sont aussi demandées dans le vôtre.
Management
- Animer, coordonner une équipe
- Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité
Pilotage et maîtrise des coûts
- Assurer la liaison avec les autres départements de l'établissement
Relation client
- Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés
Développement commercial
- Développer et fidéliser la relation client
Communication
- Parler une ou plusieurs langues étrangères
Ce qu’il vous reste à apprendre
29 compétences, celles au cœur du métier en tête. Vous en avez peut-être déjà acquis certaines ailleurs : dites-le à votre conseiller.
Management
- Animer des temps de brief ou de debrief
- Effectuer le suivi administratif (pointages, etc.) et définir les plannings
- Mettre en œuvre les directives et la politique de l'entreprise
- Optimiser les effectifs, l'adéquation et l'allocation des ressources
- Répartir les postes de travail
Gestion des Ressources Humaines
- Recruter et intégrer une personneCœur du métier
- Etre attentif à la bonne intégration de chaque nouveau collaborateur
Conseil, Transmission
- Transmettre une technique, un savoir-faireCœur du métier
- Evaluer des acquis d'apprentissage, de formation ou d'expérience
Production, Fabrication
- Approvisionner un chariot de ménage ou chariot de linge
Maintenance, Réparation
- Contrôler l'état de propreté d'un lieuCœur du métier
- Contrôler la conformité d'un équipement, d'une machine, d'une installation
Gestion des stocks
- Assurer le suivi des stocks en temps réelCœur du métier
- Définir des besoins en approvisionnementCœur du métier
Logistique
- Assurer le suivi des commandes et des livraisons
Pilotage et maîtrise des coûts
- Assurer la gestion administrative d'une activitéCœur du métier
- Gérer la relation avec les fournisseurs, sous-traitants, prestataires
Protection des personnes et de l'environnement
- Encourager les écogestes et la réduction de l'empreinte environnementale
Relation client
- Répondre aux attentes d'un clientCœur du métier
- Réaliser le service des petits-déjeuners en salle ou en chambre, selon l'établissement
- Traiter les demandes particulières d'installation
Développement commercial
- Proposer des innovations pour améliorer la qualité de service
- Recueillir l'avis et les remarques d'un client
- Transmettre un avis ou une remarque client au service concerné
Communication
- Sensibiliser le personnel à l'organisation, la qualité, la sécurité
Organisation
- Expliquer et faire respecter les règles et procéduresCœur du métier
- Gérer une situation conflictuelle
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Utiliser les outils numériques
Connaissances à acquérir
Domaines, normes et outils que cite la fiche du métier et pas celle du vôtre (2 autres sont communes aux deux métiers).
Produits, outils et matières
- Caractéristiques des produits d'entretien
- Prestations hôtelières
Certifications et habilitations
- Gouvernant en hôtellerie [Polynésie Française]
- Titre professionnel gouvernant en hôtellerie
- Gouvernant d'hôtel
- Gouvernant en établissement sanitaire et médico-social
- CQP gouvernant d'hôtel
- Un des meilleurs ouvriers de France groupe métiers de la restauration et de l'hôtellerie classe gouvernant-gouvernante des services hôteliers
Domaines d'expertise
- Utilisation de logiciels de réservation
- Management opérationnel
- Analyse des besoins des clients
Normes et procédés
- Planning d'occupation des chambres
- Normes d'exploitation hôtelière
- Techniques de désinfection des surfaces
- Règles et consignes de sécurité
- Normes d'hygiène et de propreté
- Critères de tri sélectif
- Cadre réglementaire environnemental
- Modalités de réservation des prestations
Comment y accéder
Ce métier est accessible avec un diplôme de niveau Bac à Bac + 3 en hôtellerie. Il est également accessible avec un niveau CAP et une expérience professionnelle confirmée.
Compétences comparées d’après les fiches du répertoire des métiers (ROME, France Travail) : elles décrivent les métiers, pas les personnes. Salaires médians Insee (équivalent temps plein, net estimé) ; offres et difficulté de recrutement en France : France Travail et Dares.