Depuis votre métier : Conducteur / Conductrice de machines en industrie alimentaire
Agent / Agente de production en industrie alimentaire
L'Agent de production en industrie alimentaire transforme les matières premières en produits agroalimentaires. Contrôle la qualité des matières premières et des produits finis Réalise des opérations manuelles ou sur machine de production en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Assure le conditionnement des produits Participe à l'optimisation des procédés de fabrication et à l'amélioration continue Peut intervenir dans la maintenance de premier niveau des équipements
Ce que vous savez déjà faire
17 compétences de ce métier sont aussi demandées dans le vôtre.
Recherche, Innovation
- Prélever des échantillons de matières ou de produits
Production, Fabrication
- Régler les machines de production pour optimiser la qualité des produits
- Transformer des matières premières d'origine animale
- Transformer des matières premières d'origine végétale
Maintenance, Réparation
- Effectuer la maintenance préventive et corrective de premier niveau de ses équipements
- Nettoyer et entretenir les équipements et machines utilisés
Prévention des risques
- Surveiller l'approvisionnement des machines, des installations et le flux des matières ou des produits
Qualité
- Contrôler l'état de conservation d'un produit périssable
- Contrôler la qualité et la conformité d'un produit
- Effectuer les contrôles à la fin de la réalisation en s'assurant de la conformité avec le cahier des charges
- Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène
- Vérifier la conformité du conditionnement des produits (étanchéité, poids, température, etc.)
Gestion des stocks
- Conditionner des produits
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Gestion administrative et comptable
- Etablir des rapports de production et d'incidents
Organisation
- Respecter des procédures, modes opératoires et instructions
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Ce qu’il vous reste à apprendre
10 compétences, celles au cœur du métier en tête. Vous en avez peut-être déjà acquis certaines ailleurs : dites-le à votre conseiller.
Production, Fabrication
- Ajuster les paramètres des machines en fonction des besoins
Aménagement
- Organiser son espace et son poste de travail
Maintenance, Réparation
- Agir rapidement en cas de problème technique
Prévention des risques
- Surveiller le fonctionnement de la machine ou de la ligne de conditionnement et des appareils de contrôle et ajuster en cas d'écarts
Qualité
- Assurer la traçabilité des lots de production
- Contrôler la qualité des matières premières à la réception
Gestion des stocks
- Charger, décharger, manutentionner des produitsCœur du métier
- Gérer les stocks de matières premières et de produits finis
Pilotage et maîtrise des coûts
- Optimiser les flux de production et les tâches accomplies dans le but d'économiser la matière et de réduire les déchets
Organisation
- Respecter les normes qualité
Connaissances à acquérir
Domaines, normes et outils que cite la fiche du métier et pas celle du vôtre (12 autres sont communes aux deux métiers).
Certifications et habilitations
- Bac pro bio-industries de transformation
Normes et procédés
- Normes ISO industrielles
Techniques professionnelles
- Techniques de nettoyage des équipements
Comment y accéder
Cet emploi est accessible sans qualification. Une formation de niveau CAP à Bac professionnel dans le domaine de l'industrie alimentaire peuvent cependant en faciliter l'accès.
Compétences comparées d’après les fiches du répertoire des métiers (ROME, France Travail) : elles décrivent les métiers, pas les personnes. Salaires médians Insee (équivalent temps plein, net estimé) ; offres et difficulté de recrutement en France : France Travail et Dares.