Depuis votre métier : Responsable de scierie
Gouvernant général / Gouvernante générale en hôtellerie
Manager stratégique, le Gouvernant général en hôtellerie contribue à développer la qualité et l'image de marque de l'hôtel. Supervise l'ensemble des services d'étage et parfois d'autres services connexes (blanchisserie, maintenance légère, etc.). Gère l'activité et le budget du département entretien et nettoyage de l'hôtel Assure le recrutement et la formation des équipes de personnel d'étage Organise et assure le suivi au quotidien des activités de l'ensemble du service Collabore avec la direction de l'hôtel pour définir et améliorer les standards de qualité Participe aux décisions stratégiques (rénovations, achats de matériel, etc.) de l'établissement
Ce que vous savez déjà faire
8 compétences de ce métier sont aussi demandées dans le vôtre.
Management
- Animer, coordonner une équipe
Gestion des stocks
- Assurer le suivi des stocks en temps réel
- Définir des besoins en approvisionnement
Pilotage et maîtrise des coûts
- Assurer la gestion administrative et financière d'une activité
Gestion et contrôle
- Elaborer, suivre et piloter un budget
Relation client
- Répondre aux attentes d'un client
Organisation
- Expliquer et faire respecter les règles et procédures
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Ce qu’il vous reste à apprendre
32 compétences, celles au cœur du métier en tête. Vous en avez peut-être déjà acquis certaines ailleurs : dites-le à votre conseiller.
Management
- Mettre en œuvre les directives et la politique de l'entrepriseCœur du métier
- Collaborer avec des équipes internationales
- Encourager la créativité et l'innovation dans son équipe
- Optimiser les effectifs, l'adéquation et l'allocation des ressources
- Relayer la stratégie auprès des collaborateurs
- Superviser des responsables de projets ou d'activités
- Valoriser et partager les bonnes pratiques
Gestion des Ressources Humaines
- Gérer les ressources humainesCœur du métier
- Recruter et intégrer une personneCœur du métier
Conseil, Transmission
- Evaluer des acquis d'apprentissage, de formation ou d'expérience
Data et Nouvelles technologies
- Renseigner et tenir à jour des outils de suivi de l'activité (tableaux de bord de production, relevés d'incidents, qualité...)Cœur du métier
Prévention des risques
- Superviser des opérations, des actionsCœur du métier
- Evaluer, prévenir, et gérer les risques et la sécurité
Qualité
- Analyser la qualité d'un serviceCœur du métier
- Promouvoir une culture d'amélioration continue au sein de l'équipe
Logistique
- Assurer le suivi des commandes et des livraisons
Gestion administrative et comptable
- Effectuer le suivi des réservations
- Gérer un planning
Pilotage et maîtrise des coûts
- Assurer la liaison avec les autres départements de l'établissementCœur du métier
- Gérer la relation avec les fournisseurs, sous-traitants, prestataires
Droit, contentieux et négociation
- Gérer des réclamations et litiges
Protection des personnes et de l'environnement
- Encourager les écogestes et la réduction de l'empreinte environnementale
Relation client
- Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés
Développement commercial
- Développer et fidéliser la relation clientCœur du métier
- Analyser et identifier des tendances, des préférences de consommation
- Participer à l'élaboration d'une stratégie de relation clientèle
- Proposer des innovations pour améliorer la qualité de service
- Recueillir l'avis et les remarques d'un client
Stratégie de développement
- Optimiser la performance de l'organisation
Communication
- Sensibiliser le personnel à l'organisation, la qualité, la sécuritéCœur du métier
- Parler une ou plusieurs langues étrangères
Organisation
- Gérer une situation conflictuelle
Connaissances à acquérir
Domaines, normes et outils que cite la fiche du métier et pas celle du vôtre (1 autre est commune aux deux métiers).
Produits, outils et matières
- Prestations hôtelières
Certifications et habilitations
- Diplôme en management international de l'hôtellerie et de la restauration
Domaines d'expertise
- Gestion des budgets hôteliers
- Utilisation de logiciels de gestion hôtelière
- Analyse des besoins des clients
Normes et procédés
- Normes d'exploitation hôtelière
- Normes d'hygiène et de propreté
- Cadre réglementaire environnemental
- Développement de stratégies de fidélisation de la clientèle
Techniques professionnelles
- Techniques de négociation avec les fournisseurs
Comment y accéder
Ce métier est accessible avec un diplôme de niveau Bac +2 à Bac +5 en gestion hôtelière ou management hôtelier. La pratique de l'anglais est incontournable. Ce métier peut s'exercer dans un hôtel français à l'étranger.
Compétences comparées d’après les fiches du répertoire des métiers (ROME, France Travail) : elles décrivent les métiers, pas les personnes. Salaires médians Insee (équivalent temps plein, net estimé) ; offres et difficulté de recrutement en France : France Travail et Dares.