Depuis votre métier : Antenniste
Technicien-cuisiniste / Technicienne-cuisiniste en cuisines professionnelles
Le Technicien-cuisiniste en cuisines professionnelles, conçoit et installe des cuisines professionnelles adaptées aux besoins des clients, professionnels de l'hôtellerie - restauration . Effectue la pose et les raccordements aux réseaux dans le respect des normes de sécurité Optimise l'espace et l'efficacité des cuisines Assure la maintenance et la réparation des équipements de cuisine Conseille les clients sur le choix des équipements et des matériaux Peut former les utilisateurs à l'utilisation des équipements
Ce que vous savez déjà faire
6 compétences de ce métier sont aussi demandées dans le vôtre.
Production, Fabrication
- Mesurer des caractéristiques électriques
Maintenance, Réparation
- Changer ou réparer une pièce ou un ensemble défectueux
Prévention des risques
- Mettre en place les protections afin de sécuriser le chantier
Qualité
- Vérifier la qualité et la fiabilité de l'installation
Relation client
- Informer et conseiller les clients et les utilisateurs sur l'utilisation et l'entretien des équipements
Communication
- Expliquer les choix techniques aux clients
Ce qu’il vous reste à apprendre
30 compétences, celles au cœur du métier en tête. Vous en avez peut-être déjà acquis certaines ailleurs : dites-le à votre conseiller.
Data et Nouvelles technologies
- Concevoir des plans d'aménagement ou d'agencement sur un outil numériqueCœur du métier
- Actualiser le registre de maintenance
- Comprendre, interpréter des données et documents techniques
- Lire et exploiter un plan, un schéma
- Promouvoir l'utilisation de technologies émergentes
- Réaliser le schéma d'une installation énergétique
Production, Fabrication
- Participer à la mise en service des installationsCœur du métier
- Réaliser des mesures de locaux et les calculs de surfacesCœur du métier
- Identifier les phases d'intervention
Aménagement
- Réaliser des travaux d'aménagement
Construction
- Installer des équipements de cuisines professionnellesCœur du métier
- Installer des équipements électroniques et électroménagersCœur du métier
- Mettre en service les réseaux (eau, air, gaz) et contrôler le fonctionnement de l'installation
- Organiser les opérations à réaliser en vue de respecter les délais et les contraintes des chantiers
Maintenance, Réparation
- Diagnostiquer, prévenir et localiser les dysfonctionnements, y remédier ou préconiser des solutions alternativesCœur du métier
- Organiser les opérations de maintenanceCœur du métier
- Réaliser ou superviser les interventions de maintenance préventive et correctiveCœur du métier
- Constituer des preuves de conformité d'une installation
- Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
Prévention des risques
- Respecter les normes de sécurité en construction
Gestion administrative et comptable
- Etablir des rapports d'intervention
- Planifier les interventions en fonction des disponibilités des clients
Pilotage et maîtrise des coûts
- Estimer les coûts et les délais d'une activité ou d'une prestation
- Gérer les contrats d'entretien
Droit, contentieux et négociation
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité dans les cuisines professionnellesCœur du métier
- Négocier avec les fournisseurs
Protection des personnes et de l'environnement
- Intégrer des solutions écologiques dans les projets
Relation client
- Analyser les besoins des clientsCœur du métier
- Apporter des solutions sur mesure et ergonomiques aux clients
- Assister le client dans la réception de chantier
Connaissances à acquérir
Domaines, normes et outils que cite la fiche du métier et pas celle du vôtre (3 autres sont communes aux deux métiers).
Produits, outils et matières
- Spécificités des fluides frigorigènes
- Utilisation de matériel de contrôle et mesure
Certifications et habilitations
- Titre professionnel technicien d'intervention en froid et équipements de cuisines professionnelles
Domaines d'expertise
- Connaissance générale des réseaux de distribution d'eau, de gaz, et d'électricité
- Domotique
- Mécanique des fluides
- Gestion de Maintenance Assistée par Ordinateur (GMAO)
- Automatisme
- Plomberie
Normes et procédés
- Règles et consignes de sécurité
- Procédures de maintenance
Techniques professionnelles
- Techniques de métré
Comment y accéder
Cet emploi est accessible avec une formation de niveau Bac à Bac +2 dans le domaine électrotechnique, froid ou génie thermique. Des habilitations spécifiques (électricité, gaz, ...) sont requises.
Compétences comparées d’après les fiches du répertoire des métiers (ROME, France Travail) : elles décrivent les métiers, pas les personnes. Salaires médians Insee (équivalent temps plein, net estimé) ; offres et difficulté de recrutement en France : France Travail et Dares.