Depuis votre métier : Responsable de site de traitement des déchets
Directeur / Directrice d'hôtellerie de plein air
Le Directeur d'hôtellerie de plein air définit la stratégie de développement de son établissement et en assure la mise en œuvre. Gère le fonctionnement quotidien du site, incluant la réservation, l'accueil, l'hébergement, la restauration et les activités de loisirs. Assure la qualité des services offerts aux clients et veille à leur satisfaction Supervise et coordonne le travail des équipes sur le site Développe et met en œuvre des stratégies marketing pour promouvoir le site et l'offre de services Contrôle les budgets et optimise les coûts d'exploitation Veille au respect des normes de sécurité et d'hygiène
Ce que vous savez déjà faire
5 compétences de ce métier sont aussi demandées dans le vôtre.
Management
- Animer, coordonner une équipe
Qualité
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Pilotage et maîtrise des coûts
- Assurer la gestion administrative d'une activité
Gestion et contrôle
- Elaborer, suivre et piloter un budget
Organisation
- Expliquer et faire respecter les règles et procédures
Ce qu’il vous reste à apprendre
44 compétences, celles au cœur du métier en tête. Vous en avez peut-être déjà acquis certaines ailleurs : dites-le à votre conseiller.
Animation
- Organiser des activités de loisirs pour les clientsCœur du métier
- Concevoir des animations selon les types de publics
Management
- Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires
- Optimiser les effectifs, l'adéquation et l'allocation des ressources
- Prévenir et résoudre les conflits
Gestion des Ressources Humaines
- Concevoir et piloter une politique de gestion des ressources humainesCœur du métier
- Former et développer les compétences des équipes
- Organiser un recrutement
- Recruter et intégrer une personne
Conseil, Transmission
- Définir des besoins en développement des compétences
Communication, Multimédia
- Définir une stratégie de communicationCœur du métier
- Faciliter la communication interne et externe
- Mettre en oeuvre des actions de communication
Aménagement
- Optimiser l'agencement des espaces communs
Maintenance, Réparation
- Contrôler la conformité des installations de sécuritéCœur du métier
- Vérifier la qualité et la propreté d'équipements ou de matérielsCœur du métier
- Contrôler la conformité d'un équipement, d'une machine, d'une installation
Prévention des risques
- Planifier les opérations de maintenance des équipements
Gestion et contrôle
- Analyser les écarts de budget prévisionnel
- Garantir la fiabilité des comptes et des documents comptables
Droit, contentieux et négociation
- Gérer des réclamations et litiges
Protection des personnes et de l'environnement
- Assurer la conformité avec les normes environnementales
- Gérer les déchets et le recyclage de manière écologique
- Réduire l'empreinte environnementale de son activité
Relation client
- Gérer les réservations et l'accueil des clients
- Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés
Développement commercial
- Elaborer une stratégie commercialeCœur du métier
- Evaluer la satisfaction des clients et recueillir les feedbacksCœur du métier
- Développer et fidéliser la relation client
- Mettre en oeuvre des actions commerciales et promotionnelles
- Proposer des innovations pour améliorer la qualité de service
- Réaliser une veille de marché, une veille concurrentielle
- Vendre ou louer des produits ou des services
Stratégie de développement
- Développer des stratégies de marketing digitalCœur du métier
- Piloter une activitéCœur du métier
- Proposer des axes d'évolution sur la base d'indicateurs chiffrésCœur du métier
- Définir un plan de gestion des espaces verts
- Développer des partenariats locaux pour offrir des activités touristiques attractives
- Evaluer les procédures de contrôle d'une structure
- Mettre en place des partenariats stratégiques
- Piloter la performance et la rentabilité d'une activité ou d'un projet
Organisation
- Assurer une veille juridique et réglementaire
- Gérer les urgences et les incidents sur site
- Utiliser les outils numériques
Connaissances à acquérir
Domaines, normes et outils que cite la fiche du métier et pas celle du vôtre.
Certifications et habilitations
- Manager des entreprises de l'hôtellerie, du tourisme et de la restauration
- Diplôme manager dans l'hôtellerie restauration
- Diplôme de management de l'hôtellerie et restauration
- BTS management en hôtellerie - restauration option B : management d'unité de production culinaire
- BTS management en hôtellerie - restauration option C : management d'unité d'hébergement
- Diplôme en management international de l'hôtellerie et de la restauration
- Titre professionnel responsable d'établissement touristique
- Licence pro mention organisation et gestion des établissements hôteliers et de restauration
- BTS management en hôtellerie - restauration option A : management d'unité de restauration
Domaines d'expertise
- Optimisation des coûts et des budgets
- Gestion des fournisseurs et des commandes
- Activités d'une structure d'hébergement
- Connaissance des attractions touristiques locales
- Analyse de la concurrence locale
- Connaissance des tendances du tourisme
- Utilisation de logiciels de gestion hôtelière
- Gestion des réservations
Normes et procédés
- Normes d'hébergement touristique
- Législation sociale
- Normes environnementales
- Normes de sécurité et d'accessibilité des espaces et des établissements recevant du public
- Gestion de la sécurité sur site
- Procédures de maintenance des équipements et du patrimoine bâti
Techniques professionnelles
- Organisation d'événements en plein air
- Techniques commerciales
- Techniques de communication orales, écrites et numériques
- Techniques de promotion touristique
Comment y accéder
Cet emploi est accessible avec un diplôme de niveau Bac +2 à Bac +5 en hôtellerie-restauration, tourisme ou en hôtellerie de plein air.
Compétences comparées d’après les fiches du répertoire des métiers (ROME, France Travail) : elles décrivent les métiers, pas les personnes. Salaires médians Insee (équivalent temps plein, net estimé) ; offres et difficulté de recrutement en France : France Travail et Dares.