Fiche ROME A1407

Eleveur / Eleveuse de bovins

Accès : dès le Bac (jusqu’à Bac+2)
Stratégique pour la transition écologique

Salaire médian net estimé

1 556 €

Soit 1 995 € brut par mois, en équivalent temps plein (2022).

Offres sur 12 mois, en France

340

−19 % sur un an

0,8 offre pour 1 demandeur d’emploi (1er trimestre 2026).

Difficulté de recrutement

Moyenne

Enquête 2025 auprès des employeurs : plus elle est élevée, plus ils peinent à trouver des candidats.

Retour à l’emploi

45 %

Part des demandeurs d’emploi qui retrouvent un emploi de plus d’un mois dans le trimestre (2e trimestre 2025).

Le métier

L'éleveur ou éleveuse de bovins, assure les soins nécessaires à la conduite de l'élevage en fonction des objectifs de production et dans le respect du bien-être animal. Gère et surveille la santé et le développement des bovins au quotidien Assure l'alimentation et l'hydratation des animaux selon leurs besoins spécifiques Réalise les opérations de reproduction et suit le développement des veaux Maintient les installations et les équipements d'élevage en bon état Commercialise les produits issus de l'élevage, tels que la viande et le lait Peut cultiver les plantes destinées à l'alimentation des animaux (fourrages, céréales, ...) Peut encadrer une équipe et gérer une activité

Comment y accéder

Cet emploi est accessible avec un diplôme de niveau BP à Bac +2 dans le domaine de l'agriculture, élevage ou productions animales ou gestion et exploitation d'entreprise agricole. Une spécialisation via un Certificat de Spécialisation en élevage bovin peut être demandée.

Combien on gagne

Salaires réellement versés aux salariés en poste, selon la famille de métiers et l’âge (année 2022). Montants nets estimés (environ 22 % de cotisations en moins que le brut) ; le brut publié figure dans chaque tableau.

Progression avec l’âgeSalaire médian net estimé des moins de 35 ans et des 35 ans et plus, pour chaque famille de métiers liée à cette fiche.

Moins de 35 ans
35 ans et plus
Médiane tous métiers (2 117 € net)

Éleveurs salariésMoins de 35 ans : 1 526 € net ; 35 ans et plus : 1 597 € net

Source : Insee, salaires en poste (base Tous salariés), via France Travail — médianes mensuelles en équivalent temps plein, publiées en brut et converties en net estimé (78 %)

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Famille de métiers	Moins de 35 ans, net (brut)	35 ans et plus, net (brut)	Tous âges, net (brut)
Éleveurs salariés	1 526 € (1 956 € brut)	1 597 € (2 047 € brut)	1 556 € (1 995 € brut)

Par rapport aux autres métiersChaque trait est le salaire médian net estimé d’une famille de métiers ; le repère bleu, celui de ce métier (échelle logarithmique).

Mieux rémunéré que 5 % des 207 familles de métiers.

Source : Insee, salaires en poste (base Tous salariés), via France Travail — médianes mensuelles en équivalent temps plein, publiées en brut et converties en net estimé (78 %)

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Repère	Salaire médian net estimé (brut)
Ce métier	1 556 € (1 995 € brut)
10 % des familles de métiers ont un salaire médian inférieur à	1 601 € (2 053 € brut)
25 % des familles de métiers ont un salaire médian inférieur à	1 798 € (2 305 € brut)
Médiane des familles de métiers	2 117 € (2 714 € brut)
75 % des familles de métiers ont un salaire médian inférieur à	2 629 € (3 371 € brut)
90 % des familles de métiers ont un salaire médian inférieur à	3 692 € (4 734 € brut)

Est-ce que ça recrute ?

Évolution des offres d’emploi et des demandeurs d’emploi en France, trimestre par trimestre.

Offres d’emploi sur 12 mois glissantsOffres diffusées par France Travail et ses sites partenaires.

Source : France Travail et Dares, statistiques du marché du travail

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Trimestre	Offres sur 12 mois
1er trimestre 2026	340
4e trimestre 2025	360
3e trimestre 2025	400
2e trimestre 2025	430
1er trimestre 2025	420
4e trimestre 2024	390
3e trimestre 2024	360
2e trimestre 2024	350
1er trimestre 2024	330
4e trimestre 2023	360
3e trimestre 2023	370
2e trimestre 2023	350
1er trimestre 2023	340
4e trimestre 2022	320
3e trimestre 2022	320
2e trimestre 2022	340
1er trimestre 2022	360
4e trimestre 2021	350
3e trimestre 2021	340
2e trimestre 2021	320
1er trimestre 2021	290

Demandeurs d’emploiInscrits en fin de trimestre qui recherchent ce métier (catégories A, B, C).

Source : France Travail et Dares, statistiques du marché du travail

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Trimestre	Demandeurs d’emploi
1er trimestre 2026	450
4e trimestre 2025	450
3e trimestre 2025	420
2e trimestre 2025	440
1er trimestre 2025	460
4e trimestre 2024	510
3e trimestre 2024	480
2e trimestre 2024	470
1er trimestre 2024	540
4e trimestre 2023	550
3e trimestre 2023	540
2e trimestre 2023	510
1er trimestre 2023	600
4e trimestre 2022	670
3e trimestre 2022	640
2e trimestre 2022	550
1er trimestre 2022	600
4e trimestre 2021	630
3e trimestre 2021	660
2e trimestre 2021	620
1er trimestre 2021	700

Retour à l’emploiPart des demandeurs d’emploi qui retrouvent un emploi de plus d’un mois dans le trimestre.

Source : France Travail et Dares, statistiques du marché du travail

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Trimestre	Taux de retour
2e trimestre 2025	45 %
1er trimestre 2025	47 %
4e trimestre 2024	45 %
3e trimestre 2024	39 %
2e trimestre 2024	40 %
1er trimestre 2024	44 %
4e trimestre 2023	44 %
3e trimestre 2023	42 %
2e trimestre 2023	42 %
1er trimestre 2023	48 %

EmbauchesEmbauches du trimestre sur ce métier, tous candidats et toutes durées de contrat.

Source : France Travail et Dares, statistiques du marché du travail

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Trimestre	Embauches
3e trimestre 2025	280
2e trimestre 2025	310
1er trimestre 2025	250
4e trimestre 2024	270
3e trimestre 2024	270
2e trimestre 2024	250
1er trimestre 2024	240
4e trimestre 2023	260
3e trimestre 2023	280
2e trimestre 2023	310
1er trimestre 2023	320
4e trimestre 2022	300
3e trimestre 2022	340
2e trimestre 2022	330
1er trimestre 2022	290
4e trimestre 2021	330
3e trimestre 2021	370
2e trimestre 2021	340
1er trimestre 2021	310

Pourquoi les employeurs peinent à recruter

Une difficulté élevée joue plutôt en faveur des candidats, sauf quand elle vient de conditions de travail ou de salaires peu attractifs.

Difficulté de recrutement, année par annéeNiveau déclaré chaque année, de très faible à très élevée.

Source : Dares et France Travail, indicateurs de tension sur le marché du travail

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Année	Niveau
2025	3 — Moyenne
2024	3 — Moyenne
2023	3 — Moyenne
2022	2 — Faible
2021	2 — Faible
2020	2 — Faible
2019	2 — Faible
2018	1 — Très faible
2017	1 — Très faible
2016	2 — Faible

Ce qui explique la difficulté (2025)Poids de chaque facteur, de 1 (joue peu) à 5 (joue fortement).

Conditions de travail contraignantes5/5
Candidats éloignés des offres5/5
Salaires peu attractifs3/5
Emplois peu durables3/5
Intensité des embauches3/5
Formation spécifique exigée3/5
Manque de main-d’œuvre disponible2/5

Source : Dares et France Travail, indicateurs de tension sur le marché du travail

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Facteur	Niveau
Conditions de travail contraignantes	5 / 5
Candidats éloignés des offres	5 / 5
Salaires peu attractifs	3 / 5
Emplois peu durables	3 / 5
Intensité des embauches	3 / 5
Formation spécifique exigée	3 / 5
Manque de main-d’œuvre disponible	2 / 5

Ce que demandent les offres

Offres des 12 derniers mois, à fin 1er trimestre 2026.

Type de contratToutes les offres.

CDI63 %
CDD < 1 mois0 %
CDD de 1 à 6 mois6 %
CDD > 6 mois14 %
Autres (intérim, emplois aidés, apprentissage)17 %

Source : France Travail, offres d’emploi diffusées sur 12 mois

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Catégorie	Part
CDI	62,9 %
CDD < 1 mois	0 %
CDD de 1 à 6 mois	5,7 %
CDD > 6 mois	14,3 %
Autres (intérim, emplois aidés, apprentissage)	17,1 %

Expérience demandéeParmi les offres qui la précisent.

Moins d'un an64 %
1 à 2 ans18 %
2 à 4 ans18 %
4 ans et +0 %

Source : France Travail, offres d’emploi diffusées sur 12 mois

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Catégorie	Part
Moins d'un an	63,6 %
1 à 2 ans	18,2 %
2 à 4 ans	18,2 %
4 ans et +	0 %

Niveau de qualificationParmi les offres qui le précisent.

Ouvriers non qualifiés18 %
Ouvriers qualifiés18 %
Employés non qualifiés28 %
Employés qualifiés27 %
Agents de maîtrise / Techniciens9 %
Cadres0 %

Source : France Travail, offres d’emploi diffusées sur 12 mois

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Catégorie	Part
Ouvriers non qualifiés	18,2 %
Ouvriers qualifiés	18,2 %
Employés non qualifiés	27,3 %
Employés qualifiés	27,3 %
Agents de maîtrise / Techniciens	9,1 %
Cadres	0 %

Et ensuite ?

Avant de vous former, testez ce métier : une immersion professionnelle permet de le découvrir dans une entreprise, de 1 jour à 1 mois.

Parlez-en à un conseiller : France Travail si vous cherchez un emploi, un conseiller en évolution professionnelle si vous êtes salarié.
Trouvez une entreprise d’accueil. Si vous cherchez un emploi, l’Afpa propose aussi un parcours de découverte (Prépa compétences), via votre conseiller France Travail.
Votre conseiller valide la convention d’immersion : elle est obligatoire.

Voir les offres d’emploi en France Trouver une immersion Salaires et offres sur Métierscope

Le guide pas à pas : à qui parler, comment tester, comment se former →

Compétences

Cœur du métier

Evaluer le comportement et l'état de santé d'un animal
Préparer et distribuer les rations alimentaires aux animaux
Renseigner un registre d'élevage
Coordonner les activités pour assurer la productivité de l'élevage en fonction des objectifs
Planifier les cycles de reproduction
Nettoyer les équipements et les zones d'élevage
Stocker un produit
Commercialiser un produit de l'élevage
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Tous les savoir-faire

Management

Animer, coordonner une équipe

Soin

Administrer des produits vétérinaires
Assister les animaux lors des mises bas et prodiguer les premiers soins aux nouveau-nés
Assurer la sécurité des installations d'élevage
Coordonner les interventions des vétérinaires selon les besoins de soins
Dispenser les soins préventifs ou curatifs aux animaux
Evaluer le comportement et l'état de santé d'un animal
Préparer et distribuer les rations alimentaires aux animaux
Surveiller l'état de gestation d'un animal

Data et Nouvelles technologies

Renseigner un registre d'élevage
Utiliser les nouvelles technologies dans les pratiques d'élevage

Production, Fabrication

Coordonner les activités pour assurer la productivité de l'élevage en fonction des objectifs
Effectuer des opérations agricoles (semis, récoltes)
Identifier les besoins en renouvellement ou diversification des espèces d'un élevage
Identifier un animal par marquage
Organiser les rotations des pâturages
Planifier les cycles de reproduction
Préparer la traite (regroupement et préparation des animaux)
Réaliser la traite
Répartir les animaux dans des locaux d'élevage ou en plein air
Sélectionner un mâle reproducteur
Transformer un produit de l'élevage

Aménagement

Optimiser l'espace de vie des animaux pour leur confort

Maintenance, Réparation

Assurer la maintenance de premier niveau des équipements
Désinfecter et décontaminer un équipement
Nettoyer les équipements et les zones d'élevage

Prévention des risques

Prévenir les maladies par des mesures sanitaires adaptées

Qualité

Assurer la traçabilité des produits

Gestion des stocks

Stocker un produit

Transport

Procéder au transport ou au transfert d'un animal

Gestion administrative et comptable

Effectuer le suivi des commandes, la facturation

Pilotage et maîtrise des coûts

Assurer la gestion administrative et financière d'une activité
Développer des partenariats avec des fournisseurs

Protection des personnes et de l'environnement

Organiser le traitement et la valorisation des effluents d'élevage
Promouvoir des pratiques d'élevage durable

Développement commercial

Commercialiser un produit de l'élevage
Evaluer les coûts de production et définir les prix de vente

Stratégie de développement

Etablir des partenariats avec des distributeurs

Organisation

Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Utiliser les outils numériques

Savoir-être professionnels

Faire preuve d'autonomie
Faire preuve de rigueur et de précision
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Connaissances et certifications

Produits, outils et matières

Fonctionnement des engins agricoles
Utilisation de robots de traite
Utilisation de matériel de contention animale

Certifications et habilitations

BPA option travaux de la production animale spécialité élevage de ruminants
Certificat de spécialisation conduite d'un élevage bovin viande
BPA option travaux de la production animale spécialité polyculture et élevage
BPA option ouvrier d'élevage de ruminants et de cultures fourragères
Certificat de spécialisation conduite d'un élevage bovin viande mention transformation de la viande
Certificat de spécialisation conduite d'un élevage bovin lait mention agriculture biologique
BTSA métiers de l'élevage : développement, production, conseil
BPA option travaux de la production animale spécialité élevage de porcs ou de volailles
Certificat de spécialisation conduite d'un élevage bovin viande mention agriculture biologique
Certificat de spécialisation conduite d'un élevage bovin lait

Domaines d'expertise

Connaissance des races bovines
Méthodes d'élevage
Nutrition animale
Agriculture biologique
Pathologies animales

Normes et procédés

Modalités de conservation des produits alimentaires
Protocoles de bio-sécurité en élevage
Méthodes d'insémination
Procédure de traite

Techniques professionnelles

Techniques d'approche et de manipulation des animaux
Gestion des ressources en eau et nourriture pour les troupeaux
Techniques de marquage du bétail

Conditions de travail

Statut d'emploi: Salarié secteur privé (CDI, CDD); Travailleur indépendant
Conditions de travail et risques professionnels: En extérieur; Manipulation d'un engin, équipement ou outil dangereux; Port et manipulation de charges lourdes ou encombrantes; Travail avec des animaux
Horaires et durée du travail: Travail en journée; Travail les week-ends et jours fériés
Types de structures: Exploitation agricole

Métiers proches

Métiers accessibles avec des compétences communes. En haut à droite : mieux payés et plus d’offres par candidat.

Salaire et débouchés des métiers prochesOffres d’emploi sur 12 mois pour 1 demandeur d’emploi, selon le salaire médian net estimé. Au-delà de 5, les points sont dessinés en haut du graphique.

Ce métier
Métiers proches
Au-delà de 5

Source : Insee et France Travail

Voir les données

Métier	Salaire médian net estimé	Offres pour 1 demandeur
Eleveur / Eleveuse de bovins	1 556 €	0,8
Conducteur / Conductrice d'engins agricoles	1 770 €	2,1
Exploitant / Exploitante agricole	1 520 €	0,2
Fromager-affineur / Fromagère-affineuse	1 698 €	2,9
Chef / Cheffe de culture responsable d'unité de production agricole	1 508 €	1,7
Conseiller / Conseillère technique agricole	2 335 €	3,5
Conducteur-livreur / Conductrice-livreuse	1 626 €	0,4
Opérateur / Opératrice de transformation des viandes	1 698 €	7,3

Autres intitulés de ce métier

Agriculteur / Agricultrice de production laitière
Bouvier / Bouvière
Conducteur / Conductrice d'atelier de production animale bovine ou équine
Conducteur / Conductrice d'atelier de vaches allaitantes
Eleveur / Eleveuse de bisons
Eleveur / Eleveuse de taurillons
Eleveur / Eleveuse de vaches laitières
Eleveur / Eleveuse de vaches laitières et de bétail viande
Eleveur / Eleveuse de veaux de boucherie
Eleveur / Eleveuse en production bovine ou équine
Eleveur-sélectionneur / Eleveuse-sélectionneuse en production bovine ou équine
Exploitant éleveur / Exploitante éleveuse agricole bovins
Gardian
Manadier / Manadière
Producteur / Productrice de lait bovin
Producteur / Productrice de viande bovine
Responsable d'élevage bovin
Responsable de troupeau
Vituliculteur / Vitulicultrice

Chiffres clés en France

Le métier

Comment y accéder

Combien on gagne

Est-ce que ça recrute ?

Pourquoi les employeurs peinent à recruter

Ce que demandent les offres

Et ensuite ?

Compétences

Cœur du métier

Management

Soin

Data et Nouvelles technologies

Production, Fabrication

Aménagement

Maintenance, Réparation

Prévention des risques

Qualité

Gestion des stocks

Transport

Gestion administrative et comptable

Pilotage et maîtrise des coûts

Protection des personnes et de l'environnement

Développement commercial

Stratégie de développement

Organisation

Savoir-être professionnels

Produits, outils et matières

Certifications et habilitations

Domaines d'expertise

Normes et procédés

Techniques professionnelles

Conditions de travail

Métiers proches

Autres intitulés de ce métier