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Fiche ROME A1407

Eleveur / Eleveuse de bovins

  • Accès : dès le Bac (jusqu’à Bac+2)
  • Stratégique pour la transition écologique

Vous exercez ce métier ? Voir vers quels métiers aller

Chiffres clés en France

Salaire médian net estimé

1 556 €

Soit 1 995 € brut par mois, en équivalent temps plein (2022).

Offres sur 12 mois, en France

340

−19 % sur un an

0,8 offre pour 1 demandeur d’emploi (1er trimestre 2026).

Difficulté de recrutement

Moyenne

Enquête 2025 auprès des employeurs : plus elle est élevée, plus ils peinent à trouver des candidats.

Retour à l’emploi

45 %

Part des demandeurs d’emploi qui retrouvent un emploi de plus d’un mois dans le trimestre (2e trimestre 2025).

Le métier

L'éleveur ou éleveuse de bovins, assure les soins nécessaires à la conduite de l'élevage en fonction des objectifs de production et dans le respect du bien-être animal. Gère et surveille la santé et le développement des bovins au quotidien Assure l'alimentation et l'hydratation des animaux selon leurs besoins spécifiques Réalise les opérations de reproduction et suit le développement des veaux Maintient les installations et les équipements d'élevage en bon état Commercialise les produits issus de l'élevage, tels que la viande et le lait Peut cultiver les plantes destinées à l'alimentation des animaux (fourrages, céréales, ...) Peut encadrer une équipe et gérer une activité

Comment y accéder

Cet emploi est accessible avec un diplôme de niveau BP à Bac +2 dans le domaine de l'agriculture, élevage ou productions animales ou gestion et exploitation d'entreprise agricole. Une spécialisation via un Certificat de Spécialisation en élevage bovin peut être demandée.

Combien on gagne

Salaires réellement versés aux salariés en poste, selon la famille de métiers et l’âge (année 2022). Montants nets estimés (environ 22 % de cotisations en moins que le brut) ; le brut publié figure dans chaque tableau.

Progression avec l’âgeSalaire médian net estimé des moins de 35 ans et des 35 ans et plus, pour chaque famille de métiers liée à cette fiche.
  • Moins de 35 ans
  • 35 ans et plus
  • Médiane tous métiers (2 117 € net)
  • Éleveurs salariésMoins de 35 ans : 1 526 € net ; 35 ans et plus : 1 597 € net
Source : Insee, salaires en poste (base Tous salariés), via France Travail — médianes mensuelles en équivalent temps plein, publiées en brut et converties en net estimé (78 %)
Voir les données
Famille de métiersMoins de 35 ans, net (brut)35 ans et plus, net (brut)Tous âges, net (brut)
Éleveurs salariés1 526 € (1 956 € brut)1 597 € (2 047 € brut)1 556 € (1 995 € brut)
Par rapport aux autres métiersChaque trait est le salaire médian net estimé d’une famille de métiers ; le repère bleu, celui de ce métier (échelle logarithmique).

Mieux rémunéré que 5 % des 207 familles de métiers.

1 556 € net2 000 €4 000 €
Source : Insee, salaires en poste (base Tous salariés), via France Travail — médianes mensuelles en équivalent temps plein, publiées en brut et converties en net estimé (78 %)
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RepèreSalaire médian net estimé (brut)
Ce métier1 556 € (1 995 € brut)
10 % des familles de métiers ont un salaire médian inférieur à1 601 € (2 053 € brut)
25 % des familles de métiers ont un salaire médian inférieur à1 798 € (2 305 € brut)
Médiane des familles de métiers2 117 € (2 714 € brut)
75 % des familles de métiers ont un salaire médian inférieur à2 629 € (3 371 € brut)
90 % des familles de métiers ont un salaire médian inférieur à3 692 € (4 734 € brut)

Dans les offres d’emploi en cours

Salaire médian proposé : 1 533 € net par mois (1 965 € brut), en équivalent temps plein. La moitié des offres proposent entre 1 456 € et 1 627 € net.

D’après 20 offres qui affichent un salaire, sur 52 offres en cours relevées le 25 septembre 2026. C’est ce que proposent les employeurs qui recrutent, souvent pour un premier poste : les salaires versés, plus haut, portent sur tous les salariés en poste.

Source et méthode

Offres d’emploi diffusées par France Travail (API « Offres d’emploi », qui ne reprend qu’une partie des offres des sites partenaires), relevées le 25 septembre 2026 ; licence Offres d’emploi (nouvel onglet). Chaque salaire affiché est ramené à un brut mensuel en équivalent temps plein : milieu de la fourchette, taux horaire × 151,67 heures, montant annuel ÷ 12, 13e mois réparti sur l’année. Sont écartés l’alternance et l’apprentissage, les emplois non salariés, les montants mensuels ou annuels d’un temps partiel et les montants invraisemblables (moins de 900 € ou plus de 25 000 € par mois). La médiane et les quartiles ne sont publiés qu’à partir de 20 offres. Net estimé à 78 % du brut.

Est-ce que ça recrute ?

Évolution des offres d’emploi et des demandeurs d’emploi en France, trimestre par trimestre.

Offres d’emploi sur 12 mois glissantsOffres diffusées par France Travail et ses sites partenaires.
0200400600202120222023202420252026340

Source : France Travail et Dares, statistiques du marché du travail
Voir les données
TrimestreOffres sur 12 mois
1er trimestre 2026340
4e trimestre 2025360
3e trimestre 2025400
2e trimestre 2025430
1er trimestre 2025420
4e trimestre 2024390
3e trimestre 2024360
2e trimestre 2024350
1er trimestre 2024330
4e trimestre 2023360
3e trimestre 2023370
2e trimestre 2023350
1er trimestre 2023340
4e trimestre 2022320
3e trimestre 2022320
2e trimestre 2022340
1er trimestre 2022360
4e trimestre 2021350
3e trimestre 2021340
2e trimestre 2021320
1er trimestre 2021290
Demandeurs d’emploiInscrits en fin de trimestre qui recherchent ce métier (catégories A, B, C).
0200400600800202120222023202420252026450

Source : France Travail et Dares, statistiques du marché du travail
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TrimestreDemandeurs d’emploi
1er trimestre 2026450
4e trimestre 2025450
3e trimestre 2025420
2e trimestre 2025440
1er trimestre 2025460
4e trimestre 2024510
3e trimestre 2024480
2e trimestre 2024470
1er trimestre 2024540
4e trimestre 2023550
3e trimestre 2023540
2e trimestre 2023510
1er trimestre 2023600
4e trimestre 2022670
3e trimestre 2022640
2e trimestre 2022550
1er trimestre 2022600
4e trimestre 2021630
3e trimestre 2021660
2e trimestre 2021620
1er trimestre 2021700
Retour à l’emploiPart des demandeurs d’emploi qui retrouvent un emploi de plus d’un mois dans le trimestre.
0 %20 %40 %60 %20232024202545 %

Source : France Travail et Dares, statistiques du marché du travail
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TrimestreTaux de retour
2e trimestre 202545 %
1er trimestre 202547 %
4e trimestre 202445 %
3e trimestre 202439 %
2e trimestre 202440 %
1er trimestre 202444 %
4e trimestre 202344 %
3e trimestre 202342 %
2e trimestre 202342 %
1er trimestre 202348 %
EmbauchesEmbauches du trimestre sur ce métier, tous candidats et toutes durées de contrat.
010020030040020212022202320242025280

Source : France Travail et Dares, statistiques du marché du travail
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TrimestreEmbauches
3e trimestre 2025280
2e trimestre 2025310
1er trimestre 2025250
4e trimestre 2024270
3e trimestre 2024270
2e trimestre 2024250
1er trimestre 2024240
4e trimestre 2023260
3e trimestre 2023280
2e trimestre 2023310
1er trimestre 2023320
4e trimestre 2022300
3e trimestre 2022340
2e trimestre 2022330
1er trimestre 2022290
4e trimestre 2021330
3e trimestre 2021370
2e trimestre 2021340
1er trimestre 2021310

Pourquoi les employeurs peinent à recruter

Une difficulté élevée joue plutôt en faveur des candidats, sauf quand elle vient de conditions de travail ou de salaires peu attractifs.

Difficulté de recrutement, année par annéeNiveau déclaré chaque année, de très faible à très élevée.
Très faibleFaibleMoyenneÉlevéeTrès élevée20162018202020222025Moyenne

Source : Dares et France Travail, indicateurs de tension sur le marché du travail
Voir les données
AnnéeNiveau
20253 — Moyenne
20243 — Moyenne
20233 — Moyenne
20222 — Faible
20212 — Faible
20202 — Faible
20192 — Faible
20181 — Très faible
20171 — Très faible
20162 — Faible
Ce qui explique la difficulté (2025)Poids de chaque facteur, de 1 (joue peu) à 5 (joue fortement).
  • Conditions de travail contraignantes5/5
  • Candidats éloignés des offres5/5
  • Salaires peu attractifs3/5
  • Emplois peu durables3/5
  • Intensité des embauches3/5
  • Formation spécifique exigée3/5
  • Manque de main-d’œuvre disponible2/5
Source : Dares et France Travail, indicateurs de tension sur le marché du travail
Voir les données
FacteurNiveau
Conditions de travail contraignantes5 / 5
Candidats éloignés des offres5 / 5
Salaires peu attractifs3 / 5
Emplois peu durables3 / 5
Intensité des embauches3 / 5
Formation spécifique exigée3 / 5
Manque de main-d’œuvre disponible2 / 5

Ce que demandent les offres

Offres des 12 derniers mois, à fin 1er trimestre 2026.

Type de contratToutes les offres.
  • CDI63 %
  • CDD < 1 mois0 %
  • CDD de 1 à 6 mois6 %
  • CDD > 6 mois14 %
  • Autres (intérim, emplois aidés, apprentissage)17 %
Source : France Travail, offres d’emploi diffusées sur 12 mois
Voir les données
CatégoriePart
CDI62,9 %
CDD < 1 mois0 %
CDD de 1 à 6 mois5,7 %
CDD > 6 mois14,3 %
Autres (intérim, emplois aidés, apprentissage)17,1 %
Expérience demandéeParmi les offres qui la précisent.
  • Moins d'un an64 %
  • 1 à 2 ans18 %
  • 2 à 4 ans18 %
  • 4 ans et +0 %
Source : France Travail, offres d’emploi diffusées sur 12 mois
Voir les données
CatégoriePart
Moins d'un an63,6 %
1 à 2 ans18,2 %
2 à 4 ans18,2 %
4 ans et +0 %
Niveau de qualificationParmi les offres qui le précisent.
  • Ouvriers non qualifiés18 %
  • Ouvriers qualifiés18 %
  • Employés non qualifiés28 %
  • Employés qualifiés27 %
  • Agents de maîtrise / Techniciens9 %
  • Cadres0 %
Source : France Travail, offres d’emploi diffusées sur 12 mois
Voir les données
CatégoriePart
Ouvriers non qualifiés18,2 %
Ouvriers qualifiés18,2 %
Employés non qualifiés27,3 %
Employés qualifiés27,3 %
Agents de maîtrise / Techniciens9,1 %
Cadres0 %

Et ensuite ?

Avant de vous former, testez ce métier : une immersion professionnelle permet de le découvrir dans une entreprise, de 1 jour à 1 mois.

  1. Parlez-en à un conseiller : France Travail si vous cherchez un emploi, un conseiller en évolution professionnelle si vous êtes salarié.
  2. Trouvez une entreprise d’accueil. Si vous cherchez un emploi, l’Afpa propose aussi un parcours de découverte (Prépa compétences), via votre conseiller France Travail.
  3. Votre conseiller valide la convention d’immersion : elle est obligatoire.
Voir les offres d’emploi en France (nouvel onglet)Trouver une immersion (nouvel onglet)Salaires et offres sur Métierscope (nouvel onglet)
Le guide pas à pas : à qui parler, comment tester, comment se former →

Se former à ce métier

Les diplômes, titres et certificats qui mènent à ce métier, et les formations finançables par votre compte personnel de formation (CPF) pour les préparer.

Diplômes et titres

Ces certifications mènent à ce métier ; elles ne sont pas toutes exigées pour l’exercer (voir « Comment y accéder »). Seules les formations finançables par le CPF sont comptées : les formations initiales, en apprentissage ou financées par la région ou France Travail n’y figurent pas. Les prix varient beaucoup, et certaines offres ne préparent qu’une partie de la certification (un bloc de compétences). Sources : France compétences (répertoires RNCP et RS, export du 25/09/2026) ; France Travail (ROME 4.0) et Réseau des Carif-Oref (Certif Info) pour les liens avec les métiers ; Caisse des Dépôts (catalogue Mon Compte Formation du 25/09/2026).

Des entreprises qui recrutent près de chez vous

Des établissements qui ont embauché pour ce métier et devraient le refaire dans les prochains mois, même sans offre publiée : de bonnes pistes pour une candidature spontanée ou pour demander une immersion.

Compétences

Cœur du métier

  • Evaluer le comportement et l'état de santé d'un animal
  • Préparer et distribuer les rations alimentaires aux animaux
  • Renseigner un registre d'élevage
  • Coordonner les activités pour assurer la productivité de l'élevage en fonction des objectifs
  • Planifier les cycles de reproduction
  • Nettoyer les équipements et les zones d'élevage
  • Stocker un produit
  • Commercialiser un produit de l'élevage
  • Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Tous les savoir-faire

Management

  • Animer, coordonner une équipe

Soin

  • Administrer des produits vétérinaires
  • Assister les animaux lors des mises bas et prodiguer les premiers soins aux nouveau-nés
  • Assurer la sécurité des installations d'élevage
  • Coordonner les interventions des vétérinaires selon les besoins de soins
  • Dispenser les soins préventifs ou curatifs aux animaux
  • Evaluer le comportement et l'état de santé d'un animal
  • Préparer et distribuer les rations alimentaires aux animaux
  • Surveiller l'état de gestation d'un animal

Data et Nouvelles technologies

  • Renseigner un registre d'élevage
  • Utiliser les nouvelles technologies dans les pratiques d'élevage

Production, Fabrication

  • Coordonner les activités pour assurer la productivité de l'élevage en fonction des objectifs
  • Effectuer des opérations agricoles (semis, récoltes)
  • Identifier les besoins en renouvellement ou diversification des espèces d'un élevage
  • Identifier un animal par marquage
  • Organiser les rotations des pâturages
  • Planifier les cycles de reproduction
  • Préparer la traite (regroupement et préparation des animaux)
  • Réaliser la traite
  • Répartir les animaux dans des locaux d'élevage ou en plein air
  • Sélectionner un mâle reproducteur
  • Transformer un produit de l'élevage

Aménagement

  • Optimiser l'espace de vie des animaux pour leur confort

Maintenance, Réparation

  • Assurer la maintenance de premier niveau des équipements
  • Désinfecter et décontaminer un équipement
  • Nettoyer les équipements et les zones d'élevage

Prévention des risques

  • Prévenir les maladies par des mesures sanitaires adaptées

Qualité

  • Assurer la traçabilité des produits

Gestion des stocks

  • Stocker un produit

Transport

  • Procéder au transport ou au transfert d'un animal

Gestion administrative et comptable

  • Effectuer le suivi des commandes, la facturation

Pilotage et maîtrise des coûts

  • Assurer la gestion administrative et financière d'une activité
  • Développer des partenariats avec des fournisseurs

Protection des personnes et de l'environnement

  • Organiser le traitement et la valorisation des effluents d'élevage
  • Promouvoir des pratiques d'élevage durable

Développement commercial

  • Commercialiser un produit de l'élevage
  • Evaluer les coûts de production et définir les prix de vente

Stratégie de développement

  • Etablir des partenariats avec des distributeurs

Organisation

  • Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Utiliser les outils numériques
Savoir-être professionnels

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Connaissances et certifications

Produits, outils et matières

  • Fonctionnement des engins agricoles
  • Utilisation de robots de traite
  • Utilisation de matériel de contention animale

Certifications et habilitations

  • BPA option travaux de la production animale spécialité élevage de ruminants
  • Certificat de spécialisation conduite d'un élevage bovin viande
  • BPA option travaux de la production animale spécialité polyculture et élevage
  • BPA option ouvrier d'élevage de ruminants et de cultures fourragères
  • Certificat de spécialisation conduite d'un élevage bovin viande mention transformation de la viande
  • Certificat de spécialisation conduite d'un élevage bovin lait mention agriculture biologique
  • BTSA métiers de l'élevage : développement, production, conseil
  • BPA option travaux de la production animale spécialité élevage de porcs ou de volailles
  • Certificat de spécialisation conduite d'un élevage bovin viande mention agriculture biologique
  • Certificat de spécialisation conduite d'un élevage bovin lait

Domaines d'expertise

  • Connaissance des races bovines
  • Méthodes d'élevage
  • Nutrition animale
  • Agriculture biologique
  • Pathologies animales

Normes et procédés

  • Modalités de conservation des produits alimentaires
  • Protocoles de bio-sécurité en élevage
  • Méthodes d'insémination
  • Procédure de traite

Techniques professionnelles

  • Techniques d'approche et de manipulation des animaux
  • Gestion des ressources en eau et nourriture pour les troupeaux
  • Techniques de marquage du bétail

Conditions de travail

Statut d'emploi
Salarié secteur privé (CDI, CDD)
Travailleur indépendant
Conditions de travail et risques professionnels
En extérieur
Manipulation d'un engin, équipement ou outil dangereux
Port et manipulation de charges lourdes ou encombrantes
Travail avec des animaux
Horaires et durée du travail
Travail en journée
Travail les week-ends et jours fériés
Types de structures
Exploitation agricole

Métiers proches

Métiers que la fiche de ce métier cite comme proches. En haut à droite : mieux payés et plus d’offres par candidat.

Salaire et débouchés des métiers prochesOffres d’emploi sur 12 mois pour 1 demandeur d’emploi, selon le salaire médian net estimé. Au-delà de 5, les points sont dessinés en haut du graphique.
  • Ce métier
  • Métiers proches
  • Au-delà de 5
012345+1 000 €1 500 €2 000 €2 500 €Salaire médian net mensuel, estimé →↑ Offres pour 1 demandeurEleveur / Eleveuse d…

Source : Insee et France Travail
Voir les données
MétierSalaire médian net estiméOffres pour 1 demandeur
Eleveur / Eleveuse de bovins1 556 €0,8
Conducteur / Conductrice d'engins agricoles1 770 €2,1
Exploitant / Exploitante agricole1 520 €0,2
Fromager-affineur / Fromagère-affineuse1 698 €2,9
Chef / Cheffe de culture responsable d'unité de production agricole1 508 €1,7
Conseiller / Conseillère technique agricole2 335 €3,5
Conducteur-livreur / Conductrice-livreuse1 626 €0,4
Opérateur / Opératrice de transformation des viandes1 698 €7,3
  1. Conducteur / Conductrice d'engins agricoles3 compétences en commun1 770 € net · 2 269 € brut2,1 offres pour 1 demandeurDifficulté de recrutement : élevée
  2. Négociant / Négociante en bétail1 544 € net · 1 979 € brut (métier d’origine)Difficulté de recrutement : très faible
  3. Exploitant / Exploitante agricole12 compétences en commun1 520 € net · 1 949 € brut0,2 offre pour 1 demandeurDifficulté de recrutement : faible
  4. Fromager-affineur / Fromagère-affineuse6 compétences en commun1 698 € net · 2 177 € brut2,9 offres pour 1 demandeurDifficulté de recrutement : élevée
  5. Chef / Cheffe de culture responsable d'unité de production agricole3 compétences en commun1 508 € net · 1 933 € brut1,7 offre pour 1 demandeurDifficulté de recrutement : faible
  6. Conseiller / Conseillère technique agricole2 335 € net · 2 994 € brut3,5 offres pour 1 demandeurDifficulté de recrutement : élevée
  7. Conducteur-livreur / Conductrice-livreuse1 626 € net · 2 084 € brut0,4 offre pour 1 demandeurDifficulté de recrutement : faible
  8. Opérateur / Opératrice de transformation des viandes1 compétence en commun1 698 € net · 2 177 € brut7,3 offres pour 1 demandeurDifficulté de recrutement : élevée
  9. Fromager industriel / Fromagère industrielle1 compétence en commun1 698 € net · 2 177 € brutDifficulté de recrutement : élevée
  10. Conducteur / Conductrice de transport routier d'animaux vivants1 654 € net · 2 121 € brutDifficulté de recrutement : élevée
Vous exercez ce métier ? Tous les métiers qui demandent ses compétences, et ce qu’il vous resterait à apprendre →

Autres intitulés de ce métier

  • Agriculteur / Agricultrice de production laitière
  • Bouvier / Bouvière
  • Conducteur / Conductrice d'atelier de production animale bovine ou équine
  • Conducteur / Conductrice d'atelier de vaches allaitantes
  • Eleveur / Eleveuse de bisons
  • Eleveur / Eleveuse de taurillons
  • Eleveur / Eleveuse de vaches laitières
  • Eleveur / Eleveuse de vaches laitières et de bétail viande
  • Eleveur / Eleveuse de veaux de boucherie
  • Eleveur / Eleveuse en production bovine ou équine
  • Eleveur-sélectionneur / Eleveuse-sélectionneuse en production bovine ou équine
  • Exploitant éleveur / Exploitante éleveuse agricole bovins
  • Gardian
  • Manadier / Manadière
  • Producteur / Productrice de lait bovin
  • Producteur / Productrice de viande bovine
  • Responsable d'élevage bovin
  • Responsable de troupeau
  • Vituliculteur / Vitulicultrice