Fiche ROME A1416

Exploitant / Exploitante agricole

Accès : dès le CAP (jusqu’à Bac+3)
Stratégique pour la transition écologique

Salaire médian net estimé

1 520 €

Soit 1 949 € brut par mois, en équivalent temps plein (2022). Famille de métiers centrale : de 1 520 € à 2 335 € net selon la famille.

Offres sur 12 mois, en France

980

−10,1 % sur un an

0,2 offre pour 1 demandeur d’emploi (1er trimestre 2026).

Difficulté de recrutement

Faible

Enquête 2025 auprès des employeurs : plus elle est élevée, plus ils peinent à trouver des candidats.

Retour à l’emploi

36 %

Part des demandeurs d’emploi qui retrouvent un emploi de plus d’un mois dans le trimestre (2e trimestre 2025).

Le métier

L'Exploitant agricole assure la gestion et le développement de son exploitation afin de produire et commercialiser des denrées alimentaires, des matières premières et des produits agricoles. Cultive diverses plantes (céréales, légumes, fruits, etc.) selon les saisons et les conditions climatiques Élève des animaux pour la production de viande, de lait, ou d'autres produits Maintient et répare le matériel et les infrastructures agricoles Commercialise les produits de l'exploitation, en respectant les normes de qualité et de sécurité alimentaire Adapte les méthodes de culture et d'élevage aux évolutions technologiques et environnementales

Comment y accéder

Cet emploi est accessible avec une formation de niveau CAP à Bac +3 dans le domaine agricole selon les contextes et la taille de l'exploitation. Des Certificats d'aptitude à la conduite en sécurité (CACES) pourront être nécessaires pour la conduite d'engins agricoles

Combien on gagne

Salaires réellement versés aux salariés en poste, selon la famille de métiers et l’âge (année 2022). Montants nets estimés (environ 22 % de cotisations en moins que le brut) ; le brut publié figure dans chaque tableau.

Progression avec l’âgeSalaire médian net estimé des moins de 35 ans et des 35 ans et plus, pour chaque famille de métiers liée à cette fiche.

Moins de 35 ans
35 ans et plus
Médiane tous métiers (2 117 € net)

Agriculteurs salariésMoins de 35 ans : 1 512 € net ; 35 ans et plus : 1 527 € net
Techniciens et agents d'encadrement d'exploitations agricolesMoins de 35 ans : 2 017 € net ; 35 ans et plus : 2 540 € net

Source : Insee, salaires en poste (base Tous salariés), via France Travail — médianes mensuelles en équivalent temps plein, publiées en brut et converties en net estimé (78 %)

Voir les données

Famille de métiers	Moins de 35 ans, net (brut)	35 ans et plus, net (brut)	Tous âges, net (brut)
Agriculteurs salariés	1 512 € (1 939 € brut)	1 527 € (1 958 € brut)	1 520 € (1 949 € brut)
Techniciens et agents d'encadrement d'exploitations agricoles	2 017 € (2 586 € brut)	2 540 € (3 257 € brut)	2 335 € (2 994 € brut)

Par rapport aux autres métiersChaque trait est le salaire médian net estimé d’une famille de métiers ; le repère bleu, celui de ce métier (échelle logarithmique).

Mieux rémunéré que 3 % des 207 familles de métiers.

Source : Insee, salaires en poste (base Tous salariés), via France Travail — médianes mensuelles en équivalent temps plein, publiées en brut et converties en net estimé (78 %)

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Repère	Salaire médian net estimé (brut)
Ce métier	1 520 € (1 949 € brut)
10 % des familles de métiers ont un salaire médian inférieur à	1 601 € (2 053 € brut)
25 % des familles de métiers ont un salaire médian inférieur à	1 798 € (2 305 € brut)
Médiane des familles de métiers	2 117 € (2 714 € brut)
75 % des familles de métiers ont un salaire médian inférieur à	2 629 € (3 371 € brut)
90 % des familles de métiers ont un salaire médian inférieur à	3 692 € (4 734 € brut)

Est-ce que ça recrute ?

Évolution des offres d’emploi et des demandeurs d’emploi en France, trimestre par trimestre.

Offres d’emploi sur 12 mois glissantsOffres diffusées par France Travail et ses sites partenaires.

Source : France Travail et Dares, statistiques du marché du travail

Voir les données

Trimestre	Offres sur 12 mois
1er trimestre 2026	980
4e trimestre 2025	990
3e trimestre 2025	1 060
2e trimestre 2025	1 060
1er trimestre 2025	1 090
4e trimestre 2024	1 050
3e trimestre 2024	1 060
2e trimestre 2024	1 090
1er trimestre 2024	1 140
4e trimestre 2023	1 120
3e trimestre 2023	1 040
2e trimestre 2023	900
1er trimestre 2023	690
4e trimestre 2022	610
3e trimestre 2022	610
2e trimestre 2022	610
1er trimestre 2022	590
4e trimestre 2021	600
3e trimestre 2021	600
2e trimestre 2021	870
1er trimestre 2021	850

Demandeurs d’emploiInscrits en fin de trimestre qui recherchent ce métier (catégories A, B, C).

Source : France Travail et Dares, statistiques du marché du travail

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Trimestre	Demandeurs d’emploi
1er trimestre 2026	4 900
4e trimestre 2025	5 170
3e trimestre 2025	5 050
2e trimestre 2025	5 170
1er trimestre 2025	5 650
4e trimestre 2024	5 880
3e trimestre 2024	5 620
2e trimestre 2024	5 350
1er trimestre 2024	5 650
4e trimestre 2023	6 060
3e trimestre 2023	5 850
2e trimestre 2023	5 460
1er trimestre 2023	5 830
4e trimestre 2022	6 220
3e trimestre 2022	5 910
2e trimestre 2022	5 520
1er trimestre 2022	5 740
4e trimestre 2021	6 170
3e trimestre 2021	5 920
2e trimestre 2021	5 640
1er trimestre 2021	5 780

Retour à l’emploiPart des demandeurs d’emploi qui retrouvent un emploi de plus d’un mois dans le trimestre.

Source : France Travail et Dares, statistiques du marché du travail

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Trimestre	Taux de retour
2e trimestre 2025	36 %
1er trimestre 2025	41 %
4e trimestre 2024	38 %
3e trimestre 2024	35 %
2e trimestre 2024	35 %
1er trimestre 2024	39 %
4e trimestre 2023	39 %
3e trimestre 2023	35 %
2e trimestre 2023	34 %
1er trimestre 2023	38 %

EmbauchesEmbauches du trimestre sur ce métier, tous candidats et toutes durées de contrat.

Source : France Travail et Dares, statistiques du marché du travail

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Trimestre	Embauches
3e trimestre 2025	2 280
2e trimestre 2025	2 230
1er trimestre 2025	2 070
4e trimestre 2024	2 110
3e trimestre 2024	2 570
2e trimestre 2024	2 130
1er trimestre 2024	1 940
4e trimestre 2023	1 980
3e trimestre 2023	2 290
2e trimestre 2023	2 050
1er trimestre 2023	1 840
4e trimestre 2022	1 890
3e trimestre 2022	2 410
2e trimestre 2022	1 930
1er trimestre 2022	1 780
4e trimestre 2021	1 880
3e trimestre 2021	2 540
2e trimestre 2021	1 770
1er trimestre 2021	1 780

Pourquoi les employeurs peinent à recruter

Une difficulté élevée joue plutôt en faveur des candidats, sauf quand elle vient de conditions de travail ou de salaires peu attractifs.

Difficulté de recrutement, année par annéeNiveau déclaré chaque année, de très faible à très élevée.

Source : Dares et France Travail, indicateurs de tension sur le marché du travail

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Année	Niveau
2025	2 — Faible
2024	3 — Moyenne
2023	3 — Moyenne
2022	2 — Faible
2021	2 — Faible
2020	2 — Faible
2019	1 — Très faible
2018	1 — Très faible
2017	1 — Très faible
2016	1 — Très faible

Ce qui explique la difficulté (2025)Poids de chaque facteur, de 1 (joue peu) à 5 (joue fortement).

Emplois peu durables5/5
Intensité des embauches5/5
Candidats éloignés des offres3/5
Formation spécifique exigée3/5
Salaires peu attractifs2/5
Conditions de travail contraignantes2/5
Manque de main-d’œuvre disponible1/5

Source : Dares et France Travail, indicateurs de tension sur le marché du travail

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Facteur	Niveau
Emplois peu durables	5 / 5
Intensité des embauches	5 / 5
Candidats éloignés des offres	3 / 5
Formation spécifique exigée	3 / 5
Salaires peu attractifs	2 / 5
Conditions de travail contraignantes	2 / 5
Manque de main-d’œuvre disponible	1 / 5

Ce que demandent les offres

Offres des 12 derniers mois, à fin 1er trimestre 2026.

Type de contratToutes les offres.

CDI68 %
CDD < 1 mois1 %
CDD de 1 à 6 mois4 %
CDD > 6 mois14 %
Autres (intérim, emplois aidés, apprentissage)13 %

Source : France Travail, offres d’emploi diffusées sur 12 mois

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Catégorie	Part
CDI	67,7 %
CDD < 1 mois	1 %
CDD de 1 à 6 mois	4 %
CDD > 6 mois	14,1 %
Autres (intérim, emplois aidés, apprentissage)	13,1 %

Expérience demandéeParmi les offres qui la précisent.

Moins d'un an65 %
1 à 2 ans17 %
2 à 4 ans9 %
4 ans et +9 %

Source : France Travail, offres d’emploi diffusées sur 12 mois

Voir les données

Catégorie	Part
Moins d'un an	65,2 %
1 à 2 ans	17,4 %
2 à 4 ans	8,7 %
4 ans et +	8,7 %

Niveau de qualificationParmi les offres qui le précisent.

Ouvriers non qualifiés37 %
Ouvriers qualifiés4 %
Employés non qualifiés17 %
Employés qualifiés17 %
Agents de maîtrise / Techniciens17 %
Cadres8 %

Source : France Travail, offres d’emploi diffusées sur 12 mois

Voir les données

Catégorie	Part
Ouvriers non qualifiés	37,5 %
Ouvriers qualifiés	4,2 %
Employés non qualifiés	16,7 %
Employés qualifiés	16,7 %
Agents de maîtrise / Techniciens	16,7 %
Cadres	8,3 %

Et ensuite ?

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Compétences

Cœur du métier

Elaborer et planifier un programme de production, d'exploitation
Effectuer des opérations agricoles (semis, récoltes)
Surveiller l'état d'une plantation
Assurer la maintenance préventive de base des équipements
Assurer la traçabilité des produits
Assurer le suivi des commandes et la gestion des stocks
Assurer la gestion administrative et financière d'une activité
Elaborer, suivre et piloter un budget
Négocier les contrats de vente des produits agricoles
Veiller au respect des réglementations techniques et environnementales
Commercialiser les produits d'une exploitation
Analyser les données de production et ajuster les processus
Piloter la gestion de la production, de l'exploitation
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Tous les savoir-faire

Management

Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires
Encadrer et coordonner une équipe

Soin

Agir rapidement en cas d'urgence médicale pour les animaux
Dispenser les soins préventifs ou curatifs aux animaux
Evaluer le comportement et l'état de santé d'un animal
Gérer l'alimentation quotidienne des animaux

Data et Nouvelles technologies

Renseigner un registre d'élevage

Conception

Elaborer et planifier un programme de production, d'exploitation
Planifier une opération de semis, de traitement ou de récolte sur un site d'exploitation

Production, Fabrication

Analyser les sols pour déterminer les besoins en nutriments des cultures
Appliquer un traitement, un produit
Effectuer des opérations agricoles (semis, récoltes)
Entretenir un élevage animal
Gérer les rotations de cultures pour optimiser les rendements
Identifier les besoins en renouvellement ou diversification des espèces d'un élevage
Monter et régler une installation, une machine
Surveiller l'état d'une plantation
Surveiller un cheptel animalier
Sélectionner et appliquer des engrais organiques
Transformer un produit de l'élevage

Maintenance, Réparation

Assurer la maintenance préventive de base des équipements
Contrôler le confort des installations pour les animaux
Entretenir un système d'irrigation et d'arrosage
Nettoyer les équipements et les zones d'élevage

Qualité

Assurer la traçabilité des produits
Contrôler la qualité et la conformité d'un produit
Contrôler les conditions de stockage des produits

Gestion des stocks

Assurer le suivi des commandes et la gestion des stocks
Conduire des engins agricoles
Organiser et contrôler un approvisionnement
Stocker un produit

Logistique

Organiser le traitement des commandes

Pilotage et maîtrise des coûts

Assurer la gestion administrative et financière d'une activité
Négocier avec les fournisseurs pour les achats de produits
Optimiser l'utilisation des ressources en eau

Gestion et contrôle

Elaborer, suivre et piloter un budget
Optimiser la gestion de la trésorerie
Suivre la comptabilité d'une structure

Droit, contentieux et négociation

Négocier les contrats de vente des produits agricoles

Protection des personnes et de l'environnement

Appliquer les écogestes dans sa pratique
Développer et mettre en place des pratiques agricoles durables
Veiller au respect des réglementations techniques et environnementales

Développement commercial

Commercialiser les produits d'une exploitation
Evaluer les coûts de production et définir les prix de vente

Stratégie de développement

Analyser les données de production et ajuster les processus
Etablir des partenariats avec des distributeurs
Piloter la gestion de la production, de l'exploitation
Utiliser des outils technologiques agricoles automatisés et de précision (robots, surveillance à distance, etc.)

Organisation

Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Savoir-être professionnels

Faire preuve d'autonomie
Faire preuve de persévérance
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Connaissances et certifications

Produits, outils et matières

Utilisation de produits phytosanitaires
Fonctionnement des engins agricoles
Utilisation d'outils de planification

Certifications et habilitations

Licence pro mention agronomie
BPA option travaux de la production animale spécialité polyculture et élevage
BTSA métiers du végétal : alimentation, ornement et environnement
BTSA agronomie et cultures durables
Licence pro mention agriculture biologique : production, conseil, certification et commercialisation

Domaines d'expertise

Biologie des végétaux
Diététique animale
Méthodes d'élevage
Evaluation des impacts climatiques
Maîtrise des outils informatiques et numériques métier
Agriculture biologique
Gestion des ressources en eau
Agronomie
Techniques culturales

Normes et procédés

Règles de sécurité
Réglementation phytosanitaire
Normes environnementales
Maintenance préventive de matériel agricole
Procédures d'entretien de bâtiments agricoles

Techniques professionnelles

Techniques d'approche et de manipulation des animaux
Techniques d'irrigation
Gestion des cultures
Gestion des récoltes
Gestion des déchets agricoles

Conditions de travail

Statut d'emploi: Salarié secteur privé (CDI, CDD); Travailleur indépendant
Conditions de travail et risques professionnels: Déplacements professionnels; En extérieur; Manipulation d'un engin, équipement ou outil dangereux; Station debout prolongée; Travail avec des animaux
Horaires et durée du travail: Travail saisonnier; Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité
Types de structures: Exploitation agricole

Métiers proches

Métiers accessibles avec des compétences communes. En haut à droite : mieux payés et plus d’offres par candidat.

Salaire et débouchés des métiers prochesOffres d’emploi sur 12 mois pour 1 demandeur d’emploi, selon le salaire médian net estimé. Au-delà de 5, les points sont dessinés en haut du graphique.

Ce métier
Métiers proches
Au-delà de 5

Source : Insee et France Travail

Voir les données

Métier	Salaire médian net estimé	Offres pour 1 demandeur
Exploitant / Exploitante agricole	1 520 €	0,2
Conducteur / Conductrice de travaux en entreprise de travaux agricoles	1 520 €	4,9
Chef / Cheffe de culture responsable d'unité de production agricole	1 508 €	1,7
Conseiller / Conseillère technique agricole	2 335 €	3,5
Chargé / Chargée de mission environnement	2 335 €	1,2
Chargé / Chargée d'étude naturaliste	3 056 €	0,2
Chargé / Chargée de mission développement territorial	3 249 €	0,4
Attaché commercial / Attachée commerciale	1 829 €	5,1
Commercial itinérant / Commerciale itinérante en entreprise de commerce de gros	1 544 €	4,2
Formateur / Formatrice	2 037 €	0,9

Autres intitulés de ce métier

Agriculteur / Agricultrice
Agriculteur / Agricultrice en polyculture
Agriculteur / Agricultrice en polyculture-élevage
Betteravier / Betteravière
Céréalier / Céréalière
Chef / Cheffe de culture céréalière
Chef / Cheffe de production agricole
Cultivateur / Cultivatrice
Cultivateur / Cultivatrice de cultures industrielles
Cultivateur / Cultivatrice de grandes cultures
Cultivateur / Cultivatrice de plein champ
Directeur / Directrice d'exploitation agricole
Exploitant / Exploitante agricole en arboriculture
Exploitant / Exploitante agricole en grandes cultures
Exploitant / Exploitante agricole en horticulture
Exploitant / Exploitante agricole en maraîchage
Exploitant / Exploitante agricole en polyculture-élevage
Gérant / Gérante d'exploitation agricole
Gérant / Gérante d'exploitation arboricole
Gérant / Gérante d'exploitation de grandes cultures
Gérant / Gérante d'exploitation maraîchère
Gérant / Gérante d'exploitation viticole
Maïsiculteur / Maïsicultrice
Planteur / Planteuse de café - thé
Planteur / Planteuse de canne à sucre
Polyculteur éleveur / Polycultrice éleveuse
Polyéleveur / Polyéleveuse
Producteur / Productrice d'oléagineux
Producteur / Productrice de cannes à sucre
Producteur / Productrice de petits fruits
Producteur / Productrice de pommes de terre
Producteur / Productrice de protéagineux
Riziculteur / Rizicultrice
Sojaculteur / Sojacultrice

Chiffres clés en France

Le métier

Comment y accéder

Combien on gagne

Est-ce que ça recrute ?

Pourquoi les employeurs peinent à recruter

Ce que demandent les offres

Et ensuite ?

Compétences

Cœur du métier

Management

Soin

Data et Nouvelles technologies

Conception

Production, Fabrication

Maintenance, Réparation

Qualité

Gestion des stocks

Logistique

Pilotage et maîtrise des coûts

Gestion et contrôle

Droit, contentieux et négociation

Protection des personnes et de l'environnement

Développement commercial

Stratégie de développement

Organisation

Savoir-être professionnels

Produits, outils et matières

Certifications et habilitations

Domaines d'expertise

Normes et procédés

Techniques professionnelles

Conditions de travail

Métiers proches

Autres intitulés de ce métier