Fiche ROME H2109

Pilote d'installation automatisée en industrie alimentaire

Accès : dès le Bac (jusqu’à Bac+2)

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Le métier

Le Pilote d'installation automatisée en industrie alimentaire pilote un process de production agroalimentaire sur une installation intégrée et automatisée, à partir d'un système numérique de supervision et de commande. Organise et prépare la production selon le planning de travail et les objectifs de production Réalise le contrôle quantitatif et qualitatif des matières premières et la qualité et la conformité des produits semi-finis et finis Vérifie la conformité du process et l'application des règles de qualité et de sécurité alimentaire Renseigne les documents de suivi de production et de traçabilité Réalise la maintenance de premier niveau et signale les anomalies pour intervention Cordonne les activités des opérateurs sur les lignes de production

Comment y accéder

Ce métier est accessible à partir d'un niveau Bac à Bac +2 dans le domaine de la production agroalimentaire. Une expérience dans le domaine d'activité de l'entreprise est souvent demandée en complément. Des formations spécifiques à certaines industries, comme l'industrie laitière par exemple, peuvent être proposées par l'entreprise.

Et ensuite ?

Avant de vous former, testez ce métier : une immersion professionnelle permet de le découvrir dans une entreprise, de 1 jour à 1 mois.

Parlez-en à un conseiller : France Travail si vous cherchez un emploi, un conseiller en évolution professionnelle si vous êtes salarié.
Trouvez une entreprise d’accueil. Si vous cherchez un emploi, l’Afpa propose aussi un parcours de découverte (Prépa compétences), via votre conseiller France Travail.
Votre conseiller valide la convention d’immersion : elle est obligatoire.

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Le guide pas à pas : à qui parler, comment tester, comment se former →

Compétences

Cœur du métier

Coordonner l'activité d'une équipe
Consigner les activités sur un registre
Assurer le démarrage à distance des équipements (à partir de la salle de commande)
Régler les paramètres des machines de production
Effectuer la maintenance préventive et corrective de premier niveau de ses équipements
Vérifier la qualité et la propreté d'équipements ou de matériels
Contrôler le fonctionnement d'un équipement, d'une machine, d'une installation
Contrôler les paramètres de production
Contrôler la qualité et la conformité d'un produit
Contrôler la qualité et la conformité des process
Optimiser les flux de production
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Tous les savoir-faire

Management

Coordonner l'activité d'une équipe
Organiser le travail d'une équipe

Conseil, Transmission

Apporter un appui technique aux services qualité, maintenance, méthodes, recherche et développement
Transmettre une technique, un savoir-faire

Recherche, Innovation

Assurer une veille technologique continue
Etablir et réaliser des programmes de test à partir du cahier des charges et des dossiers techniques
Proposer des solutions innovantes pour résoudre des problèmes techniques

Data et Nouvelles technologies

Comprendre, interpréter des données et documents techniques
Consigner les activités sur un registre
Mettre à jour un dossier, une base de données
Traiter des informations complexes pour prendre des décisions

Conception

Préparer un changement de production

Production, Fabrication

Ajuster les paramètres des machines en fonction des besoins
Appliquer les données de programmation
Assurer le démarrage à distance des équipements (à partir de la salle de commande)
Régler les paramètres des machines de production

Maintenance, Réparation

Contrôler la conformité d'un équipement, d'une machine, d'une installation
Effectuer la maintenance préventive et corrective de premier niveau de ses équipements
Réaliser un diagnostic technique
Régler et contrôler les installations
Vérifier la qualité et la propreté d'équipements ou de matériels

Prévention des risques

Contrôler le fonctionnement d'un équipement, d'une machine, d'une installation
Contrôler les paramètres de production
Gérer les alarmes système en salle de contrôle
Organiser ou surveiller des phases de fabrication
Planifier des interventions de maintenance

Qualité

Contrôler la qualité et la conformité d'un produit
Contrôler la qualité et la conformité des process
Effectuer les contrôles à la fin de la réalisation en s'assurant de la conformité avec le cahier des charges
Identifier les anomalies ou les dysfonctionnements d'une production

Gestion administrative et comptable

Etablir des rapports de production et d'incidents

Stratégie de développement

Contrôler des indicateurs de performance, analyser et corriger des écarts
Optimiser les flux de production

Communication

Argumenter et défendre les processus de production auprès de la direction
Communiquer à l'oral en milieu professionnel
Rendre compte de son activité

Organisation

Collecter et analyser des données, des informations
Expliquer et faire respecter les règles et procédures
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Savoir-être professionnels

Avoir l'esprit d'équipe
Faire preuve de sens des responsabilités
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Connaissances et certifications

Certifications et habilitations

DUT génie biologique option industries agroalimentaires et biologiques

Domaines d'expertise

Gestion de Production Assistée Par Ordinateur (GPAO)
Electricité
Electromécanique
Logiciel de supervision
Automatisme

Normes et procédés

Procédures de nettoyage et de désinfection
Normes qualité
Traçabilité des produits
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Analyse de données de production
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Pilotage en salle de commande
Procédés de fabrication alimentaire

Techniques professionnelles

Maintenance préventive des équipements de production en industrie alimentaire

Conditions de travail

Statut d'emploi: Salarié secteur privé (CDI, CDD)
Conditions de travail et risques professionnels: En zone à atmosphère contrôlée; Port d'équipement de protection individuelle (EPI) : gants, chaussures, casque, protections auditives; Port d'équipement d'hygiène; Port et manipulation de charges lourdes ou encombrantes
Horaires et durée du travail: Travail de nuit; Travail les week-ends et jours fériés; Travail par roulement
Types de structures: Entreprise industrielle

Métiers proches

Métiers accessibles avec des compétences communes. En haut à droite : mieux payés et plus d’offres par candidat.

Salaire et débouchés des métiers prochesOffres d’emploi sur 12 mois pour 1 demandeur d’emploi, selon le salaire médian net estimé. Au-delà de 5, les points sont dessinés en haut du graphique. Ce métier n’y figure pas : trop peu de demandeurs d’emploi pour publier ce rapport.

Métiers proches
Au-delà de 5

Source : Insee et France Travail

Voir les données

Métier	Salaire médian net estimé	Offres pour 1 demandeur
Chef / Cheffe d'équipe en industrie	2 015 €	7,4
Chef / Cheffe de production en industrie agroalimentaire	2 893 €	7,6
Ingénieur / Ingénieure de production	4 493 €	8,4
Régleur / Régleuse d'équipements industriels	2 728 €	8,5
Gestionnaire de flux de production	2 505 €	7,9
Technicien / Technicienne en Hygiène, Sécurité, Environnement industriel (HSE)	2 552 €	6,3
Technicien / Technicienne qualité en industrie	3 825 €	12,8
Technicien / Technicienne de laboratoire d'analyse industrielle	1 959 €	2,5
Technicien / Technicienne de maintenance industrielle	2 552 €	8

Autres intitulés de ce métier

Chef / Cheffe de ligne de production en industrie alimentaire
Chef / Cheffe de ligne en industrie alimentaire
Pilote de ligne automatisée de fabrication en industrie alimentaire
Pilote de systèmes de production automatisée en industrie alimentaire