Fiche ROME J1402
Diététicien / Diététicienne
- Accès : dès Bac+2 (jusqu’à Bac+5)
Chiffres clés en France
Salaire médian net estimé
2 348 €
Soit 3 010 € brut par mois, en équivalent temps plein (2022).
Offres sur 12 mois, en France
1 930
−3 % sur un an
0,8 offre pour 1 demandeur d’emploi (1er trimestre 2026).
Difficulté de recrutement
Très élevée
Enquête 2025 auprès des employeurs : plus elle est élevée, plus ils peinent à trouver des candidats.
Retour à l’emploi
42 %
Part des demandeurs d’emploi qui retrouvent un emploi de plus d’un mois dans le trimestre (2e trimestre 2025).
Le métier
Le diététicien est un professionnel de santé spécialisé en nutrition qui conseille et accompagne les individus pour équilibrer leurs habitudes alimentaires et améliorer leur santé. Élabore des plans nutritionnels personnalisés pour répondre aux besoins spécifiques Conseille les clients sur les choix alimentaires sains en intégrant la dimension psychologique, socio-économique Supervise et ajuste les plans alimentaires en fonction de l'évolution des besoins Participe à des campagnes de sensibilisation et d'éducation à la nutrition et collabore avec d'autres professionnels
Comment y accéder
Cet emploi est accessible avec un Bac + 2 BTS diététique ou un DUT génie biologique option diététique. Il est également possible de faire une Licence professionnelle en nutrition, alimentation, santé ou un Master en nutrition et sciences des aliments.
Combien on gagne
Salaires réellement versés aux salariés en poste, selon la famille de métiers et l’âge (année 2022). Montants nets estimés (environ 22 % de cotisations en moins que le brut) ; le brut publié figure dans chaque tableau.
- Moins de 35 ans
- 35 ans et plus
- Médiane tous métiers (2 117 € net)
- Autres professionnels para-médicauxMoins de 35 ans : 2 126 € net ; 35 ans et plus : 2 597 € net
Source : Insee, salaires en poste (base Tous salariés), via France Travail — médianes mensuelles en équivalent temps plein, publiées en brut et converties en net estimé (78 %)
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| Famille de métiers | Moins de 35 ans, net (brut) | 35 ans et plus, net (brut) | Tous âges, net (brut) |
|---|---|---|---|
| Autres professionnels para-médicaux | 2 126 € (2 726 € brut) | 2 597 € (3 329 € brut) | 2 348 € (3 010 € brut) |
Mieux rémunéré que 64 % des 207 familles de métiers.
Source : Insee, salaires en poste (base Tous salariés), via France Travail — médianes mensuelles en équivalent temps plein, publiées en brut et converties en net estimé (78 %)
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| Repère | Salaire médian net estimé (brut) |
|---|---|
| Ce métier | 2 348 € (3 010 € brut) |
| 10 % des familles de métiers ont un salaire médian inférieur à | 1 601 € (2 053 € brut) |
| 25 % des familles de métiers ont un salaire médian inférieur à | 1 798 € (2 305 € brut) |
| Médiane des familles de métiers | 2 117 € (2 714 € brut) |
| 75 % des familles de métiers ont un salaire médian inférieur à | 2 629 € (3 371 € brut) |
| 90 % des familles de métiers ont un salaire médian inférieur à | 3 692 € (4 734 € brut) |
Est-ce que ça recrute ?
Évolution des offres d’emploi et des demandeurs d’emploi en France, trimestre par trimestre.
Source : France Travail et Dares, statistiques du marché du travail
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| Trimestre | Offres sur 12 mois |
|---|---|
| 1er trimestre 2026 | 1 930 |
| 4e trimestre 2025 | 1 960 |
| 3e trimestre 2025 | 2 010 |
| 2e trimestre 2025 | 2 080 |
| 1er trimestre 2025 | 1 990 |
| 4e trimestre 2024 | 2 000 |
| 3e trimestre 2024 | 1 940 |
| 2e trimestre 2024 | 1 850 |
| 1er trimestre 2024 | 1 790 |
| 4e trimestre 2023 | 1 760 |
| 3e trimestre 2023 | 1 790 |
| 2e trimestre 2023 | 1 920 |
| 1er trimestre 2023 | 2 020 |
| 4e trimestre 2022 | 2 060 |
| 3e trimestre 2022 | 2 130 |
| 2e trimestre 2022 | 2 180 |
| 1er trimestre 2022 | 2 140 |
| 4e trimestre 2021 | 2 040 |
| 3e trimestre 2021 | 1 900 |
| 2e trimestre 2021 | 1 720 |
| 1er trimestre 2021 | 1 480 |
Source : France Travail et Dares, statistiques du marché du travail
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| Trimestre | Demandeurs d’emploi |
|---|---|
| 1er trimestre 2026 | 2 520 |
| 4e trimestre 2025 | 2 680 |
| 3e trimestre 2025 | 2 630 |
| 2e trimestre 2025 | 2 580 |
| 1er trimestre 2025 | 2 730 |
| 4e trimestre 2024 | 2 730 |
| 3e trimestre 2024 | 2 740 |
| 2e trimestre 2024 | 2 480 |
| 1er trimestre 2024 | 2 630 |
| 4e trimestre 2023 | 2 820 |
| 3e trimestre 2023 | 2 830 |
| 2e trimestre 2023 | 2 580 |
| 1er trimestre 2023 | 2 660 |
| 4e trimestre 2022 | 2 860 |
| 3e trimestre 2022 | 2 860 |
| 2e trimestre 2022 | 2 640 |
| 1er trimestre 2022 | 2 860 |
| 4e trimestre 2021 | 2 930 |
| 3e trimestre 2021 | 2 870 |
| 2e trimestre 2021 | 2 730 |
| 1er trimestre 2021 | 2 800 |
Source : France Travail et Dares, statistiques du marché du travail
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| Trimestre | Taux de retour |
|---|---|
| 2e trimestre 2025 | 42 % |
| 1er trimestre 2025 | 45 % |
| 4e trimestre 2024 | 44 % |
| 3e trimestre 2024 | 42 % |
| 2e trimestre 2024 | 41 % |
| 1er trimestre 2024 | 43 % |
| 4e trimestre 2023 | 44 % |
| 3e trimestre 2023 | 44 % |
| 2e trimestre 2023 | 44 % |
| 1er trimestre 2023 | 43 % |
Source : France Travail et Dares, statistiques du marché du travail
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| Trimestre | Embauches |
|---|---|
| 3e trimestre 2025 | 1 530 |
| 2e trimestre 2025 | 1 440 |
| 1er trimestre 2025 | 1 290 |
| 4e trimestre 2024 | 1 420 |
| 3e trimestre 2024 | 1 560 |
| 2e trimestre 2024 | 1 270 |
| 1er trimestre 2024 | 1 310 |
| 4e trimestre 2023 | 1 240 |
| 3e trimestre 2023 | 1 340 |
| 2e trimestre 2023 | 1 290 |
| 1er trimestre 2023 | 1 270 |
| 4e trimestre 2022 | 1 320 |
| 3e trimestre 2022 | 1 380 |
| 2e trimestre 2022 | 1 350 |
| 1er trimestre 2022 | 1 440 |
| 4e trimestre 2021 | 1 530 |
| 3e trimestre 2021 | 1 580 |
| 2e trimestre 2021 | 1 320 |
| 1er trimestre 2021 | 1 240 |
Pourquoi les employeurs peinent à recruter
Une difficulté élevée joue plutôt en faveur des candidats, sauf quand elle vient de conditions de travail ou de salaires peu attractifs.
Source : Dares et France Travail, indicateurs de tension sur le marché du travail
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| Année | Niveau |
|---|---|
| 2025 | 5 — Très élevée |
| 2024 | 4 — Élevée |
| 2023 | 4 — Élevée |
| 2022 | 5 — Très élevée |
| 2021 | 5 — Très élevée |
| 2020 | 5 — Très élevée |
| 2019 | 4 — Élevée |
| 2018 | 4 — Élevée |
| 2017 | 4 — Élevée |
| 2016 | 4 — Élevée |
- Salaires peu attractifs5/5
- Intensité des embauches5/5
- Formation spécifique exigée5/5
- Candidats éloignés des offres3/5
- Conditions de travail contraignantes1/5
- Emplois peu durables1/5
- Manque de main-d’œuvre disponible1/5
Source : Dares et France Travail, indicateurs de tension sur le marché du travail
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| Facteur | Niveau |
|---|---|
| Salaires peu attractifs | 5 / 5 |
| Intensité des embauches | 5 / 5 |
| Formation spécifique exigée | 5 / 5 |
| Candidats éloignés des offres | 3 / 5 |
| Conditions de travail contraignantes | 1 / 5 |
| Emplois peu durables | 1 / 5 |
| Manque de main-d’œuvre disponible | 1 / 5 |
Ce que demandent les offres
Offres des 12 derniers mois, à fin 1er trimestre 2026.
- CDI66 %
- CDD < 1 mois1 %
- CDD de 1 à 6 mois21 %
- CDD > 6 mois6 %
- Autres (intérim, emplois aidés, apprentissage)6 %
Source : France Travail, offres d’emploi diffusées sur 12 mois
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| Catégorie | Part |
|---|---|
| CDI | 65,6 % |
| CDD < 1 mois | 1,6 % |
| CDD de 1 à 6 mois | 20,8 % |
| CDD > 6 mois | 5,7 % |
| Autres (intérim, emplois aidés, apprentissage) | 6,3 % |
- Moins d'un an84 %
- 1 à 2 ans11 %
- 2 à 4 ans3 %
- 4 ans et +2 %
Source : France Travail, offres d’emploi diffusées sur 12 mois
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| Catégorie | Part |
|---|---|
| Moins d'un an | 84 % |
| 1 à 2 ans | 10,7 % |
| 2 à 4 ans | 2,7 % |
| 4 ans et + | 2,7 % |
- Ouvriers non qualifiés0 %
- Ouvriers qualifiés1 %
- Employés non qualifiés3 %
- Employés qualifiés55 %
- Agents de maîtrise / Techniciens35 %
- Cadres6 %
Source : France Travail, offres d’emploi diffusées sur 12 mois
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| Catégorie | Part |
|---|---|
| Ouvriers non qualifiés | 0 % |
| Ouvriers qualifiés | 1,4 % |
| Employés non qualifiés | 2,7 % |
| Employés qualifiés | 55,4 % |
| Agents de maîtrise / Techniciens | 35,1 % |
| Cadres | 5,4 % |
Et ensuite ?
Avant de vous former, testez ce métier : une immersion professionnelle permet de le découvrir dans une entreprise, de 1 jour à 1 mois.
- Parlez-en à un conseiller : France Travail si vous cherchez un emploi, un conseiller en évolution professionnelle si vous êtes salarié.
- Trouvez une entreprise d’accueil. Si vous cherchez un emploi, l’Afpa propose aussi un parcours de découverte (Prépa compétences), via votre conseiller France Travail.
- Votre conseiller valide la convention d’immersion : elle est obligatoire.
Voir les offres d’emploi en France (nouvel onglet)Trouver une immersion (nouvel onglet)Salaires et offres sur Métierscope (nouvel onglet)
Le guide pas à pas : à qui parler, comment tester, comment se former →Compétences
Cœur du métier
- Accompagner des personnes dans la mise en oeuvre du programme nutritionnel
- Mettre en place une démarche de soins
- Réaliser un diagnostic ou un bilan paramédical
- Sensibiliser au bien-être mental et physique
- Sensibiliser aux bonnes pratiques d'hygiène et de santé
- Proposer des plans alimentaires personnalisés
- Détecter des situations à risques (troubles du comportement alimentaire, dénutrition, etc.) et orienter vers les personnes compétentes
- Etablir des rapports détaillés sur les progrès du client
- Accueillir les clients et identifier leurs besoins spécifiques
- Collaborer avec d'autres professionnels de santé
- Concevoir et mettre en place des actions d'éducation nutritionnelle (ateliers d'initiation au goût, semaine à thème)
- Etablir une relation de confiance et faciliter la communication avec la personne accompagnée
- Promouvoir des pratiques alimentaires saines
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Tous les savoir-faire
Conseil, Transmission
- Accompagner des personnes dans la mise en oeuvre du programme nutritionnel
Soin
- Aider à la préparation des repas équilibrés
- Cerner les habitudes alimentaires, antécédents médicaux, traitements des personnes et déterminer leurs besoins nutritionnels
- Conduire une démarche d'éducation et de prévention pour la santé
- Evaluer les besoins nutritionnels individuels
- Mettre en place une démarche de soins
- Offrir des conseils personnalisés sur la nutrition, l'exercice physique, la gestion du stress
- Planifier des bilans de santé
- Pratiquer un suivi diététique
- Réaliser des soins diététiques
- Réaliser un diagnostic ou un bilan paramédical
- Sensibiliser au bien-être mental et physique
- Sensibiliser aux bonnes pratiques d'hygiène et de santé
- Suivre l'évolution de l'état de santé des patients
- Suivre un programme de nutrition adapté
Production, Fabrication
- Adapter des menus selon les besoins d'une structure, les impératifs budgétaires et des spécificités du public
- Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
- Concevoir un menu selon une prescription médicale
- Proposer des plans alimentaires personnalisés
- Préparer des repas équilibrés en respectant les régimes spécifiques
Prévention des risques
- Détecter des situations à risques (troubles du comportement alimentaire, dénutrition, etc.) et orienter vers les personnes compétentes
Logistique
- Organiser un circuit alimentaire selon la règlementation en matière d'hygiène alimentaire
Gestion administrative et comptable
- Etablir des rapports détaillés sur les progrès du client
Droit, contentieux et négociation
- Suivre les évolutions réglementaires en matière de sécurité alimentaire
Relation client
- Accueillir les clients et identifier leurs besoins spécifiques
Communication
- Collaborer avec d'autres professionnels de santé
- Concevoir et mettre en place des actions d'éducation nutritionnelle (ateliers d'initiation au goût, semaine à thème)
- Créer une relation de confiance
- Développer et gérer des relations interpersonnelles
- Etablir une relation de confiance et faciliter la communication avec la personne accompagnée
- Participer à des programmes de santé publique
- Promouvoir des pratiques alimentaires saines
Organisation
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Savoir-être professionnels
Savoir-être professionnels
- Etre ouvert aux changements
- Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie
- Faire preuve d'autonomie
Connaissances et certifications
Produits, outils et matières
- Utilisation de logiciels de gestion des régimes
- Utilisation d'équipements de mesure diététique
Certifications et habilitations
- Master sciences, technologies, santé mention nutrition et sciences des aliments
- BTS diététique
- BUT spécialité génie biologique parcours diététique et nutrition
- DUT génie biologique option diététique
- Master mention nutrition et sciences des aliments
- Licence pro mention métiers de la santé : nutrition, alimentation
- BTS diététique et nutrition
Domaines d'expertise
- Education alimentaire pour différents groupes d'âge
- Diététique
- Troubles du comportement alimentaire
- Physiopathologie du comportement alimentaire
- Adaptation des régimes en fonction des conditions médicales
- Développement de programmes de prévention de l'obésité
- Suivi des progrès nutritionnels des clients
- Produits de bien-être et diététique
- Rééducation nutritionnelle
- Régimes alimentaires
- Principes de diététique et de l'équilibre nutritionnel
- Régimes alimentaires spécifiques
Normes et procédés
- Déséquilibre du poids
- Prise de mesures anthropométriques (poids, indice de masse corporelle, ...)
Techniques professionnelles
- Préparation et présentation d'ateliers sur la nutrition
- Planification de menus équilibrés
- Techniques de communication pour consultations diététiques
- Principes de la diététique
Conditions de travail
- Statut d'emploi
- Profession libérale
- Salarié secteur privé (CDI, CDD)
- Salarié secteur public
- Publics spécifiques
- Clientèle de particuliers
- Conditions de travail et risques professionnels
- En contact avec du public
- Types de structures
- Cabinet libéral
- Etablissement de santé
- Horaires et durée du travail
- Travail en journée
Métiers proches
Métiers accessibles avec des compétences communes. En haut à droite : mieux payés et plus d’offres par candidat.
- Ce métier
- Métiers proches
- Au-delà de 5
Source : Insee et France Travail
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| Métier | Salaire médian net estimé | Offres pour 1 demandeur |
|---|---|---|
| Diététicien / Diététicienne | 2 348 € | 0,8 |
| Chargé / Chargée de mission santé publique | 4 771 € | 1 |
| Chef de projets santé / Cheffe de projets santé | 4 023 € | 0,9 |
| Conseiller / Conseillère en développement personnel | 1 656 € | 0 |
| Formateur / Formatrice | 2 037 € | 0,9 |
| Auteur / Auteure | 2 576 € | 0 |
| Chercheur / Chercheuse en sciences humaines et sociales | 2 719 € | 0,2 |
| Journaliste | 3 210 € | 0,1 |
| Educateur sportif / Educatrice sportive Santé | 1 840 € | 0,8 |
| Rédacteur / Rédactrice technique | 2 647 € | 8,3 |
- Chargé / Chargée de mission santé publique4 771 € net · 6 117 € brut (métier d’origine)1 offre pour 1 demandeurDifficulté de recrutement : très élevée
- Chef de projets santé / Cheffe de projets santé4 023 € net · 5 158 € brut0,9 offre pour 1 demandeurDifficulté de recrutement : moyenne
- Conseiller / Conseillère en développement personnel1 656 € net · 2 123 € brut0 offre pour 1 demandeurDifficulté de recrutement : très faible
- Formateur / Formatrice2 037 € net · 2 611 € brut0,9 offre pour 1 demandeurDifficulté de recrutement : moyenne
- Auteur / Auteure2 576 € net · 3 303 € brut0 offre pour 1 demandeurDifficulté de recrutement : très faible
- Chercheur / Chercheuse en sciences humaines et sociales2 719 € net · 3 486 € brut0,2 offre pour 1 demandeurDifficulté de recrutement : très faible
- Journaliste3 210 € net · 4 115 € brut0,1 offre pour 1 demandeurDifficulté de recrutement : très faible
- Educateur sportif / Educatrice sportive Santé1 840 € net · 2 359 € brut0,8 offre pour 1 demandeurDifficulté de recrutement : faible
- Rédacteur / Rédactrice technique2 647 € net · 3 394 € brut8,3 offres pour 1 demandeurDifficulté de recrutement : moyenne
Autres intitulés de ce métier
- Diététicien / Diététicienne conseil
- Diététicien / Diététicienne nutritionniste