Fiche ROME A1411

Eleveur / Eleveuse de porcins

Accès : dès le Bac (jusqu’à Bac+2)
Stratégique pour la transition écologique

Salaire médian net estimé

1 556 €

Soit 1 995 € brut par mois, en équivalent temps plein (2022).

Offres sur 12 mois, en France

1 580

−21 % sur un an

5,5 offres pour 1 demandeur d’emploi (1er trimestre 2026).

Difficulté de recrutement

Moyenne

Enquête 2025 auprès des employeurs : plus elle est élevée, plus ils peinent à trouver des candidats.

Retour à l’emploi

33 %

Part des demandeurs d’emploi qui retrouvent un emploi de plus d’un mois dans le trimestre (2e trimestre 2025).

Le métier

L'Éleveur de porcins, contribue à la pérennité de son élevage tout en étant garant de la qualité des produits et du bien-être animal. Gère et surveille la santé et le bien-être des porcs au sein de l'exploitation Assure l'alimentation et le suivi sanitaire des animaux Maintient les installations et les équipements d'élevage en bon état pour assurer un environnement sécurisé Réalise le suivi de la reproduction et la gestion des naissances selon les objectifs de production Respecte et applique les réglementations en vigueur relatives à l'élevage porcin, notamment en matière de traçabilité et de bien-être animal Peut participer à la commercialisation des porcs et à la gestion des relations avec les fournisseurs et clients

Comment y accéder

Cet emploi est accessible avec une formation de niveau Bac à Bac +2 dans le domaine de l'agriculture, l'élevage ou la gestion et l'exploitation d'entreprise agricole.

Combien on gagne

Salaires réellement versés aux salariés en poste, selon la famille de métiers et l’âge (année 2022). Montants nets estimés (environ 22 % de cotisations en moins que le brut) ; le brut publié figure dans chaque tableau.

Progression avec l’âgeSalaire médian net estimé des moins de 35 ans et des 35 ans et plus, pour chaque famille de métiers liée à cette fiche.

Moins de 35 ans
35 ans et plus
Médiane tous métiers (2 117 € net)

Éleveurs salariésMoins de 35 ans : 1 526 € net ; 35 ans et plus : 1 597 € net

Source : Insee, salaires en poste (base Tous salariés), via France Travail — médianes mensuelles en équivalent temps plein, publiées en brut et converties en net estimé (78 %)

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Famille de métiers	Moins de 35 ans, net (brut)	35 ans et plus, net (brut)	Tous âges, net (brut)
Éleveurs salariés	1 526 € (1 956 € brut)	1 597 € (2 047 € brut)	1 556 € (1 995 € brut)

Par rapport aux autres métiersChaque trait est le salaire médian net estimé d’une famille de métiers ; le repère bleu, celui de ce métier (échelle logarithmique).

Mieux rémunéré que 5 % des 207 familles de métiers.

Source : Insee, salaires en poste (base Tous salariés), via France Travail — médianes mensuelles en équivalent temps plein, publiées en brut et converties en net estimé (78 %)

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Repère	Salaire médian net estimé (brut)
Ce métier	1 556 € (1 995 € brut)
10 % des familles de métiers ont un salaire médian inférieur à	1 601 € (2 053 € brut)
25 % des familles de métiers ont un salaire médian inférieur à	1 798 € (2 305 € brut)
Médiane des familles de métiers	2 117 € (2 714 € brut)
75 % des familles de métiers ont un salaire médian inférieur à	2 629 € (3 371 € brut)
90 % des familles de métiers ont un salaire médian inférieur à	3 692 € (4 734 € brut)

Est-ce que ça recrute ?

Évolution des offres d’emploi et des demandeurs d’emploi en France, trimestre par trimestre.

Offres d’emploi sur 12 mois glissantsOffres diffusées par France Travail et ses sites partenaires.

Source : France Travail et Dares, statistiques du marché du travail

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Trimestre	Offres sur 12 mois
1er trimestre 2026	1 580
4e trimestre 2025	1 530
3e trimestre 2025	1 730
2e trimestre 2025	1 900
1er trimestre 2025	2 000
4e trimestre 2024	2 020
3e trimestre 2024	1 890
2e trimestre 2024	1 900
1er trimestre 2024	1 980
4e trimestre 2023	2 060
3e trimestre 2023	2 140
2e trimestre 2023	2 020
1er trimestre 2023	1 800
4e trimestre 2022	1 650
3e trimestre 2022	1 460
2e trimestre 2022	1 350
1er trimestre 2022	1 450
4e trimestre 2021	1 400
3e trimestre 2021	1 400
2e trimestre 2021	1 520
1er trimestre 2021	1 330

Demandeurs d’emploiInscrits en fin de trimestre qui recherchent ce métier (catégories A, B, C).

Source : France Travail et Dares, statistiques du marché du travail

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Trimestre	Demandeurs d’emploi
1er trimestre 2026	290
4e trimestre 2025	300
3e trimestre 2025	260
2e trimestre 2025	280
1er trimestre 2025	290
4e trimestre 2024	300
3e trimestre 2024	310
2e trimestre 2024	300
1er trimestre 2024	320
4e trimestre 2023	320
3e trimestre 2023	340
2e trimestre 2023	320
1er trimestre 2023	350
4e trimestre 2022	360
3e trimestre 2022	380
2e trimestre 2022	360
1er trimestre 2022	350
4e trimestre 2021	350
3e trimestre 2021	340
2e trimestre 2021	330
1er trimestre 2021	360

Retour à l’emploiPart des demandeurs d’emploi qui retrouvent un emploi de plus d’un mois dans le trimestre.

Source : France Travail et Dares, statistiques du marché du travail

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Trimestre	Taux de retour
2e trimestre 2025	33 %
1er trimestre 2025	38 %
4e trimestre 2024	36 %
3e trimestre 2024	31 %
2e trimestre 2024	30 %
1er trimestre 2024	38 %
4e trimestre 2023	37 %
3e trimestre 2023	36 %
2e trimestre 2023	35 %
1er trimestre 2023	40 %

EmbauchesEmbauches du trimestre sur ce métier, tous candidats et toutes durées de contrat.

Source : France Travail et Dares, statistiques du marché du travail

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Trimestre	Embauches
3e trimestre 2025	160
2e trimestre 2025	160
1er trimestre 2025	100
4e trimestre 2024	120
3e trimestre 2024	150
2e trimestre 2024	140
1er trimestre 2024	140
4e trimestre 2023	190
3e trimestre 2023	190
2e trimestre 2023	210
1er trimestre 2023	160
4e trimestre 2022	200
3e trimestre 2022	200
2e trimestre 2022	180
1er trimestre 2022	140
4e trimestre 2021	160
3e trimestre 2021	190
2e trimestre 2021	150
1er trimestre 2021	130

Pourquoi les employeurs peinent à recruter

Une difficulté élevée joue plutôt en faveur des candidats, sauf quand elle vient de conditions de travail ou de salaires peu attractifs.

Difficulté de recrutement, année par annéeNiveau déclaré chaque année, de très faible à très élevée.

Source : Dares et France Travail, indicateurs de tension sur le marché du travail

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Année	Niveau
2025	3 — Moyenne
2024	3 — Moyenne
2023	3 — Moyenne
2022	2 — Faible
2021	3 — Moyenne
2020	4 — Élevée
2019	4 — Élevée
2018	3 — Moyenne
2017	2 — Faible
2016	3 — Moyenne

Ce qui explique la difficulté (2025)Poids de chaque facteur, de 1 (joue peu) à 5 (joue fortement).

Conditions de travail contraignantes5/5
Manque de main-d’œuvre disponible5/5
Candidats éloignés des offres5/5
Salaires peu attractifs3/5
Emplois peu durables3/5
Intensité des embauches3/5
Formation spécifique exigée3/5

Source : Dares et France Travail, indicateurs de tension sur le marché du travail

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Facteur	Niveau
Conditions de travail contraignantes	5 / 5
Manque de main-d’œuvre disponible	5 / 5
Candidats éloignés des offres	5 / 5
Salaires peu attractifs	3 / 5
Emplois peu durables	3 / 5
Intensité des embauches	3 / 5
Formation spécifique exigée	3 / 5

Ce que demandent les offres

Offres des 12 derniers mois, à fin 1er trimestre 2026.

Type de contratToutes les offres.

CDI61 %
CDD < 1 mois1 %
CDD de 1 à 6 mois8 %
CDD > 6 mois3 %
Autres (intérim, emplois aidés, apprentissage)27 %

Source : France Travail, offres d’emploi diffusées sur 12 mois

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Catégorie	Part
CDI	61,4 %
CDD < 1 mois	0,6 %
CDD de 1 à 6 mois	7,6 %
CDD > 6 mois	3,2 %
Autres (intérim, emplois aidés, apprentissage)	27,2 %

Expérience demandéeParmi les offres qui la précisent.

Moins d'un an93 %
1 à 2 ans3 %
2 à 4 ans4 %
4 ans et +0 %

Source : France Travail, offres d’emploi diffusées sur 12 mois

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Catégorie	Part
Moins d'un an	93 %
1 à 2 ans	2,8 %
2 à 4 ans	4,2 %
4 ans et +	0 %

Niveau de qualificationParmi les offres qui le précisent.

Ouvriers non qualifiés32 %
Ouvriers qualifiés21 %
Employés non qualifiés16 %
Employés qualifiés25 %
Agents de maîtrise / Techniciens4 %
Cadres2 %

Source : France Travail, offres d’emploi diffusées sur 12 mois

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Catégorie	Part
Ouvriers non qualifiés	32,4 %
Ouvriers qualifiés	21,1 %
Employés non qualifiés	15,5 %
Employés qualifiés	25,4 %
Agents de maîtrise / Techniciens	4,2 %
Cadres	1,4 %

Et ensuite ?

Avant de vous former, testez ce métier : une immersion professionnelle permet de le découvrir dans une entreprise, de 1 jour à 1 mois.

Parlez-en à un conseiller : France Travail si vous cherchez un emploi, un conseiller en évolution professionnelle si vous êtes salarié.
Trouvez une entreprise d’accueil. Si vous cherchez un emploi, l’Afpa propose aussi un parcours de découverte (Prépa compétences), via votre conseiller France Travail.
Votre conseiller valide la convention d’immersion : elle est obligatoire.

Voir les offres d’emploi en France Trouver une immersion Salaires et offres sur Métierscope

Le guide pas à pas : à qui parler, comment tester, comment se former →

Compétences

Cœur du métier

Assurer la sécurité des installations d'élevage
Evaluer le comportement et l'état de santé d'un animal
Optimiser l'espace d'élevage pour le bien-être animal
Surveiller l'état de gestation d'un animal
Renseigner un registre d'élevage
Planifier les cycles de reproduction
Nettoyer les équipements et les zones d'élevage
Assurer la traçabilité des produits
Assurer la conformité des pratiques avec les réglementations en vigueur
Commercialiser un produit de l'élevage

Tous les savoir-faire

Management

Animer, coordonner une équipe

Soin

Administrer des produits vétérinaires
Assister les animaux lors des mises bas et prodiguer les premiers soins aux nouveau-nés
Assurer la sécurité des installations d'élevage
Coordonner les interventions des vétérinaires selon les besoins de soins
Evaluer le comportement et l'état de santé d'un animal
Nourrir les animaux en respectant les régimes spécifiques
Optimiser l'espace d'élevage pour le bien-être animal
Respecter le bien-être animal
Réaliser la reproduction artificielle d'une espèce animale
Surveiller l'état de gestation d'un animal

Data et Nouvelles technologies

Renseigner un registre d'élevage
Utiliser les nouvelles technologies dans les pratiques d'élevage

Production, Fabrication

Abattre et nettoyer des animaux
Identifier un animal par marquage
Planifier les cycles de reproduction
Préparer un porcelet à l'élevage
Sélectionner un mâle reproducteur
Transformer un produit de l'élevage

Maintenance, Réparation

Assurer la maintenance de premier niveau des équipements
Désinfecter et décontaminer un équipement
Nettoyer les équipements et les zones d'élevage

Prévention des risques

Prévenir les maladies par des mesures sanitaires adaptées

Qualité

Assurer la traçabilité des produits

Transport

Procéder au transport ou au transfert d'un animal

Gestion administrative et comptable

Effectuer le suivi des commandes, la facturation

Pilotage et maîtrise des coûts

Assurer la gestion administrative d'une activité
Développer des partenariats avec des fournisseurs

Droit, contentieux et négociation

Assurer la conformité des pratiques avec les réglementations en vigueur

Protection des personnes et de l'environnement

Organiser le traitement et la valorisation des effluents d'élevage
Promouvoir des pratiques d'élevage durable

Développement commercial

Commercialiser un produit de l'élevage
Evaluer les coûts de production et définir les prix de vente

Stratégie de développement

Etablir des partenariats avec des distributeurs

Organisation

Assurer le respect des réglementations environnementales
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Savoir-être professionnels

Avoir l'esprit d'équipe
Faire preuve de réactivité
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Connaissances et certifications

Produits, outils et matières

Utilisation de matériel de contention animale

Certifications et habilitations

Certificat de spécialisation conduite d'un élevage porcin mention agriculture biologique
Certificat de spécialisation conduite d'un élevage porcin mention transformation de la viande
Certificat de spécialisation conduite d'un élevage porcin
Bac pro conduite et gestion de l'entreprise agricole
BTSA productions animales

Domaines d'expertise

Nutrition animale
Méthodes d'élevage
Zootechnie
Agriculture biologique
Pathologies animales
Prévention des maladies porcines non spécifiques

Normes et procédés

Protocoles de bio-sécurité en élevage
Cadre réglementaire environnemental
Réglementation d'Appellation d'Origine Contrôlée (AOC)

Techniques professionnelles

Techniques d'approche et de manipulation des animaux
Techniques de sevrage des porcelets

Conditions de travail

Statut d'emploi: Salarié secteur privé (CDI, CDD); Travailleur indépendant
Conditions de travail et risques professionnels: En extérieur; Port d'équipement de protection individuelle (EPI) : gants, chaussures, casque, protections auditives; Port et manipulation de charges lourdes ou encombrantes; Travail avec des animaux
Horaires et durée du travail: Travail les week-ends et jours fériés; Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité
Types de structures: Exploitation agricole

Métiers proches

Métiers accessibles avec des compétences communes. En haut à droite : mieux payés et plus d’offres par candidat.

Salaire et débouchés des métiers prochesOffres d’emploi sur 12 mois pour 1 demandeur d’emploi, selon le salaire médian net estimé. Au-delà de 5, les points sont dessinés en haut du graphique.

Ce métier
Métiers proches
Au-delà de 5

Source : Insee et France Travail

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Métier	Salaire médian net estimé	Offres pour 1 demandeur
Eleveur / Eleveuse de porcins	1 556 €	5,5
Exploitant / Exploitante agricole	1 520 €	0,2
Technicien / Technicienne de production animale	2 335 €	8,6
Agent / Agente de diagnostic et de contrôle en agriculture	2 335 €	4,5
Conseiller / Conseillère technique agricole	2 335 €	3,5
Charcutier-traiteur / Charcutière-traiteuse	1 755 €	5,6
Gérant / Gérante de magasin d'alimentation générale	3 373 €	6,4
Chef / Cheffe de rayon produits alimentaires	2 204 €	6,3
Opérateur / Opératrice de transformation des viandes	1 698 €	7,3
Technico-commercial / Technico-commerciale	2 668 €	6,2

Autres intitulés de ce métier

Chef / Cheffe d'élevage porcin
Chef / Cheffe d'exploitation agricole porcine
Chef / Cheffe de production agricole porcine
Conducteur / Conductrice d'atelier de production animale porcine
Eleveur / Eleveuse de porcs
Eleveur / Eleveuse en production porcine
Eleveur-sélectionneur / Eleveuse-sélectionneuse en production porcine
Engraisseur / Engraisseuse de porcelets
Exploitant éleveur / Exploitante éleveuse agricole de porcs
Naisseur-engraisseur / Naisseuse-engraisseuse porcin
Ouvrier / Ouvrière agricole en production porcine
Ouvrier / Ouvrière d'élevage en production porcine
Ouvrier / Ouvrière de production porcine
Ouvrier agricole polyvalent / Ouvrière agricole polyvalente en élevage porcin
Porcher / Porchère
Producteur / Productrice hors sol porcin
Régisseur / Régisseuse d'exploitation agricole porcine
Régisseur / Régisseuse en agriculture porcine
Régisseur / Régisseuse polyculture élevage porcin
Responsable d'élevage porcin
Second / Seconde d'exploitation porcine
Technicien spécialisé / Technicienne spécialisée en conduite d'élevage porcin

Chiffres clés en France

Le métier

Comment y accéder

Combien on gagne

Est-ce que ça recrute ?

Pourquoi les employeurs peinent à recruter

Ce que demandent les offres

Et ensuite ?

Compétences

Cœur du métier

Management

Soin

Data et Nouvelles technologies

Production, Fabrication

Maintenance, Réparation

Prévention des risques

Qualité

Transport

Gestion administrative et comptable

Pilotage et maîtrise des coûts

Droit, contentieux et négociation

Protection des personnes et de l'environnement

Développement commercial

Stratégie de développement

Organisation

Savoir-être professionnels

Produits, outils et matières

Certifications et habilitations

Domaines d'expertise

Normes et procédés

Techniques professionnelles

Conditions de travail

Métiers proches

Autres intitulés de ce métier