Fiche ROME G1415
Gérant / Gérante de gîte et chambres d'hôtes
- Accès : dès Bac+2 (jusqu’à Bac+5)
Chiffres clés en France
Salaire médian net estiméRepris du métier d’origine
2 863 €
Soit 3 670 € brut par mois, en équivalent temps plein (2022). Montants du métier d’origine de cette fiche récente.
Offres sur 12 mois, en France
50
0 offre pour 1 demandeur d’emploi (1er trimestre 2026).
Difficulté de recrutement
Faible
Enquête 2025 auprès des employeurs : plus elle est élevée, plus ils peinent à trouver des candidats.
Retour à l’emploi
26 %
Part des demandeurs d’emploi qui retrouvent un emploi de plus d’un mois dans le trimestre (2e trimestre 2025).
Le métier
Le gérant de gîte et chambres d'hôtes assure l'accueil, la logistique, l'organisation de services annexes pour offrir des conditions d'hébergement et de séjour optimales à ses clients Gère et supervise l'entretien d'un ou plusieurs gîtes pour garantir un accueil de qualité Coordonne les réservations et optimise l'occupation des gîtes Assure un accueil chaleureux et professionnel aux hôtes Développe des partenariats locaux pour enrichir l'expérience des visiteurs Peut proposer et organiser des activités touristiques et récréatives Gère le budget et les aspects administratifs des gîtes
Comment y accéder
Cet emploi est accessible avec un diplôme de niveau Bac+2 à Bac+5 en hôtellerie-restauration, gestion hôtelière ou en management du tourisme. Selon la taille de la structure, une expérience confirmée en gestion de structure d'hébergement peut parfois suffire.
Combien on gagne
Salaires réellement versés aux salariés en poste, selon la famille de métiers et l’âge (année 2022). Montants nets estimés (environ 22 % de cotisations en moins que le brut) ; le brut publié figure dans chaque tableau.
Fiche récente, sans statistique propre : les montants sont ceux du métier dont elle est issue, Responsable de service en établissement touristique. Ils peuvent correspondre à un autre niveau de qualification.
- Moins de 35 ans
- 35 ans et plus
- Médiane tous métiers (2 117 € net)
- Cadres de l'hôtellerie et de la restaurationMoins de 35 ans : 2 658 € net ; 35 ans et plus : 2 945 € net
Source : Insee, salaires en poste (base Tous salariés), via France Travail — médianes mensuelles en équivalent temps plein, publiées en brut et converties en net estimé (78 %)
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| Famille de métiers | Moins de 35 ans, net (brut) | 35 ans et plus, net (brut) | Tous âges, net (brut) |
|---|---|---|---|
| Cadres de l'hôtellerie et de la restauration | 2 658 € (3 408 € brut) | 2 945 € (3 775 € brut) | 2 863 € (3 670 € brut) |
Mieux rémunéré que 80 % des 207 familles de métiers.
Source : Insee, salaires en poste (base Tous salariés), via France Travail — médianes mensuelles en équivalent temps plein, publiées en brut et converties en net estimé (78 %)
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| Repère | Salaire médian net estimé (brut) |
|---|---|
| Ce métier | 2 863 € (3 670 € brut) |
| 10 % des familles de métiers ont un salaire médian inférieur à | 1 601 € (2 053 € brut) |
| 25 % des familles de métiers ont un salaire médian inférieur à | 1 798 € (2 305 € brut) |
| Médiane des familles de métiers | 2 117 € (2 714 € brut) |
| 75 % des familles de métiers ont un salaire médian inférieur à | 2 629 € (3 371 € brut) |
| 90 % des familles de métiers ont un salaire médian inférieur à | 3 692 € (4 734 € brut) |
Est-ce que ça recrute ?
Évolution des offres d’emploi et des demandeurs d’emploi en France, trimestre par trimestre.
Source : France Travail et Dares, statistiques du marché du travail
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| Trimestre | Offres sur 12 mois |
|---|---|
| 1er trimestre 2026 | 50 |
| 4e trimestre 2025 | 50 |
| 3e trimestre 2025 | 40 |
| 2e trimestre 2025 | 40 |
| 1er trimestre 2025 | 50 |
| 4e trimestre 2024 | 50 |
| 3e trimestre 2024 | 50 |
| 2e trimestre 2024 | 50 |
| 1er trimestre 2024 | 60 |
| 4e trimestre 2023 | 60 |
| 3e trimestre 2023 | 70 |
| 2e trimestre 2023 | 70 |
| 1er trimestre 2023 | 70 |
| 4e trimestre 2022 | 60 |
| 3e trimestre 2022 | 50 |
| 2e trimestre 2022 | 50 |
| 1er trimestre 2022 | 40 |
| 4e trimestre 2021 | 30 |
| 3e trimestre 2021 | 20 |
| 2e trimestre 2021 | 20 |
| 1er trimestre 2021 | 10 |
Source : France Travail et Dares, statistiques du marché du travail
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| Trimestre | Demandeurs d’emploi |
|---|---|
| 1er trimestre 2026 | 1 320 |
| 4e trimestre 2025 | 1 310 |
| 3e trimestre 2025 | 1 300 |
| 2e trimestre 2025 | 1 310 |
| 1er trimestre 2025 | 1 490 |
| 4e trimestre 2024 | 1 550 |
| 3e trimestre 2024 | 1 630 |
| 2e trimestre 2024 | 1 680 |
| 1er trimestre 2024 | 1 700 |
| 4e trimestre 2023 | 1 740 |
| 3e trimestre 2023 | 1 750 |
| 2e trimestre 2023 | 1 740 |
| 1er trimestre 2023 | 1 780 |
| 4e trimestre 2022 | 1 760 |
| 3e trimestre 2022 | 1 710 |
| 2e trimestre 2022 | 1 650 |
| 1er trimestre 2022 | 1 640 |
| 4e trimestre 2021 | 1 600 |
| 3e trimestre 2021 | 1 550 |
| 2e trimestre 2021 | 1 470 |
| 1er trimestre 2021 | 1 410 |
Source : France Travail et Dares, statistiques du marché du travail
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| Trimestre | Taux de retour |
|---|---|
| 2e trimestre 2025 | 26 % |
| 1er trimestre 2025 | 30 % |
| 4e trimestre 2024 | 30 % |
| 3e trimestre 2024 | 25 % |
| 2e trimestre 2024 | 29 % |
| 1er trimestre 2024 | 29 % |
| 4e trimestre 2023 | 28 % |
| 3e trimestre 2023 | 22 % |
| 2e trimestre 2023 | 25 % |
| 1er trimestre 2023 | 26 % |
Source : France Travail et Dares, statistiques du marché du travail
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| Trimestre | Embauches |
|---|---|
| 3e trimestre 2025 | 270 |
| 2e trimestre 2025 | 310 |
| 1er trimestre 2025 | 260 |
| 4e trimestre 2024 | 370 |
| 3e trimestre 2024 | 350 |
| 2e trimestre 2024 | 390 |
| 1er trimestre 2024 | 280 |
| 4e trimestre 2023 | 300 |
| 3e trimestre 2023 | 320 |
| 2e trimestre 2023 | 310 |
| 1er trimestre 2023 | 240 |
| 4e trimestre 2022 | 300 |
| 3e trimestre 2022 | 260 |
| 2e trimestre 2022 | 290 |
| 1er trimestre 2022 | 240 |
| 4e trimestre 2021 | 240 |
| 3e trimestre 2021 | 190 |
| 2e trimestre 2021 | 210 |
| 1er trimestre 2021 | 170 |
Pourquoi les employeurs peinent à recruter
Une difficulté élevée joue plutôt en faveur des candidats, sauf quand elle vient de conditions de travail ou de salaires peu attractifs.
Source : Dares et France Travail, indicateurs de tension sur le marché du travail
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| Année | Niveau |
|---|---|
| 2025 | 2 — Faible |
| 2024 | 3 — Moyenne |
| 2023 | 3 — Moyenne |
| 2022 | 2 — Faible |
| 2021 | 1 — Très faible |
| 2020 | 2 — Faible |
| 2019 | 2 — Faible |
| 2018 | 1 — Très faible |
| 2017 | 1 — Très faible |
| 2016 | 1 — Très faible |
- Intensité des embauches5/5
- Candidats éloignés des offres5/5
- Conditions de travail contraignantes2/5
- Emplois peu durables2/5
- Salaires peu attractifs1/5
- Manque de main-d’œuvre disponible1/5
- Formation spécifique exigée1/5
Source : Dares et France Travail, indicateurs de tension sur le marché du travail
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| Facteur | Niveau |
|---|---|
| Intensité des embauches | 5 / 5 |
| Candidats éloignés des offres | 5 / 5 |
| Conditions de travail contraignantes | 2 / 5 |
| Emplois peu durables | 2 / 5 |
| Salaires peu attractifs | 1 / 5 |
| Manque de main-d’œuvre disponible | 1 / 5 |
| Formation spécifique exigée | 1 / 5 |
Ce que demandent les offres
Offres des 12 derniers mois, à fin 1er trimestre 2026.
- CDI25 %
- CDD < 1 mois0 %
- CDD de 1 à 6 mois25 %
- CDD > 6 mois0 %
- Autres (intérim, emplois aidés, apprentissage)50 %
Source : France Travail, offres d’emploi diffusées sur 12 mois
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| Catégorie | Part |
|---|---|
| CDI | 25 % |
| CDD < 1 mois | 0 % |
| CDD de 1 à 6 mois | 25 % |
| CDD > 6 mois | 0 % |
| Autres (intérim, emplois aidés, apprentissage) | 50 % |
- Moins d'un an50 %
- 1 à 2 ans25 %
- 2 à 4 ans25 %
- 4 ans et +0 %
Source : France Travail, offres d’emploi diffusées sur 12 mois
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| Catégorie | Part |
|---|---|
| Moins d'un an | 50 % |
| 1 à 2 ans | 25 % |
| 2 à 4 ans | 25 % |
| 4 ans et + | 0 % |
- Ouvriers non qualifiés0 %
- Ouvriers qualifiés0 %
- Employés non qualifiés50 %
- Employés qualifiés50 %
- Agents de maîtrise / Techniciens0 %
- Cadres0 %
Source : France Travail, offres d’emploi diffusées sur 12 mois
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| Catégorie | Part |
|---|---|
| Ouvriers non qualifiés | 0 % |
| Ouvriers qualifiés | 0 % |
| Employés non qualifiés | 50 % |
| Employés qualifiés | 50 % |
| Agents de maîtrise / Techniciens | 0 % |
| Cadres | 0 % |
Et ensuite ?
Avant de vous former, testez ce métier : une immersion professionnelle permet de le découvrir dans une entreprise, de 1 jour à 1 mois.
- Parlez-en à un conseiller : France Travail si vous cherchez un emploi, un conseiller en évolution professionnelle si vous êtes salarié.
- Trouvez une entreprise d’accueil. Si vous cherchez un emploi, l’Afpa propose aussi un parcours de découverte (Prépa compétences), via votre conseiller France Travail.
- Votre conseiller valide la convention d’immersion : elle est obligatoire.
Voir les offres d’emploi en France (nouvel onglet)Trouver une immersion (nouvel onglet)Salaires et offres sur Métierscope (nouvel onglet)
Le guide pas à pas : à qui parler, comment tester, comment se former →Compétences
Cœur du métier
- Assurer la promotion du gîte sur les plateformes de voyages et les réseaux sociaux
- Superviser le nettoyage et la préparation des chambres
- Contrôler la qualité des services fournis aux clients
- Superviser la gestion des stocks
- Gérer les réservations et les annulations tout en délivrant un service de qualité
- Gérer quotidiennement les activités d'un gîte touristique
- Gérer la relation avec les fournisseurs, sous-traitants, prestataires
- Elaborer, suivre et piloter un budget
- Assurer la conformité avec les normes environnementales
- Accueillir, informer et orienter les clients
- Assurer le suivi de la satisfaction clients
- Définir la tarification des produits ou des services
- Développer des partenariats locaux pour offrir des activités touristiques attractives
- Optimiser les coûts opérationnels
Tous les savoir-faire
Animation
- Organiser des activités de loisirs pour les clients
Management
- Animer, coordonner une équipe
- Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires
Communication, Multimédia
- Assurer la promotion du gîte sur les plateformes de voyages et les réseaux sociaux
- Mettre en oeuvre des actions de communication
- Promouvoir les activités touristiques locales
Maintenance, Réparation
- Contrôler la conformité d'un établissement et de ses équipements
- Gérer l'entretien des équipements et installations
Prévention des risques
- Assurer la sécurité des clients durant leur séjour
- Superviser le nettoyage et la préparation des chambres
Qualité
- Contrôler la qualité des services fournis aux clients
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Gestion des stocks
- Gérer les stocks de nourriture et autres fournitures
- Organiser et contrôler un approvisionnement
- Superviser la gestion des stocks
Gestion administrative et comptable
- Effectuer le suivi des réservations
- Gérer les réservations et les annulations tout en délivrant un service de qualité
- Gérer quotidiennement les activités d'un gîte touristique
Pilotage et maîtrise des coûts
- Assurer la gestion administrative d'une activité
- Gérer la relation avec les fournisseurs, sous-traitants, prestataires
- Sélectionner et s'approvisionner en produits issus de l'agriculture biologique
- Vérifier le taux de réservation et de fréquentation de l'établissement
Gestion et contrôle
- Elaborer, suivre et piloter un budget
- Gérer le budget de fonctionnement
Droit, contentieux et négociation
- Gérer les réclamations ainsi que les litiges commerciaux
Protection des personnes et de l'environnement
- Assurer la conformité avec les normes environnementales
- Gérer les déchets et le recyclage de manière écologique
- Mettre en place une politique éco-responsable
Relation client
- Accueillir, informer et orienter les clients
- Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés
Développement commercial
- Analyser les retours clients pour améliorer les produits ou services
- Assurer le suivi de la satisfaction clients
- Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
- Définir la tarification des produits ou des services
- Développer et fidéliser la relation client
- Positionner l'offre dans un environnement concurrentiel
Stratégie de développement
- Avoir une vue d'ensemble sur le fonctionnement de l'établissement
- Déterminer et mettre en place l'organisation de l'exploitation
- Développer des partenariats locaux pour offrir des activités touristiques attractives
- Elaborer une stratégie de développement d'activité
- Optimiser les coûts opérationnels
- Piloter la performance et la rentabilité d'une activité ou d'un projet
Communication
- Parler une ou plusieurs langues étrangères
- Utiliser l'anglais dans un contexte professionnel
Organisation
- Gérer les urgences et les incidents sur site
- Utiliser les outils numériques
Savoir-être professionnels
Savoir-être professionnels
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve de leadership
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Connaissances et certifications
Certifications et habilitations
- Diplôme de management de l'hôtellerie et restauration
- BTS management en hôtellerie - restauration option B : management d'unité de production culinaire
- Diplôme en management du tourisme
- BTS management en hôtellerie - restauration option C : management d'unité d'hébergement
- Licence pro mention métiers du tourisme et des loisirs
- Diplôme en management international de l'hôtellerie et de la restauration
- Licence pro mention organisation et gestion des établissements hôteliers et de restauration
- BTS management en hôtellerie - restauration option A : management d'unité de restauration
- Bachelor en management du tourisme et de l'hôtellerie
Domaines d'expertise
- Optimisation des coûts et des budgets
- Activités d'une structure d'hébergement
- Connaissance des attractions touristiques locales
- Données d'activité de la structure, du service
- Utilisation de logiciels de gestion hôtelière
- Tarification en temps réel (Yield management)
- Gestion budgétaire
Normes et procédés
- Planning d'occupation des chambres
- Normes d'hébergement touristique
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Connaissance des réglementations locales en matière de tourisme
Techniques professionnelles
- Techniques commerciales
- Techniques de communication orales, écrites et numériques
- Gestion des réservations en ligne
Conditions de travail
- Statut d'emploi
- Salarié secteur privé (CDI, CDD)
- Travailleur indépendant
- Conditions de travail et risques professionnels
- En contact avec du public
- Horaires et durée du travail
- Travail en horaires décalés
- Travail les week-ends et jours fériés
- Travail saisonnier
- Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité
- Types de structures
- Hébergement et hôtellerie de plein air
- Hôtellerie
- Structure de loisirs, culturelle ou touristique
Métiers proches
Métiers accessibles avec des compétences communes. En haut à droite : mieux payés et plus d’offres par candidat.
- Ce métier
- Métiers proches
- Au-delà de 5
Source : Insee et France Travail
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| Métier | Salaire médian net estimé | Offres pour 1 demandeur |
|---|---|---|
| Gérant / Gérante de gîte et chambres d'hôtes | 2 863 € | 0 |
| Directeur / Directrice de structure d'hébergement touristique | 2 863 € | 0,6 |
| Directeur / Directrice d'hôtellerie de plein air | 2 863 € | 0,5 |
| Directeur / Directrice d'établissement en hôtellerie-restauration | 2 863 € | 5,1 |
| Directeur / Directrice de centre de séjour de vacances | 1 598 € | 2,7 |
| Consultant / Consultante tourisme | 2 660 € | 0,1 |
| Responsable du développement commercial | 4 333 € | 2,1 |
| Chef / Cheffe de secteur magasin | 3 373 € | 2,9 |
| Directeur / Directrice des achats | 2 450 € | 3 |
| Chargé / Chargée de développement économique et local | 3 249 € | 0,9 |
- Directeur / Directrice de structure d'hébergement touristique2 863 € net · 3 670 € brut0,6 offre pour 1 demandeurDifficulté de recrutement : faible
- Responsable de service en établissement touristique2 863 € net · 3 670 € brutDifficulté de recrutement : faible
- Directeur / Directrice d'hôtellerie de plein air2 863 € net · 3 670 € brut (métier d’origine)0,5 offre pour 1 demandeurDifficulté de recrutement : faible
- Directeur / Directrice d'établissement en hôtellerie-restauration2 863 € net · 3 670 € brut5,1 offres pour 1 demandeurDifficulté de recrutement : moyenne
- Directeur / Directrice de centre de séjour de vacances1 598 € net · 2 049 € brut (métier d’origine)2,7 offres pour 1 demandeurDifficulté de recrutement : faible
- Consultant / Consultante tourisme2 660 € net · 3 410 € brut0,1 offre pour 1 demandeurDifficulté de recrutement : très faible
- Responsable du développement commercial4 333 € net · 5 555 € brut2,1 offres pour 1 demandeurDifficulté de recrutement : très faible
- Chef / Cheffe de secteur magasin3 373 € net · 4 324 € brut2,9 offres pour 1 demandeurDifficulté de recrutement : très faible
- Directeur / Directrice des achats2 450 € net · 3 141 € brut3 offres pour 1 demandeurDifficulté de recrutement : très faible
- Chargé / Chargée de développement économique et local3 249 € net · 4 166 € brut0,9 offre pour 1 demandeur
Autres intitulés de ce métier
- Directeur / Directrice de gîtes touristiques
- Exploitant / Exploitante de chambres d'hôtes
- Exploitant / Exploitante de gîte rural
- Gardien / Gardienne de refuge de montagne