Fiche ROME H3303

Cuisinier / Cuisinière en industrie chimique

Accès : sans diplôme

Salaire médian net estimé

1 654 €

Soit 2 120 € brut par mois, en équivalent temps plein (2022). Famille de métiers centrale : de 1 654 € à 1 919 € net selon la famille.

Offres sur 12 mois, en France

7 030

+7,2 % sur un an

6,6 offres pour 1 demandeur d’emploi (1er trimestre 2026).

Difficulté de recrutement

Très élevée

Enquête 2025 auprès des employeurs : plus elle est élevée, plus ils peinent à trouver des candidats.

Retour à l’emploi

44 %

Part des demandeurs d’emploi qui retrouvent un emploi de plus d’un mois dans le trimestre (2e trimestre 2025).

Le métier

Le cuisinier en industrie chimique prépare des mélanges de matières solides et liquides et les transforme au moyen d'équipements automatisés ou à conduite manuelle. Intervient selon les règles d'hygiène et de sécurité, d'environnement et les impératifs de production (qualité, délais, quantité, etc.) Surveille le fonctionnement des équipements Effectue des opérations de conditionnement Peut guider le stockage des matières et produits, et effectuer des interventions de premier niveau sur les équipements

Comment y accéder

Ce métier est accessible avec une certification de niveau 3 complète ou partielle (Bloc de compétences 1). L'accès peut être envisageable sans qualification avec une formation en entreprise. Une connaissance en électromécanique ou mécanique est appréciée pour les postes sur les équipements automatisés. Une expérience professionnelle en production ou en logistique peut être demandée pour certains secteurs. Un ou plusieurs CACES (Certificat d'Aptitude à la Conduite En Sécurité), conditionné(s) par une aptitude médicale à renouveler périodiquement, peu(ven)t être requis.

Combien on gagne

Salaires réellement versés aux salariés en poste, selon la famille de métiers et l’âge (année 2022). Montants nets estimés (environ 22 % de cotisations en moins que le brut) ; le brut publié figure dans chaque tableau.

Progression avec l’âgeSalaire médian net estimé des moins de 35 ans et des 35 ans et plus, pour chaque famille de métiers liée à cette fiche.

Moins de 35 ans
35 ans et plus
Médiane tous métiers (2 117 € net)

Autres ouvriers non qualifiés de type industrielMoins de 35 ans : 1 674 € net ; 35 ans et plus : 1 629 € net
Autres ouvriers qualifiés de type industrielMoins de 35 ans : 1 755 € net ; 35 ans et plus : 2 023 € net

Source : Insee, salaires en poste (base Tous salariés), via France Travail — médianes mensuelles en équivalent temps plein, publiées en brut et converties en net estimé (78 %)

Voir les données

Famille de métiers	Moins de 35 ans, net (brut)	35 ans et plus, net (brut)	Tous âges, net (brut)
Autres ouvriers non qualifiés de type industriel	1 674 € (2 146 € brut)	1 629 € (2 089 € brut)	1 654 € (2 120 € brut)
Autres ouvriers qualifiés de type industriel	1 755 € (2 250 € brut)	2 023 € (2 593 € brut)	1 919 € (2 460 € brut)

Par rapport aux autres métiersChaque trait est le salaire médian net estimé d’une famille de métiers ; le repère bleu, celui de ce métier (échelle logarithmique).

Mieux rémunéré que 14 % des 207 familles de métiers.

Source : Insee, salaires en poste (base Tous salariés), via France Travail — médianes mensuelles en équivalent temps plein, publiées en brut et converties en net estimé (78 %)

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Repère	Salaire médian net estimé (brut)
Ce métier	1 654 € (2 120 € brut)
10 % des familles de métiers ont un salaire médian inférieur à	1 601 € (2 053 € brut)
25 % des familles de métiers ont un salaire médian inférieur à	1 798 € (2 305 € brut)
Médiane des familles de métiers	2 117 € (2 714 € brut)
75 % des familles de métiers ont un salaire médian inférieur à	2 629 € (3 371 € brut)
90 % des familles de métiers ont un salaire médian inférieur à	3 692 € (4 734 € brut)

Est-ce que ça recrute ?

Évolution des offres d’emploi et des demandeurs d’emploi en France, trimestre par trimestre.

Offres d’emploi sur 12 mois glissantsOffres diffusées par France Travail et ses sites partenaires.

Source : France Travail et Dares, statistiques du marché du travail

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Trimestre	Offres sur 12 mois
1er trimestre 2026	7 030
4e trimestre 2025	6 470
3e trimestre 2025	6 620
2e trimestre 2025	6 800
1er trimestre 2025	6 560
4e trimestre 2024	7 410
3e trimestre 2024	7 370
2e trimestre 2024	7 430
1er trimestre 2024	7 480
4e trimestre 2023	6 890
3e trimestre 2023	7 060
2e trimestre 2023	6 960
1er trimestre 2023	6 530
4e trimestre 2022	6 000
3e trimestre 2022	5 560
2e trimestre 2022	4 850
1er trimestre 2022	4 490
4e trimestre 2021	4 070
3e trimestre 2021	3 530
2e trimestre 2021	3 300
1er trimestre 2021	2 760

Demandeurs d’emploiInscrits en fin de trimestre qui recherchent ce métier (catégories A, B, C).

Source : France Travail et Dares, statistiques du marché du travail

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Trimestre	Demandeurs d’emploi
1er trimestre 2026	1 070
4e trimestre 2025	1 100
3e trimestre 2025	1 150
2e trimestre 2025	1 190
1er trimestre 2025	1 230
4e trimestre 2024	1 250
3e trimestre 2024	1 250
2e trimestre 2024	1 250
1er trimestre 2024	1 310
4e trimestre 2023	1 330
3e trimestre 2023	1 250
2e trimestre 2023	1 200
1er trimestre 2023	1 150
4e trimestre 2022	1 070
3e trimestre 2022	1 030
2e trimestre 2022	1 030
1er trimestre 2022	1 070
4e trimestre 2021	1 100
3e trimestre 2021	1 130
2e trimestre 2021	1 160
1er trimestre 2021	1 190

Retour à l’emploiPart des demandeurs d’emploi qui retrouvent un emploi de plus d’un mois dans le trimestre.

Source : France Travail et Dares, statistiques du marché du travail

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Trimestre	Taux de retour
2e trimestre 2025	44 %
1er trimestre 2025	45 %
4e trimestre 2024	40 %
3e trimestre 2024	41 %
2e trimestre 2024	41 %
1er trimestre 2024	44 %
4e trimestre 2023	40 %
3e trimestre 2023	43 %
2e trimestre 2023	44 %
1er trimestre 2023	47 %

EmbauchesEmbauches du trimestre sur ce métier, tous candidats et toutes durées de contrat.

Source : France Travail et Dares, statistiques du marché du travail

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Trimestre	Embauches
3e trimestre 2025	300
2e trimestre 2025	260
1er trimestre 2025	240
4e trimestre 2024	230
3e trimestre 2024	300
2e trimestre 2024	300
1er trimestre 2024	230
4e trimestre 2023	230
3e trimestre 2023	310
2e trimestre 2023	310
1er trimestre 2023	250
4e trimestre 2022	210
3e trimestre 2022	230
2e trimestre 2022	240
1er trimestre 2022	230
4e trimestre 2021	240
3e trimestre 2021	280
2e trimestre 2021	230
1er trimestre 2021	230

Pourquoi les employeurs peinent à recruter

Une difficulté élevée joue plutôt en faveur des candidats, sauf quand elle vient de conditions de travail ou de salaires peu attractifs.

Difficulté de recrutement, année par annéeNiveau déclaré chaque année, de très faible à très élevée.

Source : Dares et France Travail, indicateurs de tension sur le marché du travail

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Année	Niveau
2025	5 — Très élevée
2024	5 — Très élevée
2023	5 — Très élevée
2022	4 — Élevée
2021	2 — Faible
2020	3 — Moyenne
2019	3 — Moyenne
2018	2 — Faible
2017	1 — Très faible
2016	1 — Très faible

Ce qui explique la difficulté (2025)Poids de chaque facteur, de 1 (joue peu) à 5 (joue fortement).

Emplois peu durables5/5
Intensité des embauches5/5
Candidats éloignés des offres5/5
Conditions de travail contraignantes3/5
Salaires peu attractifs2/5
Manque de main-d’œuvre disponible2/5
Formation spécifique exigée1/5

Source : Dares et France Travail, indicateurs de tension sur le marché du travail

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Facteur	Niveau
Emplois peu durables	5 / 5
Intensité des embauches	5 / 5
Candidats éloignés des offres	5 / 5
Conditions de travail contraignantes	3 / 5
Salaires peu attractifs	2 / 5
Manque de main-d’œuvre disponible	2 / 5
Formation spécifique exigée	1 / 5

Ce que demandent les offres

Offres des 12 derniers mois, à fin 1er trimestre 2026.

Type de contratToutes les offres.

CDI30 %
CDD < 1 mois0 %
CDD de 1 à 6 mois6 %
CDD > 6 mois2 %
Autres (intérim, emplois aidés, apprentissage)62 %

Source : France Travail, offres d’emploi diffusées sur 12 mois

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Catégorie	Part
CDI	30,1 %
CDD < 1 mois	0 %
CDD de 1 à 6 mois	6,1 %
CDD > 6 mois	2,1 %
Autres (intérim, emplois aidés, apprentissage)	61,7 %

Expérience demandéeParmi les offres qui la précisent.

Moins d'un an87 %
1 à 2 ans11 %
2 à 4 ans1 %
4 ans et +1 %

Source : France Travail, offres d’emploi diffusées sur 12 mois

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Catégorie	Part
Moins d'un an	86,7 %
1 à 2 ans	10,5 %
2 à 4 ans	1,4 %
4 ans et +	1,4 %

Niveau de qualificationParmi les offres qui le précisent.

Ouvriers non qualifiés22 %
Ouvriers qualifiés15 %
Employés non qualifiés26 %
Employés qualifiés34 %
Agents de maîtrise / Techniciens2 %
Cadres1 %

Source : France Travail, offres d’emploi diffusées sur 12 mois

Voir les données

Catégorie	Part
Ouvriers non qualifiés	21,8 %
Ouvriers qualifiés	14,9 %
Employés non qualifiés	26,4 %
Employés qualifiés	33,9 %
Agents de maîtrise / Techniciens	1,9 %
Cadres	1,1 %

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Compétences

Cœur du métier

Approvisionner une machine en matière première ou en produit
Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc
Entretenir un équipement, une machine, une installation
Vérifier l'état de fonctionnement des équipements (broyeurs, mélangeurs, ...) et surveiller le démarrage des machines
Contrôler la qualité et la conformité des process
Conditionner des produits
Relayer de l'information

Tous les savoir-faire

Conseil, Transmission

Conseiller, accompagner une personne

Recherche, Innovation

Observer des faits, des évènements, des comportements

Conception

Organiser son espace et son poste de travail en lien avec un programme de production

Production, Fabrication

Approvisionner une machine en matière première ou en produit
Découper, tailler des matières premières
Identifier les matières et produits (colorant, ingrédients, silice, terre, etc.) nécessaires à la préparation (bains de teinture, composition du verre, etc.)
Maîtriser les caractéristiques d'un produit ou d'un matériau
Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc
Préparer des apprêts textiles
Préparer des arômes, épices, essences (alimentaires, ...)
Préparer des colles
Préparer des colorants
Préparer des céréales, grains
Préparer des formules d'impression
Préparer des mélanges sableux
Préparer des peintures, vernis, encres
Préparer des sauces à enduction
Préparer des teintures
Tester et ajuster les dosages des préparations sur les matières et produits à traiter (ajout de fixateur, colorants sur tissu, bois, etc.)

Aménagement

Organiser son espace et son poste de travail

Maintenance, Réparation

Analyser un dysfonctionnement ou une non conformité
Effectuer la maintenance de premier niveau des outillages et des équipements
Entretenir un équipement, une machine, une installation
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Prévention des risques

Vérifier l'état de fonctionnement des équipements (broyeurs, mélangeurs, ...) et surveiller le démarrage des machines

Qualité

Contrôler la constitution d'une préparation
Contrôler la qualité et la conformité des process

Gestion des stocks

Charger, décharger, manutentionner des produits
Conditionner des produits
Manipuler un engin de manutention en sécurité
Organiser et contrôler un approvisionnement
Surveiller les stocks

Gestion administrative et comptable

Renseigner des documents de production

Protection des personnes et de l'environnement

Evacuer et trier des déchets, des produits
Trier et orienter les déchets selon leur traitement ou leur valorisation futurs

Communication

Communiquer à l'oral en milieu professionnel
Communiquer à l'écrit de façon appropriée
Relayer de l'information
Rendre compte de son activité

Organisation

Alerter les interlocuteurs concernés par des dysfonctionnement, risques ou non-conformités
Alerter, demander un appui ou un arbitrage
Collecter des données, des informations
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Savoir alerter en cas de problème ou d'urgence

Développement des compétences

Evaluer le résultat de ses actions

Savoir-être professionnels

Avoir l'esprit d'équipe
Faire preuve d'autonomie
Faire preuve de rigueur et de précision
Faire preuve de réactivité

Connaissances et certifications

Produits, outils et matières

Utilisation de produits phytosanitaires
Utilisation d'outils de pesage et dosage (balance, verre doseur, etc.)
Produits Auxiliaires de Traitements Textiles (teinture, apprêt, impression, etc.)
Caractéristiques des céramiques
Utilisation d'équipement manuel
Caractéristiques des pigments et colorants
Engins de manutention non motorisés (transpalette, diable, etc.)
Utilisation de matériel de nettoyage
Utilisation de machines de conditionnement
Utilisation d'équipement automatique

Certifications et habilitations

Chariots élévateurs à mât rétractable (CACES R 389-5)
Gerbeurs à conducteur porté (hauteur de levée > 1.20 m) (CACES R 489-1B - Depuis le 01/01/2020
Titre professionnel conducteur d'installation et de machines automatisées
Transpalettes et préparateurs sans élévation du poste de conduite (h < ou = à 1,20 m) (CACES R 489-1A) - Depuis le 01/01/2020
Transpalettes à conducteur porté et préparateurs de commandes au sol (CACES R 389-1)
Chariots frontaux en porte-à-faux (capacité nominale < ou = à 6 tonnes) (CACES R 489-3) - Depuis le 01/01/2020
BP option industries alimentaires
Chariots à mât rétractable (CACES R 489-5) - Depuis le 01/01/2020
DSP fabrication en industrie agroalimentaire
Chariots élévateurs en porte-à-faux de capacité inférieure ou égale à 6000 kg (CACES R 389-3)
Titre professionnel conducteur d'équipements agroalimentaires
Titre professionnel conducteur d'appareils de l'industrie de la chimie

Domaines d'expertise

Gestes et postures de manutention

Normes et procédés

Normes d'hygiène et de sécurité
Pesage et dosage de produits
Conversion d'unités de mesure
Normes qualité
Normes de sécurité pour la conduite d'engins
Dosage de précision

Techniques professionnelles

Techniques d'impression
Techniques d'enfûtage

Conditions de travail

Conditions de travail et risques professionnels: En ligne ou ilot de production; En milieu industriel; En zone à atmosphère contrôlée; Manipulation de produits à risques; Port d'équipement de protection individuelle (EPI) : gants, chaussures, casque, protections auditives; Port et manipulation de charges lourdes ou encombrantes; Station debout prolongée
Horaires et durée du travail: Travail posté (2x8, 3x8, 5x8, etc.)
Types de structures: Entreprise industrielle; Industries chimiques

Métiers proches

Métiers accessibles avec des compétences communes. En haut à droite : mieux payés et plus d’offres par candidat.

Salaire et débouchés des métiers prochesOffres d’emploi sur 12 mois pour 1 demandeur d’emploi, selon le salaire médian net estimé. Au-delà de 5, les points sont dessinés en haut du graphique.

Ce métier
Métiers proches
Au-delà de 5

Source : Insee et France Travail

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Métier	Salaire médian net estimé	Offres pour 1 demandeur
Cuisinier / Cuisinière en industrie chimique	1 654 €	6,6
Agent / Agente de conditionnement	1 654 €	0,7
Conducteur / Conductrice de ligne de conditionnement	1 654 €	1,6
Coloriste en industrie	1 959 €	2,7
Opérateur / Opératrice de fabrication en matériaux de construction	2 136 €	17,6
Plasturgiste	1 846 €	1,6
Opérateur / Opératrice en Industrie Céramique	1 773 €	4
Manutentionnaire	1 642 €	0,8
Préparateur / Préparatrice de commandes	1 804 €	0,6
Cariste	1 642 €	1,4
Agent / Agente de préfabrication de l'industrie du béton	1 773 €	5,5
Agent / Agente de façonnage et routage	1 737 €	1,3
Conducteur / Conductrice de machines en industrie alimentaire	1 698 €	3,3
Conducteur / Conductrice de machines de fabrication de panneaux à base de bois	1 755 €	7,5
Conducteur / Conductrice de ligne en industrie chimique	1 846 €	1,6

Autres intitulés de ce métier

Conducteur / Conductrice de broyeur en industrie alimentaire
Conducteur / Conductrice de broyeur en industrie chimique
Conducteur / Conductrice de mélangeurs en industrie alimentaire
Coupeur / Coupeuse de couleurs
Cuisinier / Cuisinière en industrie papetière
Cuisinier / Cuisinière en tannerie-mégisserie
Opérateur / Opératrice de pesée de matières
Opérateur / Opératrice en préparation de matières et produits en industrie
Préparateur / Préparatrice d'arômes alimentaires
Préparateur / Préparatrice de bain de teinture
Préparateur / Préparatrice de colles
Préparateur / Préparatrice de colorants
Préparateur / Préparatrice de formule d'impression
Préparateur / Préparatrice de matières
Préparateur / Préparatrice de mélange en industrie alimentaire
Préparateur / Préparatrice de produit d'enduction
Préparateur / Préparatrice de produits pour teinture, apprêts et impression
Préparateur / Préparatrice de recettes
Préparateur / Préparatrice de sable en fonderie
Préparateur / Préparatrice de sauce en industrie papetière

Chiffres clés en France

Le métier

Comment y accéder

Combien on gagne

Est-ce que ça recrute ?

Pourquoi les employeurs peinent à recruter

Ce que demandent les offres

Et ensuite ?

Compétences

Cœur du métier

Conseil, Transmission

Recherche, Innovation

Conception

Production, Fabrication

Aménagement

Maintenance, Réparation

Prévention des risques

Qualité

Gestion des stocks

Gestion administrative et comptable

Protection des personnes et de l'environnement

Communication

Organisation

Développement des compétences

Savoir-être professionnels

Produits, outils et matières

Certifications et habilitations

Domaines d'expertise

Normes et procédés

Techniques professionnelles

Conditions de travail

Métiers proches

Autres intitulés de ce métier